Цей рецепт закачування огірків стане в нагоді всім господиням, які в пошуку надійного рецепта консервування огірків на зиму - він не підведе!
У кожної господині, щорічно робить заготовки на зиму, є свої перевірені рецепти закачування огірків. Однак якщо до числа таких господинь ви себе не відносите і тільки вчитеся робити заготовки, а перевірених рецептів під рукою немає, то не варто впадати у відчай. Рецепт, про який ми розповімо можна сміливо брати на озброєння - навіть з першого разу огірочки вийдуть чудово.
Рецепт огірків на зиму «Надійні»
На банку місткістю 3 л:
близько 20 огірків
по 5 горошин чорного перцю і зубчиків часнику
3-4 парасольки кропу
по 3 листа лаврових і смородиновий
Як закатати огірки на зиму надійним способом:
Перебрати, ретельно промити огірки, зрізати з двох сторін кінчики.
Ретельно промити банки з содою.
Добре промити пряну зелень.
Викласти в банки парасольки кропу, цілі очищені зубчики часнику, листя хрону, смородини, дуба.
Викласти в банку огірки вертикально.
Залити огірки в банках крутим окропом, накрити кришками, залишити на 7-10хв, потім злити цю воду - вона не знадобиться.
Залити огірки в банках новим окропом, залишити на 10хв, її також злити, як першу, в банки викласти чорний перець-горошок, лавр, сіль, цукор, оцет, залити огірки новим окропом.
Накрити банку з огірками стерилізованої кришкою, закатати, перевернути банку догори дном, укутати ковдрою і так залишити до охолодження.
Зберігати такі огірки можна в прохолодному темному місці, не обов'язково в холодильнику.