Обмін речовин - набір хімічних реакцій, який забезпечує життєдіяльність і ріст клітин.
В обмінних процесах організму беруть участь всі природні і хімічні елементи - білки, вуглеводи і жири. При цьому кожен елемент виконує свою роль: білки - створюють будівельний матеріал, жири і вуглеводи регулюють баланс енергетичних витрат.
Обмін речовин включає в себе: ассімеляцію - вироблення, створення і засвоєння в організмі нових речовин і дисиміляцію - розпад, розкладання поживних речовин.
Ці процеси проходять паралельно, протягом усього життя. Вони проходять швидко і інтенсивно за рахунок участі в них ферментів і інших речовин.
Роль обміну речовин в організмі дуже важлива. Від його роботи залежить постачання клітин корисними речовинами. Що відбуваються в організмі хімічні реакції складають основу обміну речовин. Необхідні для життєдіяльності організму речовини ми отримуємо з їжею, кисень - вдихаємо з повітрям. Між процесами будівництва і розпаду в ідеалі повинна дотримуватися рівновагу. Однак воно часто буває порушено і цьому сприяє маса причин.
Першою з причин порушення нормального обміну речовин є спадковий фактор. Також порушення обміну речовин може бути спровоковано органічними захворюваннями. Нерідко порушення обміну речовин є наслідком неправильного харчування.
Нашому організму шкодить як надлишок корисних речовин, так і недолік їх отримання. При цьому наслідки можуть бути незворотними. Надлишок деяких поживних речовин може виникнути в результаті вживання надмірної кількості жирної їжі, нестача - при дотриманні дієт для схуднення. До недоотримання поживних речовин веде одноманітне харчування, в свою чергу, це може стати причиною різних хвороб. Можлива поява алергії на частину продуктів харчування.
Але, навіть при збалансованих обмінних процесах, ми ризикуємо отримати серйозні захворювання, викликані продуктами розпаду наших клітин. Інакше, Ваш організм повинен вчасно очищатися від шлаків, в іншому випадку, вони просто почнуть його отруювати. В надлишку залишаючись в організмі, продукти розпаду уповільнюють роботу всього організму і викликають хронічні хвороби.
При порушенні вуглеводного обміну може виникнути таке важке захворювання як цукровий діабет. При порушенні жирового обміну накопичується холестерин, який викликає хвороби судин і серця. Надлишок вільних радикалів сприяє появі злоякісних утворень.
Часте прояв проблем з обміном речовин - це ожиріння - виникнення надлишків жирової тканини. До цієї групи можна також віднести порушення травлення, подагру і т. П. Порушення балансу вітамінів і мінеральних речовин призводить до ураження м'язів, важких порушень серцево-судинної системи, кісток. У дітей може стати причиною затримки росту і розвитку. Однак, не завжди слід додатково вживати вітаміни, так як їх надлишок може дати незворотні наслідки.
Щоб врегулювати обмін речовин в організмі, необхідно знати, що є деякі речовини, які перешкоджають утворенню шлаків в організмі і покращують якість обміну. До таких речовин відноситься кисень. Оптимальна кількість кисню в тканинах активізує обмінні процеси. Вітаміни та мінерали допомагають забезпечити хороший водно-сольовий обмін клітини. У народній медицині велику популярність має водорість Білого моря - стевія. У ній міститься цінний набір корисних вітамінів і мінералів, необхідних для оптимізації обміну речовин. Ще один шлях до бездоганній роботі організму - це правильне харчування і виключення з раціону містять холестерин продуктів.