Покроковий огірковий салат із заправкою з маринованого імбиру
1. У огірків відріжте кінчики. Легенько постукайте по огірках товкачем або рукояткою важкого ножа, щоб вони потріскалися. Наріжте огірки поперек шматочками по 1,5-2 см. Посоліть і залиште в друшляку на 10 хв.
2. Тим часом очистіть чилі від насіння і перегородок, м'якоть наріжте тонкою соломкою. Додайте чилі до огірків.
3. Змішайте імбир, сік і цедру лайма, васа-бі і подрібнений часник. Влийте приблизно 80 мл олії і збийте занурювальним блендером.
4. Змішайте огірки і чилі з заправкою, дайте настоятися 15 хв. Посипте кінзою, перемішайте і подавайте.
Який салат ваш улюблений?
Салати і закуски - саме ті страви, які відразу дають зрозуміти, на що здатна господиня. Ми впевнені, що в ваших кулінарних блокнотах є багато фірмових рецептів, але чому б не «оновити» їх склад? На буденний стіл або до урочистого застілля - наші рецепти смачних салатів зможуть здивувати навіть найвибагливішого гурмана!