Чорничний пиріг, чорничне варення, вареники з чорницею. Звучить смачно, чи не так? А ви знаєте, що насправді часто під чорницею розуміють не класичний лісову ягоду, а високорослу лохину. Її в основному і вирощують на продаж і з неї ж роблять більшість покупних кондитерських виробів.
Ця ягідна культура відмінно росте в наших умовах. Крім того, під впливом зарубіжних віянь чорниця, сиріч лохина сьогодні в приготуванні солодощів в тренді, тому дуже перспективна для ягідного бізнесу.
Перш за все, необхідно відзначити, що чорниця високоросла ( «лохина») потрапила до нас з Північної Америки. У лісах США і Канади вона росте в природних умовах, і слід підкреслити, що це окремий вид чорниці - Vaccinium corymbosum L, значно відрізняється від звичної для нас чорниці або лохини.
В Америці поширена назва Blueberry. Почали культивувати цю культуру (виводити сорти) ще в 1901 році, і сьогодні вже дуже складно назвати деякі сорти конкретною назвою на латині, оскільки багато нові й перспективні сорти в своєму геномі містять гени від різних видів цієї рослини.
Можна стверджувати, що в США і Канаді - це ягода №1, і разом з тим ці дві країни є лідерами по її виробництву і споживанню. Сьогодні це вже відома в світі культура, і площі під нею збільшуються в кожним роком.
Характеристика рослини лохини високорослої
Характеристика рослини лохини високорослої
Рослина лохини високорослої є кущ висотою від 1 до 2 м, росте 40-50 років, деякі сорти дають до 9 кг ягід з куща. Ягода досить велика: в діаметрі може досягати 20 мм і більше.
Кущі досить морозостійкі (окремі сорти витримують -35. -37 ° С) і відносно стійкі до хвороб і шкідників. Це дуже смачна ягода, за смаком нагадує нашу чорницю, але набагато солодший. В основному її споживають в якості десерту.
У деяких регіонах нашої країни умови для лохини високорослої дуже сприятливі (грунту, кількість опадів і ін.). Цю культуру можна вирощувати замість традиційних сільськогосподарських культур і мати досить вагомий прибуток з плантації або своєї присадибної ділянки.
Ринок збуту в даному випадку досить великий: кафе, ресторани, магазини, великі і дрібні кондитерські виробництва. Але щоб вирощувати лохину високорослу в промислових масштабах, необхідно дуже добре вивчити агрономічні вимоги даної культури, так як вона досить вимоглива до грунтів (субстрату), поливу і т. Д.
Вам також буде цікаво:
- Кролики - це не тільки цінне хутро, а й чудова бізнес-ідея
- Розведення перепелів як свій бізнес
- Бізнес на розсаді квітів
- Організація власного міні-виробництва як вид бізнесу в селі
- Бізнес-ідея - розведення личинок воскової молі
