Чи знаєте ви, як в домашніх умовах слід готувати печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки буде представлений вашій увазі в матеріалах даної статті. Скориставшись ним, ви зробите дуже смачні та поживні вироби, які відмінно підійдуть до будь-якого сімейного столу.
Печінкові оладки: рецепт з курячої печінки
Напевно багато господинь знають, що печінкові оладки можна готувати як з яловичого, так і з курячого субпродукту. Однак слід зазначити, що останній компонент підходить для таких виробів найбільше. Це пов'язано з тим, що з курячої печінки оладки виходять набагато ніжніше, м'якше і смачніше. Щоб переконатися в цьому, спробуємо зробити їх самостійно.
Які інгредієнти необхідні, щоб зробити смачні печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає застосування таких компонентів:
- цибулина солодка - 1 велика головка;
- печінка куряча морожена - близько 800 г;
- яйце сире велике - 1 шт .;
- борошно просіяне - приблизно 3 столових ложки;
- спеції - за смаком;
- молоко незбиране - близько 30 мл для тесту і 1 стакан для вимочування продукту;
- соняшникова олія - використовувати для смаження.
приготування основи
Як робити печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає покрокової обробки всіх інгредієнтів. Субпродукт повністю розморожують, миють, очищають від прожилок і плівок, а потім викладають в миску і заливають молоком. У такому вигляді печінку витримують протягом півгодини. Після цього її виймають і подрібнюють в кашку за допомогою блендера. У точності так само роблять і з головкою цибулі. Потім два інгредієнта з'єднують, присмачують спеціями, а також додають до них сире збите яйце, незбиране молоко і просіяне борошно. Змішавши інгредієнти, отримують досить в'язку печінкову основу.
Жарка на сковороді
Курячі печінкові оладки слід смажити на толстостенной сковороді. У ній сильно розігрівають олію, а потім викладають раніше замішане тісто (за допомогою великої ложки).
Після того як оладки почервоніють з двох сторін, їх перекладають на тарілку, а в сотейник поміщають нову партію виробів.