Я готую кефір на заквасці від Бакздрав. Познайомилася з нею не так давно, але вона вже встигла стати моєю улюбленицею. Дуже проста в застосуванні і результат завжди радує. Почала готувати домашній кефір, тому як від покупного у мене дитина навідріз відмовлявся. А повноцінний раціон підростаючого організму для мене немислимо без кисломолочної продукції. Коли в перший раз зробила його сама особливо на успіх не розраховувала, але дуже вже великою була спокуса спробувати себе в цій справі. У підсумку, і малюк п'є його із задоволенням, та й ми не проти на ніч випити по склянці натурального і корисного кефіру.
Цукор я в кефір не додають зовсім, а все приготування у мене відбувається в мультиварці. Як тільки вона «пропищить» про те, що все готово, переливаю в банку і в холодильник. Ось власне і все приготування. Пам'ятаю у мене тільки один раз щось пішло не так, але я думаю було винне молоко, вірніше його якість. А в іншому мені все подобається, і головне все виходить.
А я готую повноцінний кисломолочний продукт для малятка будинку сама. Вона у мене велика нехочуха. Відмовляється і від традиційного кефіру, і навіть солодкі йогурти не шанує. Про заквасках для приготування цих продуктів дізналася на одному з форумів для матусь. Мені стало навіть трохи соромно, що я до сих пір навіть не спробувала приготувати який-небудь кисломолочний продукт сама.
Вирішила виправлятися. Прикупила закваску для йогурту і почала творити. Мені домашній йогурт припав до смаку, а ось дочка і від нього відмовилася. Я, звичайно, розчарувалася. Але вирішила спробувати що-небудь ще. На одному сайті знайшла пробиотик-закваску Біфідум. Вона призначалася для приготування кисломолочного продукту спеціально для дітей. Не відкладаючи в довгий ящик, замовила її. Точно описати смак словами у мене навряд чи вийде, але скажу одне - це смачно. Якраз в цей день я ще пекла пиріг. І мені в голову прийшла думка додати трохи ванілі в приготований Біфідум. Не плекаючи особливих надій, запропонувала його спробувати доньці. І не могла повірити своїм очам. Вона з'їла всю запропоновану порцію. Супер! І мама задоволена, і дочка сита. Тепер їмо таке чудо кожен день, пару раз готувала її і без додавання ванілі, але з нею все-таки доче більше подобається.
Багато дивного написано. Справа в тому, що пробіотики - все відносяться до БАДів, ліків серед них немає. Крім того, пробіотики (бактерії) як правило містять в собі пребіотики (полісахариди різні), якими бактерії годуються і на яких розмножуються - для поліпшення транспорту через шлунково-кишкового тракту і закріплення в товстому кишечнику.
Що стосується того, що є пити краще не набори, чи не спеціально синтезовані бактерії, а ті, що і так в у нас живуть, тобто ми просто заповнюємо їх число (дісбак і проблеми з іммункой бувають якраз через брак бактерій). Наприклад нормобакт LGG містить саме такі бактерії LGG. А більше і не треба нічого.
ну я за порадою лікаря Ветом пила сама, чоловік, потім дітям давала. у всіх випадках ефект відмінний.