Навіщо торт на весіллі?
Якою б не була весілля, а на ній буде присутній весільний торт. У Полтаві і Чернігові прийнято замовляти торт, або печена вона самим, найчастіше Пікута близькі люди які є майстрами цього кондитерського виробу.
Трохи про весільному торті ...
Якою б не була весілля - пишною або скромною, невід'ємним атрибутом буде торт! Це також важливо, як весільна сукня, букет нареченої і обручки. Не всі знають, що торт на весіллях був не завжди, в далекі часи замість нього подавалися тістечка і печива, а пізніше гості самі приносили на торжество маленькі тортики і складали їх на столі молодят. Все тістечка обов'язково повинні були бути круглої форми, а щоб сім'я жила в достатку і злагоді, вони прикрашалися різними фігурками.
В наші дні весільний торт традиційно білого, кремового або світло-жовтого кольору. Форма абсолютно різноманітна, але перевага віддається все тієї ж круглій формі. За бажанням торт прикрашається їстівними фігурками, пелюстками, квітами. Дуже зворушливо і вишукано виглядатимуть на торті квіти, які повторюють букетик нареченої або бутоньєрку на грудях у нареченого. Загалом, політ фантазії безмежний!
Дуже оригінально виглядають багатоярусні торти, адже такий торт, безсумнівно, привертає увагу, виглядає дуже урочисто і велично. Якщо є бажання і можливість, кожен шар (ярус) можна виготовити за певним рецептом і навіть виконати в різних колірних рішеннях. Тільки уявіть, в якому захваті будуть гості і самі винуватці торжества! Зручніше за все такий торт розташовувати на спеціальних підставках, кожен шар на окремій. Можна, звичайно, розташувати один ярус на іншому, але погодьтеся, це буде виглядати не так ефектно, красиво і помітно, як на підставках, тим більше, що такий торт набагато зручніше транспортувати і він не «попливе», якщо на вулиці дуже жарко.
Весільний торт зазвичай виноситься на початку застілля і ставиться на окремий столик на видному місці, щоб кожен по достоїнству зміг оцінити цю неймовірну красу. Але спробують цей шедевр гості тільки по закінченню банкету. Наречені розрізають самий нижній шар торта і відрізають собі по шматочку, після чого годують один одного з ложечки зі своєї тарілки. Таким чином, молоді погоджуються ділити радощі і печалі разом і жити дружно. Решта яруси весільного торта розрізають і пригощають гостей, а верхній шар залишається недоторканим - його дружини розріжуть на наступний день після весілля. Розрізаючи торт і пригощаючи рідних і друзів, молодята діляться своїм безмежним щастям, вони роблять оточуючих себе близьких людей трошки добрішими і щасливішими, адже якщо щасливі рідні - щасливі і вони самі!