Щоб зрозуміти весь артистизм і оригінальність, а в той же час простоту, необхідно хоч раз тут побувати. Кожна область в Італії славиться своєю власне трохи відмінною кухнею.
Основа кухні Італії - морепродукти, зелень, оливкова олія, свіжі овочі і фрукти, і, звичайно ж, вино. Велику роль відіграють макаронні вироби і домашня випічка. Сир також вважається одним винаходів італійців.
Відокремлено від загальних кулінарних традицій Італії стоїть острів Сицилія. У сицилійців сформувалася своя характерна кухня на основі баклажан, рису, цибулі, бобів, шпинату. Наприклад, дуже відомий сицилійський салат зі смажених баклажанів - «капоната-ді-меланзане».
Ніжність багатьом салатів надає і сир як твердих сортів, так і плавлений. Неймовірно смачний місцевий італійський сир - Моцарелла. Крім нього користуються популярністю сорти Капресе і Робіола.
Таким чином, саме в Італії почали готувати ніжні салати. Причому інгредієнти в них самі звичайні, а головне - майстерність і любов з якими вони будуть приготовлені.
ВУкаіни готують багато різноманітних салатів, але назвати їх ніжними складно. Адже дійсно ніжний салат тане в роті, в ньому по черзі проявляється смак кожного компонента, доповнюючи один одного.
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Цибулину потрібно почистити, дрібно нашаткувати і замаринувати в розбавленому водою оцті. На олію слід викласти замаринований цибулю.
Салат з цибулею
Необхідні інгредієнти для приготування салату з лука:
Лук слід дрібно нашаткувати і залити на кілька хвилин окропом, щоб пішла гіркота. Потім процідити. Яйця курячі потрібно зварити круто, почистити і відокремити білки від жовтків.
Салат з чорносливом і грецькими горіхами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з чорносливом:
Прикрасити такий салатик можна дрібно нарубаними волоськими горіхами.
Салат з картоплею
Необхідні інгредієнти для приготування картопляного салату:
Салат з огірками і шинкою
Необхідні інгредієнти для приготування салату з шинкою:
Ніжний часниковий салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Спочатку потрібно зварити буряк зі шкіркою, потім почистити і натерти на крупній тертці. Яблучко треба почистити, видалити серцевину і натерти на тертці.
Морквину сиру потрібно натерти на дрібній тертці. Часничок розчавити через чеснокодавку.
Яйця потрібно зварити круто, почистити і натерти на крупній тертці. Голландський сир також натерти.
Прикрасити такий салатик можна дрібно нарубаної зеленню.
Салат з томатами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з помідорами:
Філе треба порізати невеликими шматочками і обсмажити в соняшниковій олії на великому вогні, постійно помішуючи. Потім додати соєвий соус і ще смажити хвилини 3. Помидорчики і огірочки потрібно нарізати соломкою, перчик почистити, видалити насіння і нарізати шматочками. Маслини слід порізати кружальцями.
Салат з крабовими паличками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками:
Яйця курячі треба зварити круто, почистити і натерти на тертці окремо білки і жовтки. Яблучко почистити, видалити серцевину і натерти на тертці. Цибулину дрібно нашаткувати і замаринувати в розведеному водою оцті.
Сирок і масло перед приготуванням треба покласти на деякий час в морозильну камеру. Потім також натерти на тертці. Крабові палички також слід натерти. Салат потрібно викладати шарами і шару повторити два рази.
Щоб салат просочився його необхідно поставити на кілька годин.
Китайський салат
Необхідні інгредієнти для приготування китайського салату:
Грибочки можна взяти будь-які, за смаком, порізати трохи і обсмажити на олії. Потім викласти їх на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого жиру. Яйця треба зварити круто, почистити і порізати невеликими шматочками.
Простий ніжний салат
Необхідні інгредієнти для приготування простого салату:
Коли все палички нафаршіруете, то покладіть в пластиковий посуд і накрийте кришкою, потім поставте на кілька годин в холодильник, щоб добре просочилися.