Будь Здорової і Гарною. Медицина, Краса, Правильне харчування, Діти. Все на одному сайті. Повна версія сайту
З'їдений огірок рівноцінний випитому склянці води. З огляду на, що 96% від його маси складає вода, 250-грамовий огірок містить 240 грам води. Однак це не означає, що огірок має низьку поживну цінність! Решта 10 грамів твердого речовини в 250-грамових огірку мають високу біологічну цінність і цілющою силою.
Властивості і свідчення
Висока дієтична і терапевтична цінність огірків обумовлена наявністю в них високолужних мінералів. Огірки містять калій, фосфор, магній і залізо, а також різні мікроелементи, серед яких найбільш помітна сірка.
Огірки мають такі медичні властивості.
- Очищаючу. Вони полегшують виведення продуктів життєдіяльності з кровотоку через сечу або шкіру.
- Сечогінний. Вони збільшують вироблення сечі.
- Проносне. Завдяки високому вмісту в огірках води (96%) і розчинних харчових волокон (0,8%) огірки полегшують просування стільця по кишечнику.
Основні застосування огірків такі:
- Шкірні захворювання.
- шкіру натирають огірком;
- поміщають тонкі скибочки огірка на уражені ділянки шкіри.
- Запори через атонії кишечника.
- Ожиріння.
- Діабет.
Приготування і вживання.
Найчастіше огірки їдять сирими. Їх слід ретельно пережовувати. Їх можна їсти в салаті з рослинним маслом і лимоном або подрібнювати разом з томатами і іншими овочами в процесі приготування гаспачо - холодного томатного супу. Огірки слід очищати від шкірки, яка піддавалася впливу пестицидів, якщо вони не були вирощені органічним способом.
Огірки можна запекти з сиром, використовувати для приготування супу або приготувати з іншими овочами.
- Мариновані або солоні.
Особливий сорт маленьких огірків (корнішони) маринують або консервується з додаванням солі та оцту. Мариновані огірки не є корисним продуктом.
Здоров'я жінки Здоров'я дитини і всієї родини