Убога дієта може привести до недокрів'я. Особливо вона небезпечна для жінок в період менопаузи поста.
В ході одного з останніх досліджень вчені з'ясували, що відсутність в раціоні хоча б одного нутриента (природний компонент їжі, що володіє вираженим фізіологічним і фармакологічним впливом на організм) підвищує ризик розвитку хронічної анемії на 21%. При нестачі трьох нутрієнтів ризик зростає до 44%. Наприклад, жінки з анемією повідомили, що дійсно вживали недостатня кількість білка, фолієвої кислоти, вітаміну В12, заліза і вітаміну С.
Відсутність в раціоні харчування будь-яких важливих для організму речовин спостерігалося у 7,4% людей європеоїдної раси, 14,6% азіатів, 15.2% корінних американців, 15,3% афроамериканців і 16,3% латиноамериканських респондентів.
Також дослідження показало, що прийом мультивітамінів і мінеральних добавок не знижує ризик розвитку анемії, яка виникає через одноманітною дієти. Додатковими факторами ризику даного захворювання є вік, зайва вага і куріння.
У дослідженні взяли участь близько 73 тис. Осіб складали жінки похилого віку.
Анемія, особливо залізодефіцитна, значно знижує працездатність і переносимість фізичних навантажень, підвищуючи ризик госпіталізацій і травм внаслідок падінь. Тому так необхідно вивчати фактори ризику, в тому числі дієтичні, що сприяють її розвитку. Вчені радять усім жінкам в період менопаузи поста проходити регулярне обстеження на наявність анемії, а також споживати в достатній кількості їжу, багату залізом, вітаміном В12 і фолієвою кислотою.