До зерносховищ - місцях організованого і раціонального зберігання зернових мас - пред'являється багато різнобічних вимог - технічних, технологічних, експлуатаційних і економічних. Всі вони спрямовані на те, щоб в зерносховище можна було забезпечити збереження зернових партій з мінімальними втратами в масі, без втрат в якості і з найменшими витратами при зберіганні.
Будь-яке зерносховище повинно бути достатньо міцним і стійким, тобто витримувати тиск зернової маси на підлогу і стіни, тиск вітру і несприятливі впливу атмосфери. Воно повинно також охороняти зернову масу від несприятливих атмосферних впливів і грунтових вод; для цього покрівля, вікна і двері повинні бути влаштовані так, щоб виключалася можливість проникнення в зернову масу атмосферних опадів, а стіни і підлогу ізольовані від проникнення через них грунтових і поверхневих вод. Надзвичайно важливою вимогою, що пред'являються до зерноскладів та елеваторів, є надійність захисту в них зернових мас від гризунів і птахів, а також шкідників зі світу комах і кліщів. Зерносклади повинні бути зручними для проведення заходів по знезараженню складових його конструктивних елементів, місткості і знаходяться в них зернових мас. У всіх зерносховищах повинні бути передбачені заходи щодо боротьби з пилом.
Зерносховища повинні бути споруджені з каменю, цегли, залізобетону, металу та ін. Вибір будівельного матеріалу залежить від місцевих умов, цільового призначення сховища (для тривалого або короткочасного зберігання зерна) і економічних міркувань. Правильно побудовані зерносховища з цегли і залізобетону дозволяють також уникнути різко виражених явищ термовлагопроводності в зерновій масі.
Переваги добре побудованих елеваторів перед складами полягає в наступному: досягається повна і високопродуктивна механізація робіт з зерновими масами, полегшується проведення всіх заходів, що забезпечують збереження і оздоровлення зернових мас, виключається можливість винищення зерна гризунами і птахами, спрощується боротьба з комахами і кліщами, забезпечується значна зернових мас від впливу зовнішнього середовища (коливання температури, опади, грунтові води і т.п.), для елеватора потрібна значно менша п лощадь, що дозволяє більш компактно на порівняно невеликій території, поєднаної зі шляхами сполучення, розмістити всі споруди хлібоприймального або зернопереробного підприємства. Основний недолік сучасних силосних елеваторів в тому, що їх не можна використовувати для тривалого зберігання зернової маси будь-якого стану і призначення. У силосах може бути забезпечено надійне зберігання партій зерна тільки сухого і середньої сухості. Вологе і сире зерно легко піддається злежуванню і самосогреванию, якщо вчасно не вжити заходів для охолодження при найменших ознаках самозігрівання або пліснявіння, виявлених в результаті регулярного і ретельного контролю. Не можна також в силоси елеватора завантажувати і зернові маси, що володіють поганий сипучістю. Крім того, витрати при зберіганні зернових мас (на 1т зерна) в елеваторі значно більше, ніж на складі. Тому елеватор як самостійне сховище найбільш вигідний, коли він приймає, обробляє і відвантажує велику кількість зерна.
Основними типами зерносховищ в сільськогосподарських підприємствах є одноповерхові склади з горизонтальними або похилими підлогами і сховища силосного типу. Практика зберігання показала, що в більшості випадків найкращі технологічні результати і економічну ефективність отримують при спільної експлуатації цих типів сховищ (3.5).
Зернокомплекс для зберігання зерна
Мал. 3.5. Зернокомплекс для зберігання зерна: силоси і склад
