Навіщо потрібен режим харчування
Важливу роль в ефективності і ритмічності роботи травної системи, фізичної і розумової активності, грає режим харчування
Існує загальний біоритм організму і біологічний ритм кожного органу, системи органів і навіть клітини окремо: ритм серця, ритм дихання ритм жкт і т.д. ЦНС контролює внутрішні біоритми і синхронізує їх між собою, а так само з зовнішніми ритмами.
Якщо серце має самостійний ритм, то ритм шлунково-кишкового тракту безпосередньо залежить від режиму харчування. Коли людина день у день дотримується режиму харчування, то процеси перетравлення і засвоєння їжі протікають нормально. Цей режим налаштовує травну систему на слиновиділення, виділення травних соків і обмінні процеси на певний час. Тому режим харчування так важливий для людини.
Режим харчування повинні дотримуватися всіма без винятку. Оптимальна кратність прийому їжі 3-4 рази на день: сніданок, обід і вечерю.
Інше питання, як ви розподілите добовий обсяг калорій між сніданком обідом і вечерею. Тут строгих правил немає враховуються індивідуальні особливості віку, статі, способу життя, характеру праці, особливостей організму та інших факторів. Кожен вибирає для себе найбільш, що задовольняє індивідуальним потребам варіант.
Як правило, ранковий прийом їжі не може бути рясним і калорійним, так як концентрація поживних речовин в організмі після нічного відпочинку досить висока. Крім того, фізіологія людини така, що прийом і перетравлення їжі, автоматично перемикає організм в режим відпочинку і розслаблення. Кров притікає до органів травлення та відтікає від мозку і скелетних м'язів, знижується розумова і фізична працездатність, що зовсім недоречно на початку робочого дня. Тому сніданок повинен бути відносно легким, складатися з легко засвоюваній їжі - це може бути напій і 2-3 Слайса, і до 12-13 годин зазвичай відчуття голоду людина не відчуває.
Обід (близько 13 годин) так само не повинен перевантажувати організм через відомого ефекту, обумовленого витратами енергії на травлення і перерозподілом крові. Тому на обід може рекомендуватися овочевий салат або пара фруктів, напій і бутерброд.
Вечеря як останній в добі прийом їжі, і результат трудового дня може бути самим рясним і ситним. Під час вечері добираються відсутні калорії. Ситна вечеря переводить стомлення робочого дня в відпочинок.
За 1-1,5 години до сну рекомендується стакан фруктового соку або кисломолочної продукції.
Неприпустимо лягати спати з почуттям голоду, так як існуюча в ЦНС харчова домінанта ускладнює наступ сну.
Не слід забувати і про питний режим. Всім відомо, що вода дуже важлива для роботи організму. Добова потреба у воді близько двох літрів.
Необхідно відзначити, що запропоноване добовий розподіл їжі носить загальний характер і не враховує згадувані вище індивідуальні та професійні особливості людини. Так, для людини, зайнятого у виробництві з високими витратами на ручний фізична праця, режим харчування повинен відрізнятися, так само як і для людини, що працює по змінах, і т. Д.