Наприклад, абсолютно неприпустимо було перевертати буханку «догори дном» в деяких рибальських селах Північної Англії.
Тут вважалося, що з кожної перевернутої буханцем в море перевертається корабель. Перевертати буханку «догори дном» в Росії також вважалося великим гріхом, так як хліб - це дар Божий і подібне нешанобливе ставлення до нього могло спричинити за собою відповідне покарання Всевишнього. Вважається також, що у хліба є «голова» - верхня скоринка, тому перевертання його «вниз головою» сприймалося як груба непристойність. Давайте спробуємо розібратися в походженні і причини такого тривалого існування цього марновірства.
Нижня скоринка випікається в печі хліба часто, якщо не завжди, була підгоріла, її і не вживали в їжу. Крім того, на ній могла бути запеклася зола. Тому вона грала роль своєрідної підставки, денця. Верхня гарна скоринка використовувалася в їжу. І класти її на стіл навіть з міркувань гігієни неправильно. Існують і інші пояснення. Для селянина, особливо жив в старі часи, велика культове значення мав процес дозрівання, зростання вгору. Все навколо селянина живе і при правильному догляді росте.
Хліб, він теж як живий - дозріває в печі і росте вгору. У цьому магічна сила природи, один з найважливіших і найпотужніших стародавніх культів. Тому покласти хліб головою вниз означало перевернути все з ніг на го- лову, перервати зростання, потік. Староруське назва хліба - жито. Від слова «жити». Величезний сенс вкладено в це слово. і значення його також величезна. А ще є така російська приказка: «Хліб усьому голова». Правильно, адже як багато треба зробити в селянському господарстві, скільки треба виконати довгих і важких робіт, щоб нарешті випекти хліб.
А тут взяти буханку, що дає життя, цю вершину стількох справ, і перевернути. Хліб, круглий, світлий, теплий, ввібрав в себе стільки сонця, коли визрівала пшениця, що не дивно - він став одним із символів сонця. Так що з переворотом хліба треба бути особливо обережним, як же - перевертати сонце! Хліб - це також і символ братнього круга, сім'ї. Згадайте такі приказки: зустрічати хлібом-сіллю. переломити хліб з друзями. Все це означало. що, якщо ти спробував мій хліб, ти став своїм, увійшов в наше коло. У світлі цього переворот хліба на столі - це магічний символ неприйняття загального кола, сімейної значущості. Такий крок може дуже негативно позначитися на самій родині.
Процес нарізування хліба теж овіяний безліччю прикмет і забобонів, наприклад: якщо буханець при розрізанні ламається в руках, це віщує сімейну сварку. Адже різати хліб взагалі-то справа господаря будинку, він наділяє кожного своєю часткою, і якщо він робить це нервово, недбало, все відіб'ється на його домочадців, все почнуть нервувати. Ну а якщо господар не вміє різати хліб, то зовсім погано: який же він господар - він просто недотепа.
Або інша прикмета. якщо людина ріже хліб нерівно (один шматок виходить місцями тонким, а місцями - з потовщеннями), значить, життя його буде такий же нерівній і важкою. І навпаки, якщо відрізаний шматок рівний, то життя такої людини буде гладкою і спокійною. Це магічна прикмета. її сенс в тому, що, нарізаючи хліб, треба пам'ятати, що ти наділяєш всіх сидячих за столом від своєї частки. В даному випадку хліб - це і є твоя доля. Твоє життя - як накраєш. так і проживеш.