Огірок посівний.
Огірки - стародавня культура, її обробіток почалося за 4000 років до н. е. До Росії огірки потрапили в XV в. Уже в травниках XVII в. про огірки пишуть як про лікувальний рослині.
Для лікувальних цілей застосовують квіти, плоди (м'якоть, сік, шкірка), листя, насіння.
У дієтичному харчуванні огірки рекомендуються при хворобах печінки і нирок.
У Древній Русі відвар огірків радили пити замість води, так як він «всяку спрагу гасить». Огірки на Русі застосовували як проносне, сечогінний, протикашльовий кошти. Пили огірковий сік і їли свіжі огірки при водянці, шлункових болях, наполегливих запорах, туберкульозі легень, зовнішньо використовували їх при опіках. Подрібнені плоди прикладали до запалених ділянок шкіри, пухлин. Відвар старих плодів або насіння пили при жовтяниці, хворобах печінки, відвар квіток - при малярії.
Огірки підвищують апетит, збуджують секрецію травних залоз, покращують всмоктування жирів і білків. Бажаючим схуднути свіжі огірки можуть допомогти, так як вони затримують перетворення вуглеводів в жири. Солоні і мариновані огірки цими властивостями не володіють. У свіжому вигляді вони мають проносних, сечогінну і жовчогінну властивостями.
У народній медицині вживають огірки при набряках, а також як болезаспокійливий при шлунково-кишкових кольках, при гепатиті. Відвар огірків п'ють для угамування спраги. Огірковий сік покращує стан зубів, волосся, нігтів, застосовується при облисінні. Огірковий сік п'ють при водянці і застосовують зовнішньо при опіках.
У народній медицині відвар осінньої бадилля - траву огірків - п'ють при будь-яких кровотечах. 50 г трави заварити 500 мл окропу, пити по 0,5 склянки 3 рази на день.
Не рекомендується вживати солоні і мариновані огірки при атеросклерозі, схильності до повноти (т. К. Підвищують апетит), гіпертонії, захворюваннях печінки, нирок, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, при атеросклерозі, в / період вагітності, так як вони сильно підвищують шлункову секрецію, що небажано.
Огірки широко застосовуються в косметиці. Водний настій шкірки і огірковий сік вживають при вуграх, висипу, запальних захворюваннях шкіри. Зі свіжих огірків роблять маски, вони освітлюють загар, відбілюють шкіру, роблять її еластичною. Для промивання жирної шкіри роблять настоянку: 250 г свіжих огірків подрібнити, залити склянкою горілки, настоювати 8 днів, після чого профільтрувати. Огірки не слід заготовляти про запас під час повного місяця і останньої чверті місяця.
З країни вічного літа - з Індії прийшли до нас огірки. Дикий огірок у себе на батьківщині - тропічна ліана, росте в лісах, в'ється, забираючись високо на дерева, а плоди звисають вниз. Насіння огірків знаходили в руїнах хазарського міста Саркепа, а це свідчить про те, що люди знають і люблять огірки майже шість тисяч років. Відомо, що римський імператор Тіберій вимагав, щоб йому на обід завжди подавали огірки.
Всі ми знаємо, що огірки мало не суцільно складаються з води (96%). Але, як пише про огірки Поль Брегг, «найцінніше їх становить - це рідина, дистильована самою природою». А дистильована вода, як відомо, допомагає розчинити багато отрути, що накопичуються в організмі, і, проходячи через нирки, не залишає в них неорганічних залишків і піску. Тим більше, що в цій дарованої природою воді багато мінеральних солей і мікроелементів (фосфор, кальцій, магній, залізо, калій, мідь, марганець, сірка, кобальт, цинк, кремній, йод).
Огірок - рекордсмен за змістом лужних еквівалентів, тому усуває ацидоз (від латинського - кислий, т. Е. Закислення організму), завдяки чому виліковує хронічні запальні процеси нагноєння, де б вони не розташовувалися.
Огірки прекрасно оздоровлюють кишечник, стримують утворення жирів з вуглеводів. Вони посилено регулюють кислотність шлункового соку.
При коліті. За сезон огірків можна повністю позбутися від коліту. Треба тільки щодня натще з'їдати по 100 г дрібно натертого огірка. Після цього 30-40 хвилин не пити і не їсти.
Лікувальними властивостями володіють насіння огірка. Насіння огірка прекрасно чистять стінки кровоносних судин зсередини і виводять зайвий холестерин. Це дуже важлива властивість огірків. Для профілактики атеросклерозу це найдоступніший метод лікування.
Ще з часів Тіберія відомо, що насіння огірків і самі молоді огірочки знімають підвищену статеву збудливість. Це добре знали монахи, вирощуючи в монастирських городах і парниках велика кількість огірків. І одним з важливих джерел доходу монастирів був продаж «муки з сухих насіння перестиглих огірків».
С. І. Ільїна, відомий український фахівець в області лікувальної дієтології, помітила ще одна якість огірків: «Є в огірку щось таємничо-загадкове, що ні калоріями, ні вітамінами неможна виміряти. Як інакше пояснити відоме ще в глибоку давнину, що використовується і понині властивість огіркового соку - целітельнооздоравлівающее і омолоджуючу шкіру, що в'яне особи, рук. А якщо він також діє на епітеліальні клітини, які захищають від усього шкідливого? Мабуть, в ньому містяться невідомі ще для нас речовини і так необхідні для клітин внутрішніх органів ».
Дійсно, огірочки йдуть не тільки до нас на стіл, а знаходять лікувальне застосування, і не тільки в косметиці для в'янучої шкіри, але і при дуже серйозних хворобах, про що свідчать оригінальні, причому ефективно діючі рецепти.
Лікування трофічної виразки. З перестиглих огірків вибрати насіння, висушити. 100 г насіння (якщо не на чому зважити, взяти 5-6 столових ложок) бажано потовкти і залити 1 склянкою горілки. Настоювати 10 днів. Робити щоденні примочки. Не відразу, але через місяць-два виразка зазвичай затягується.
При паралічі. Огудина порізати на дрібні шматки і помістити в банку по самі плічка, доверху залити горілкою, щоб покрити повністю. Одну тиждень наполягати, виставивши на сонці, і ще один тиждень в повній темряві (в шафі). Процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день. Якщо не можна спиртного, то замість горілки можна залити настоєм зеленого чаю, але приймати тоді по 1-2 склянки 3 рази на день. Клопоту в цьому випадку буде більше, тому що такий настій довго не зберігається.
Лікування маткової кровотечі відваром огіркової бадилля. Восени огудина відмити від бруду і пилу, нарізати на дрібні шматки. 50 100 г трави залити 0,5 л води, кип'ятити 15-20 хвилин, настоювати 1 годину. Приймати по півсклянки 3 рази на день. У першу ж добу-двоє кровотеча зупиняється, настає поліпшення.
При гемороїдальному кровотечі скористайтеся цим же рецептом.
Щоб збити високу температуру. треба дати хворому випити склянку огіркового соку, можна також зробити обтирання соком і відразу укласти в ліжко.
Лікування кашлю огірковим соком. Якщо замучив безперервний кашель, пийте по 2 столові ложки огіркового соку, можна разом з медом, 2-3 рази на день. Кашель вщухає швидко, але при серйозних запальних захворюваннях треба приймати кілька днів.
Відвар огіркових квіток при малярії. Майте в запасі засушені квіти огірка. 1 столову ложку подрібнених квіток залити склянкою окропу, варити 2-3 хвилини, настояти 1 годину, процідити. Пити по 1/3 склянки протягом дня. І малярія відступить.
Використання насіння огірка при пухлини селезінки, ниркових кольках і хворобливому сечовипусканні. Приготувати порошок з насіння перезрілого огірка. Приймати від половини до повної чайної ложки 3 рази на день, запиваючи водою.
Відвар бадилля огірка при жовтяниці (і інші захворювання печінки). Порізати 50 г огіркових батогів, залити 0,5 л води, кип'ятити 5 хвилин, настояти 1 годину. Пити по півсклянки 3 рази на день. Замість батогів можна використовувати зеленці (дрібні незрілі огірочки).
Огірковий сік при туберкульозі. Щодня приймати по 2-3 столові ложки соку, можна з медом, в день 2-3 рази. Досить ефективний засіб. Діє жаропонижающе.
Від огірків слід відмовитися при шлунково-кишкових розладах. Це всім відомо. Доводиться утриматися при загостренні виразкової хвороби шлунка, при розігралася гастриті, ентеритах і гострих колітах.
Щоб уникнути диспепсичних явищ після огірків не можна пити холодну, а також газовану воду або лимонад, а людям зі слабким шлунком - молоко.
Годуючим матерям радять обачно ставитися до огірків, так як багато біологічно активні речовини з їх складу переходять в грудне молоко і можуть викликати у дитини пронос, бурчання і спастичний біль в животі. У цих випадках необхідно дати дитині укропную воду.
Огірки протипоказані при гострих і хронічних нефритах, хронічної ниркової недостатності, нирково-кам'яної хвороби. Не рекомендуються огірки при огрядності, ожирінні. Від них слід відмовитися при гепатиті, холециститі, дискінезії жовчних ходів.
Дієтологи не рекомендують в салати з огірками додавати помідори, так як при цьому різко знижується цінність огірків. А про солоних огірках важко сказати, коли вони корисні. Майже завжди приносять тільки шкоду. До огіркам, солоним і маринованим, слід поставитися з обережністю при захворюваннях печінки, атеросклерозі, гіпертонії, порушенні водно-сольового обміну. Протипоказані вони при зниженій функції щитовидної залози, захворюваннях нирок і в період вагітності.
З ниркових захворювань маються на увазі протипоказання до свіжим огіркам при нефриті з лужної реакцією сечі, а до солоним - при нефриті і пієлонефриті.
1.Установлено, що кавова кислота в огірковому соку, допомагає запобігти затримці води і при місцевому застосуванні, допомагає зменшити набряк очей.
2.Кіслотность.Щелочность мінералів в огірковому соку ефективно допомагає в регулюванні рН крові в організмі, нейтралізує кіслотность.Он також надає заспокійливу дію пі лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
3.Артеріальное давленіе.Как і селеру, огірковий сік допомагає регулювати кров'яний тиск, тому що в ньому містяться корисні мінерали, особливо натрій.
4.Строеніе тканей.Отлічний джерело кремнію сприяє правильній побудові сполучних тканин в нашому організмі, таких як кістки, м'язи, хрящі, зв'язки і сухожилля.
5.Рост волос.Кремній і сірка в огірковому соку роблять його особливо корисним в справі сприяння зростанню волос.Пейте цей корисний напій змішуючи його з морквяним соком, листям салату або шпинату.
6.Мочегонное.Сок огірка є хорошим сечогінним засобом, заохочуючи вивезення шлаків через мочеіспусканіе.Он також дуже добре допомагає в розчиненні каменів в почках.Он руйнує великі жирові відкладення на дрібні шматочки, які вимиваються з сечею.
Огірки можуть викликати газ у чутливих людей.Так що будьте осторожни.І намагайтеся купувати тільки органічні продукти.Очень часто овочі покривають воском, від цього можуть виникнути проблему з травленням.
Огірки і огірковий сік часто використовують як спа - продукти, такі як лосьйони і шампуні.Его природні охолоджуючі властивості, допомагають з проблемною шкірою, такі як сонячні опіки, набряки під глазамі.Кроме того, огірки містять кремній, який приносить користь шкірі, кровоносних судинах і костям.Растітельная клітковина міститься в них, сприяє травленню і допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Хочу дати вам невеликий рецептик цього корисного продукту:
- 2 невеликих огірка
- 3/4 склянки цукру
- 2 склянки води
1.Очістіте огірок від кожіци.Кожіцу НЕ вибрасивайте.Натріте його на середньої терке.В каструлю налийте води, покладіть цукор, доведіть до кіпенія.Когда цукор розчиниться, додайте тертий огірок і варіть близько 10 мінут.Сніміте з вогню і дайте охолонути.
2.В блендер покладіть шкірку і приготований сироп, перемішайте все до однорідної масси.Процедіте суміш через сито або марлю.Дайте остить.Подавайте огірковий сік зі льдом.Его також можна змішувати з морквяним і навіть апельсиновим соком, спробуйте, дуже смачно.
Народні засоби при запорах у вагітних:
2. Хорошим проносним є огірковий розсіл. який рекомендується пити до 4 склянок на день.
3. Крушина. Заварити кору і пити як чай.
4. Картопля. Приготувати сік свіжої картоплі та пити його протягом 10 днів.
5. Алое деревоподібна. Приготувати сік і пити по 2 чайної ложки 3 рази на день.
6. Квітки бузини чорної змішати порівну з плодами жостеру проносного. 1 столову ложку подрібненої суміші заварити 1 склянкою окропу, кип'ятити 10 хвилин, охолодити, процідити. Приймати по 1 склянці вранці і ввечері.
7. Кульбаба лікарський. Залити 2 чайної ложки кореня 1 склянкою холодної кип'яченої води, настоювати 8 годин. Приймати по 1/3 склянки 3 рази на день перед їжею.
8. Ревінь. Порошок кореня в дозах 0,2-2 г має проносну дію при спастичному запорі, атонії кишечника.
9. Вранці і ввечері добре приймати по 1 столовій ложці соняшникової олії (можна в склянці кефіру).
10. Лікарські збори для лікування закрепів:
Кора жостеру ольховідной - 50 г, бузина чорна (квітки) - 20 г, плоди фенхелю - 20 г, плоди анісу - 10 г.
1 столову ложку суміші заварити 300 мл окропу, кип'ятити 5 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. Пити по 100-150 мл настою 2 рази на день після їди.
Квітки бузини, плоди фенхелю, корінь солодки голої, трава фіалки триколірної, лист берези білої, кора жостеру. Всього взяти порівну.
1 столову ложку подрібненого збору заварити 1 склянкою окропу, кип'ятити 10 хвилин на слабкому вогні, охолодити, процідити. Настій випити ковтками протягом дня при шкірних висипах, викликаних запорами.
Перед застосуванням будь-якої інформації спочатку проконсультуйтеся з лікарем!
Наступні суміші соків приймати протягом дня в кількості 2 літрів:
При інфаркті міокарда
Перші дні після інфаркту приймати морквяний сік по 0,5 л і більше в день за 2 - 3 прийоми.
Коли довгоочікуваний малюк вже з'явився на білий світ і приходить час вигодовувати його грудьми, тут же виникає головне питання, що можна вживати в їжу молодій мамі, а що не можна. Особливо, дуже хочеться чогось смачненького і солоденького, тому багато матері цікавляться, чи можна їсти інжир при грудному вигодовуванні?
З огляду на безліч всіх корисних властивостей східного ласощі, молода мама просто зобов'язана включити його в свій раціон. До того ж немає ніяких обмежень, інжир можна їсти в сирому і сушеному вигляді. Правда, сушений інжир досить солодкий, але натуральний цукор піде тільки на користь мамі і малюкові. Інжир при годуванні груддю наповнить ваш організм вітаміном С, фолієвою кислотою, незамінними амінокислотами, білками, харчовими волокнами, кальцієм і деякими іншими корисними поживними речовинами, які містяться у великій кількості в інжир. Інжир незамінний продукт, так як в ньому багато калію (даного елемента в інжир в десятки разів більше ніж в банані) і заліза. Абсолютно неважливо, в якому вигляді ви віддаєте перевагу вживати інжир, поживність його залишається незмінною в будь-якому варіанті.
Жінки просто обожнюють додавати в свій повсякденний раціон східні солодощі, так як точно знають, що їх ласощі найкорисніші та смачні в усьому світі. Інжир, чорнослив, курага, халва, фініки і багато інших продуктів з величезним успіхом розходяться серед вагітних і годуючих жінок.
Волоські горіхи при годуванні груддю