Пропоную вам до обіду спекти смачні і корисні оладки з кабачків з вівсяними пластівцями, рецепт без борошна. Як тільки з'являється зелений цибулька на грядках і дозрівають перші, ще дуже маленькі і ніжні кабачки - настає час таких оладок.
Млинці люблять все, але у цієї смачної їжі є одна неприємна властивість - вона залишається на талії у вигляді зайвих кілограмів. Щоб не відмовляти собі в задоволенні поласувати смачними оладками, і при цьому не набрати вагу, пшеничне борошно в тесті замінимо геркулесом. Вийде корисне блюдо, яке можна сміливо включати в раціон дієтичного харчування. У цьому рецепті також немає молочних продуктів, тому він підходить тим, хто готує не тільки без глютену, а й без лактози. Цей рецепт - ідеальний відповідь на питання, що приготувати на вечерю з кабачків швидко і смачно.
На приготування знадобиться 30 хвилин. З інгредієнтів, зазначених в рецепті, вийде 3 порції.
- кабачок - 350 г;
- цибуля зелена - 60 г;
- куряче яйце - 2 шт .;
- геркулес - 100 г;
- сіль, олія для смаження.
Кабачки миємо, зрізаємо грубу шкірку, видаляємо насіннєву сумку з насінням. Натираємо овочі на крупній тертці, перекладаємо в глибоку миску.
Дрібно рубаємо зелений лук (тільки пір'я), додаємо в миску, насипаємо чайну ложку без гірки дрібної кухонної солі. Сіль витягне з овочів вологу, тому ніякі рідкі інгредієнти в тісто додавати не потрібно.
Далі розбиваємо два великих курячих яйця. Тим, хто стежить за своїм раціоном і піклується про здоров'я близьких, раджу використовувати яйця від курей з вільного вигулу.
Тепер насипаємо в миску геркулес, який в наших оладки замінює традиційну пшеничне борошно.
Ретельно перемішуємо інгредієнти, залишаємо приблизно на 10 хвилин. За цей час сіль витягне вологу з овочів, а вівсяні пластівці її вберуть і набухнуть. В результаті вийде досить густе тісто з овочами.
Нагріваємо сковороду з товстим дном, змащуємо рафінованою олією для смаження. Смажимо оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
До столу подаємо гарячими, прямо з печі. За смаком поливаємо сметаною, посипаємо зеленим цибулею.
Смачного!
Не менш смачними виходять оладки з гарбуза.
- Котлети з м'ясного фаршу з вівсяними пластівцями
- Кабачково-картопляні оладки
- Вівсяні пластівці з родзинками і волоськими горіхами на сніданок
- Оладки з кабачків
- Оладки з курячого філе і кабачка
- Ікра з кабачків на зиму як в магазині без обсмажування
- Смажені кабачки на зиму
- Кабачки консервовані на зиму без стерилізації
