Підвищене серцебиття, причини при підвищеному і зниженому тиску, вагітності
З тахікардією знаком мало не кожен другий житель планети. Підвищене серцебиття змушує шукати причини в своєму способі життя. Лікування вимагають не тільки літні, але й молоді пацієнти. почастішання серцевого
Лабазник лікувальні властивості і протипоказання, відвар, настій, масло, мазь
Серед лугових жителів виділяється непримітне на перший погляд багаторічна рослина - трава комірник, лікувальні властивості та протипоказання якого, є предметом багатьох дискусій. Даний представник сімейства розоцвітих допомагає зняти запалення, надає
Розторопша, корисні властивості і протипоказання, шрот, олія, мед
Таке цікаве рослина як розторопша, корисні властивості і протипоказання до використання якої будуть висвітлені нижче, привертало увагу лікарів з часів Стародавнього Риму. Лікували нею печінкові захворювання. Засоби з розторопші знаходять
Чим корисний селера, шкода і протипоказання
За часів великої Російської імперії, цар Петро I познайомив наші землі з цим сонячним квіткою. Він почав набирати популярність саме завдяки своєму зовнішньому вигляду, багато знатних родин активно почали використовувати соняшники в декоративних цілях.
Родина квітки - Америка, історія соняшника сягає корінням в початок історії взаємодії людини з нашою планетою. Корінні американці вирощували соняшник в якості основної культури.
Племена індіанців лікували їм хвороби, пекли хліб і навіть створювали з нього фарбу ... Деякі племена поклонялися сонячного квітки і тільки мудрим, дозволялося носити головні убори прикрашені соняшником, вони вірили, що так ти отримуєш енергію непряму від сонця.
Стародавні люди поклонялися сонцю, а в цю квітку бачили його посла на землі. Пізніше було відкрито споживання обсмажених насіння, а до середини 19 століття і соняшникову олію.
Масло соняшнику володіє багатьма корисними властивостями, позбавляє від нападів ниркової коліки і відкладення солі в суглобах. Але отримало таку популярність не за свої корисні якості, а за рахунок дешевого виробництва, яке робить це масло фактично найдоступнішим в світі.
Виробництво масла фінансово не витратне, а макуха після віджимання можна використовувати як корм для тварин. Це забезпечує безвідходне виробництво. Насіння можна використовувати в десертах, випічці, салатах і кашах або 'ж як самостійний перекус.
Найбільшими у світі імпортерами соняшнику в світі є Аргентина, Росія, Україна
Користь і шкода насіння соняшнику
Краща дозування добового споживання насіння - 1 стакан або 100 грам.
Споживати більше склянки в день не рекомендується інакше користь може звернутися на шкоду, але цієї порції цілком вистачить на те, щоб профілактично впливати на організм дорослої людини.
Висушені, не оброблені насіння найвірніший вибір. Саме вони насичені всіма корисними речовинами, описаними нижче.
Насіння соняшнику благотворно впливає на безліч функцій організму, таких як печінка, серце, капіляри. Допоможе нормалізації рівня вироблення жовчі, зміцнить кістки, зубну емаль. Магній і калій в складі ядер підтримує серцево-судинну систему.
Склад насіння соняшнику
Пол склянки чищених ядер - добова норма дорослої людини, на виході це 50-60 грам.
- жири - 20% насичених і 60% ненасичених - борються з утворенням холестерину
- фітостероли - корисний брат холестерину, допомагає вирівнювати рівень холестерину в крові людини. Шкідливий холестерин відсутній
- амінокислоти: що знаходяться в рослинних білках амінокислоти беруть участь липидном (простіше кажучи - жировому) обміні і нормалізують кислотно-лужний баланс. Грубі харчові волокна заставу очищення і правильної роботи кишечника
- кислоти: хінна, кавова, хлорогенова, лимонна, винна, фолієва. Кислоти діють як природні антиоксиданти, формують нервові клітини зародка
- амінокислота: аргінін - огортаючи, потовщує стінки кровоносних артерій
- фосфор: міцність кісток; молодість шкіри
- йод: профілактика щитовидної залози
- цинк: імуномодулятор, мінерал краси шкіри і волосся
- магній: допомагає нарощувати м'язи; регулює кров'яний тиск
- калій: покращує роботу серця; насіння один з кращих природних джерел калію
- фтор
- кремній
- селен: антиоксидант
- мідь: необхідна для насичення крові
- кальцій - піклується про зуби і нігтях
- вітамін А - помічник краси і зору
- вітаміни групи В - служать надійною опорою нашої нервової системи, допомагають заснути. Помічники в боротьбі з акне і лупою
- вітамін D - головний вітамін міцних кісток, нігтів і зубів
- вітамін Е - вітамін молодості. Потужний натуральний антиоксидант, запобігає появі бляшок і насичує шкіру, бореться з дією вільних радикалів, бере участь в процесі регенерації шкіри
- вуглеводи, дубильні речовини, фітин
калорійність насіння
Норма споживання на добу
Не дивлячись на весь спектр корисного впливу насіння соняшнику на людський організм, лише в почуття міри є справжня насолода. Норма споживання до 100 грам на добу. В чистім склянці, ємністю в 250 мл, приблизно 100 г неочищених насіння / 50 г очищених.
Чим корисні смажене насіння
А чи корисні вони взагалі? Пакетовані магазинні насіння сильно засмажені і продаються відразу з маслом і / або сіллю для смаку. Це покращує смакові якості, а користі зовсім додає і навіть більш того, робить насіння шкідливими холестеринів пустушками.
Якщо ви любитель смаженого насіння, кращим варіантів буде знайти на ринку сирі ядра і обсмажувати їх вдома самостійно маленькими порціями на сковороді або деку. Якщо використовувати чавунну сковороду без масла вуглеводів менше (10,5 г / 100 г) в порівнянні з підсушеними ядрами (11,4 г).
Додавши борошно, цукор, масло і воду, можна приготувати соняшникову халву і порадувати всю сім'ю домашнім ласощами.
Користь сирих насіннячок
Насіння корисніше за все додавати в їжу сирими так вони зберігають в собі всю поживність. Вони можуть бути заміною м'ясних продуктів для вегетаріанців завдяки високому вмісту білка. Вони допоможуть організму справитися з сильними фізичними навантаженнями, з нервовим напруженням, підтримають організм в період лактації або суворої дієти.
Сирі насіння відносяться до продуктів, що нормалізують рівень кислотності шлунка.
З сирого насіння, кип'ятіння на воді з цукром, можна зробити мікстуру для лікування кашлю. А відваром з недозріла насіння запобігають появи бляшок і атеросклерозу.
Спробуйте альтернативу - біле насіння, вони дозволять не забруднити руки і чистяться набагато легше.
Користь пророщених насіння
Їх корисні властивості в 5 разів вище за інших форм насіння. Почнемо спочатку! Як же проростити зерна соняшнику в домашніх умовах? Дуже просто, промиваєте їх чистою водою і залишаєте мокрими визрівати в банку під вологою марлею, при підсиханні насіння, процедура повторюється і так да появи невеликих відростків.
Найбільша концентрація корисних речовин, спостерігається на 5 день проращіванія.Как вибрати насіння для домашнього пророщування? Шукайте не посівні насіння, тому що вони обприскані великою кількістю хімікатів для кращої врожайності.
У ядрах насіння спостерігається літій і хром, стільки рідко зустрічаються в природі. Він благотворно впливає на нервову систему, підвищує працездатність мозку і сексуальну енергію. Він же, дає ефект косметичних процедур, шкіра, волосся, нігті і зуби виглядають посвежевшім.
Часте додавання паростків соняшника в їжу, обіцяє поліпшенням показників крові, нормалізацією тиску. Вони допомагають в боротьбі в холестеринів відкладеннями. Можна промити їх в світло-рожевому розчині марганцівки, так ви точно позбудетеся від шкідливих речовин на поверхні шкаралупи.
Купувати пророщені паростки на полицях магазину може бути небезпечно. Вони зберігаються недовго і можуть зіпсується в невідповідному середовищі, а вологе середовище, необхідна для пророщування, відповідне умови для розвитку грибків і вірусів. Занадто довгі паростки (більше 4-5 см) втратили більшість цінних якостей, пустивши все в зростання.
Паростки можна додати в смузі, салат, пасту, суп або прикрасити будь-яке інше блюдо. З ними добре поєднується шпинат, гарбуз, яблука і мед. При споживанні, в невеликих кількостях, вони швидко і якісно засвоюються організмом. Деякі знаменитості готують з них вітамінний коктейль.
Користь насіння для жінок
Так що за користь несуть в собі насіння соняшнику і чи є шкода для жінок? По-перше: лущиться насіння на кшталт медитації, руху, вводять з часом в стан трансу. Насіння вирівнюють гормональний фон і можуть служити опорою в такий складний період клімаксу.
Цих малюків відверто можна назвати ядрами краси! Багаті на мікроелементи, вони зміцнять ваші нігті, волосся, кістки, зроблять шкіру гладкою і допоможуть впоратися з розхитані нерви.
Один стакан насіння може заповнити денну норму селену, кальцію, цинку і цілого комплексу вітамінів, де вітамін Е - бореться з ознаками в'янення, вітамін А-робить волосся, шкіру і зір краще, вітамін Д - займається фортецею кісток і зубів.
Часто жінки цікавляться, чи можна лузати насіння, перебуваючи в цікавому положенні. Ну що ж, по-перше - насіння насичують організм майбутньої матері вітамінами, по-друге-попереджають передчасні пологи, а по-третє - насіння знімають токсікозную печію і нудоту.
Після пологів жінка втрачає більшість мікроелементів і вітамінів, джерелом яких є ядра соняшника, вони так само допомагають в боротьбі з післяпологовий депресією і вирівнюють рівень гормонів. Їх вплив на гормональний фон допомагає при менопаузі і в періоди передменструального синдрому.
Зі склянкою молока, жменю ядер, допоможе рясної лактації, зробить молоко більш жирним і поживним для вашого малюка. Але треба уважно стежити за реакцією дитини на нововведення і при щонайменших ознаках алергічної реакції, прибрати продукт з раціону молодої мами.
Вводити їх в раціон слід після досягнення малюком 2 місяців. Краще утриматися від смажених, але за відсутності явних протипоказань можна вживати підсушені на сковороді, після досягнення малюком півроку.
Чим корисні насіння для чоловіків
Насіння корисні і сильній статі, селен, в складі зерен, джерело «чоловічої сили» .Він збільшує рухливість сперматозоїдів, попереджає розвиток раку простати, підсилює потенцію. Так само має імунно-стимулюючу дію і здійснює боротьбу з канцерогенами.
Приємна новина, для чоловіків люблять поклацати насіння перед телевізором, насіння покращують травну і серцево-судинну системи. Мінерали зміцнюють кістки і суглоби, а жирні кислоти допомагають знайти такі бажані кубики преса.
Рада - кидаючи курити, допоможіть собі, лузаючи насіння. Вони заспокоять нерви і займуть звільнилися руки.
Чи можна клацати насіння дітям
Сирі насіння завдяки своїм складом корисні зростаючому організму. А вилущування насіння пальцями розвиває навички моторики.
- Норма підлітків - 100 грам;
- Дітям від 3-х до 12 років - 50 грам;
Порада: насіння допоможуть боротися з пубертатними висипаннями.
Насіння при цукровому діабеті
Насіння можуть створити проблему діабетикам, підвищивши опірність інсуліну. Глікемічний індекс смаженого насіння - 25 одиниць.
Насіння при дієті
100 г насіння є ¼ денної норми. Насіння можуть бути корисним перекусом або додатковим джерелом білка в салаті, слід лише обмежити порцію до 30 г і споживати виключно сирі НЕ фасоване насіння. Сирі насіння покращують метаболізм і нормалізують кисло-лужний баланс. Кращим варіантом на дієті будуть пророщені насіння.
Очищені насіння соняшнику
Чищені ядра швидко входять в контакт з повітрям, окислюючи він позбавляє їх залишків корисних речовин.
Як вибрати насіння
Магазинні пакетовані насіння вже втратили майже всю користь через рясний зажаріванія, вони так само мають в своєму складі сіль, яка затримує рідину в організмі утворюючи набряклість.
Підказка: збір насіння припадає на осінь, так що звертайте увагу на дату фасування партії. Чим ближче вона до часу збору, тим краще смакові якості і склад продукту. Зберігати насіння слід в холодильнику, вони люблять температуру 0-10 градусів і низьку вологість.
Насіння досить вибагливий у зберіганні продукт, купуйте їх тільки в тих місцях, де впевнені в якісних способах зберігання продуктів.
рецепти приготування смачного насіння.
Зовнішній вигляд зерен, не повинен вселяти вам підозри. Вони повинні бути чорними і лискучий, без якихось нальотів на шкаралупі. Чи не плутаємо бруд з нальотом! Запах повинен залишатися нейтральним, затхлий запах - ознака зіпсованого продукту через неправильне зберігання.
- 1 правило - якісно моєму. Насіння пройшли довгий шлях, перш ніж потрапили вам в руки, на них все ще залишилися сліди цього шляху.
- 2 правило - сушимо на маленькій температурі. Насіння не варто зажарювати, так вони втратять свої корисні властивості. Їх можна підсушити в духовій шафі, СВЧ-печі, але найкраще підійде чавунна сковорода з товстим дном.
- 3 правило - перемішуємо. Так вони рівномірно прогріються і не підгорять.
- 4 правило - вимикаємо, як тільки чуємо перші потріскування.
Краще утриматися від масла, воно дасть тільки аромат і не позначиться на смаку, а ось калорійність підніме. Сіль перетворить їх з криниці вітамін в холестеринову закуску, так що від неї теж слід відмовитися.
Насіння - шкода і протипоказання
Алергія на пилок соняшнику набрала в останні десятиліття небачені обороти. Алергікам варто відмовитися не тільки від прогулянок в полях соняшнику, а й від лущення насіння. Для усунення пилку їх не досить ретельно промивають.
Варто утримуватися від клацання насіння зубами, це веде до незворотного впливу на зубну емаль, що в майбутньому може послужити причиною карієсу.
Рослини, які ростуть поблизу від шосе, заводів, доріг, накопичують в собі канцерогени і важкі речовини, що призводить до інтоксикації організму. Теж може статися в разі використання для приготування третьосортного масла.
Фанатичні прихильники насіння можуть заробити синдром роздратованого кишечника, через високу кількість грубих волокон.
Ненасичені кислоти можуть негативно впливати на суглобові тканини, тому людям похилого віку слід утримуватися від сонячного ласощів.
Так само є великий ризик занесення мікробів в організм своїми ж руками, через мікротріщини губ.
Збільшується викид жовчі, людям, що страждають на жовчнокам'яну хворобу варто утримуватися від насіння.
Насіння дратують стінки слизової. Слід від них утримуватися в періоди загострення панкреатиту.
Смажене насіння часто викликають печію.
міф
Насіння викликають загострення апендициту. Цей міф не разу не підтвердився медичними дослідженнями або хоч якимись фактами.
факт
Насіння діють обволаківающе на горло і голосові зв'язки, тому це може сказати на співочих здібностях. Якщо вам належить попереду виступ з промовою або піснею, варто утриматися від насіння хоча б на добу. Співакам, лекторам і ораторам - насіння протипоказані.
Головне пам'ятати, найшкідливіші і навіть небезпечні для здоров'я, насіння розфасовані. Соняшники вбирають через грунт шкідливі речовини, канцерогени і продукти розпаду. Краще утриматися від звичного магазинного ласощі на користь ринку і варіанти покупки на вагу. Приємного апетиту, будьте здорові!