Залізо є важливим елементом для мінерального обміну речовин у людини. Основна частина заліза в організмі людини знаходиться в гемоглобіні, який переносить кисень до кожної частини тіла. Крім того, залізо також допомагає збільшити вашу стійкість до стресу і до інших захворювань.
Що станеться, якщо ваше тіло не має достатньої кількості заліза?
Недолік заліза може призвести до анемії. Анемія стан, при якому кров людини має низький рівень еритроцитів. Це тому, що гемоглобін, який представляє собою, еритроцити вимагає заліза для його формування. Залізодефіцитна анемія може викликати втому, біль у грудях, серцебиття і задишку. У важких випадках це може привести до проблем з серцем, виразці, геморою, і запального синдрому кишечника.
Кому потрібно вживати більше заліза?
Люди мають дефіцит заліза:
при менопаузі
Вагітні жінки
Люди, які часто здають кров
Люди з будь-яким типом кровотечі в кишечнику (наприклад, виразкових кровотеч)
Люди з шлунково-кишкових захворюваннями, які не можуть приймати їжу. Скільки заліза мені потрібно?
Кількість заліза в потреби кожної людини змінюється в залежності від віку та статі. Він також залежить від кількості заліза, яке зберігається в вашому тілі. Якщо зберігається частка заліза висока, організм поглинає менше заліза з їжі, яку ви їсте. В іншому випадку, ваша здатність засвоювати залізо збільшується.
Багато заліза міститься в продуктах харчування:
Зазвичай зустрічається в рибі, м'ясі та домашньої птиці. Харчові продукти, що містять залізо гема є кращими джерелами для збільшення або підтримання здорового рівня заліза. Деякі з цих продуктів є молюски, устриці, свинина, яловичина, м'ясні субпродукти і курка.
Також заліза багато міститься у фруктах, овочах, горіхах і зернових продуктів. Ця форма заліза нелегко засвоюється як вище описані продукти. Деякі з цих продуктів включають в себе: яйця, сушені боби, хліб, шпинат, брокколі. гірчиця, капуста. редис, і сухофрукти.