Для лову окуня взимку з льоду однією з кращих приманок є блешня. Досвідчені рибалки рекомендують звертати увагу не тільки на вибір блешні, але і на техніку вудіння.
Цим оповіданням, ми відкриваємо цілий цикл статей про те, як і найголовніше з чого, я маю на увазі підручні, доступні матеріали, зробити пелюстки для вертушок і колебалок. Йтиметься більшою мірою про лайт і ультралайте.
З красноголовців готують смачні супи, причому зберегти для супів його можна, як і підберезники. як, втім, і білий, порізавши на часточки або сектора по 1-1,5 сантиметра і порційно заморозивши в сирому промитому вигляді. Звичайно, з сушеного грибочки супи виходять набагато душистее, і на мою думку смачніше, але сушити краще молоденькі підосичники.
При варінні підосичники потрібно знати, що молодий грибочок і старий варяться по-різному, наприклад, більш старі, мають властивість нерівномірно проварюють по відношенню до більш молодому або практично розварюються, якщо зовсім старі. Цей гриб, необхідно привізши додому з тихого полювання обробляти в першу чергу, і як можна швидше, так як, полежавши, він стає в'ялим, втрачаючи пружність, і само собою, ускладнюючи його обробку, аж до псування гриба! Цікаво, що вважається, що бульйон з сушених красноголовців (підберезників і білих) за своїми поживними властивостями і калорійності не поступається м'ясному.
Як же його обробити: залити водою з лимонною кислотою в зазначеній вище пропорції на 1-3 години, після ретельно промити, деякі знімають з капелюшків грибів плівку (я зазвичай цього не роблю). Варити підосичники необхідно в підсоленій воді 20-40 хвилин (в залежності від того наскільки молодих або старих ви назбирали, молоді довше), після закипання першу воду я зазвичай зливаю (готові відварні гриби опускаються на дно). До речі з приводу мариновки, ніжки і молоді грибочки краще маринувати окремо від капелюшків старіших грибочків, тоді в баночці виявляться гриби з однаковою консистенцією. ніжки більш щільні і менш «сопливі», а капелюшки, чимось нагадуватимуть маслянка.
Прочитати статтю про грибі
Повернутися в попередній розділ
Що таке макуха? Як виготовити макуху самому? Навіщо потрібна макуха? Все відповіді в цій статті!
Що таке рибальський відцеп і навіщо він потрібен. Як самому виготовити відцеп. Виготовлення отцепа своїми руками.