Найсмачніші млинці я їла в 18 років. Спогади - як доріг їх вантаж тепер, коли прожито вже майже три рази по 18! Ці найсмачніші млинці забути просто неможливо. Отже, по порядку.
Молода особа була представлена не менш молодій людині в гостях. Причому представляв її господареві будинку (кімнати в гуртожитку) майже вже наречений. В цей час небесна канцелярія вже сміялася над планами людей. А пристрасна любов з першого погляду вам, милі. як? Не чекали? Так ось вам, отримуйте! В результаті в кімнаті залишилася юна особа, підкорена на століття полум'яним поглядом незнайомця, а наречений пішов, зрозумівши, що він тут зайвий!
Так вони і сиділи, невідривно дивлячись один на одного, поки прозаїчний голод не зіпсував цю ідилію. А з їжі в будинку були тільки напівзасохлі згущені вершки, борошно, трохи манки і пару яєць. І вже зовсім не личить гуртожитку кориця. В результаті складних маніпуляцій був створений романтичну вечерю на двох, в меню якого були самі вкусниеблінчікі і манна каша з корицею - цілий бенкет!
З тих пір пройшло багато часу, молода людина з пекучо-чорного став чорно-білим, але, в ангелів, як і раніше гарний настрій, і він все ще разом з тією молодою особою. Ви заперечуєте щодо молодий? Тоді спробуйте 6 годин поспіль танцювати без передиху. Ото ж бо! А вона - може. Але ми відволіклися від найголовнішого. Найсмачніші млинці були в юності, Млинці, які я печу зараз, не йдуть ні в яке порівняння з тими, з далеких 70-х. Коли спідниці були коротшими, ночі - довшими, а млинці - смачніше!
Рецепт найсмачніших млинців я вам не дам - сімейна таємниця. Та й де ви знайдете напівзасохлі згущені вершки, я вас питаю? А ось просто хороші млинці я роблю так:
Як приготувати млинці
Кефір або кисле молоко 1 літр Борошно близько 350 грам
Яйця 3-4 штуки Сало 50 грам
Масло вершкове Цукор 1 ст. ложка
Борошно просіваємо і змішуємо з яйцями, сіллю, цукром. Можна розмішати міксером, щоб не було грудочок. Тісто має бути добре ллється не рідким, але і не густим. Гарненько розігріти сковороду або, краще, відразу дві. Шматочок сала нанизати на виделку і швидко змастити сковороду, налити на сковороду тісто і спекти млинець спочатку з одного боку, потім підчепити довгим ножем і перевернути на іншу сторону. Якщо тісто дуже рідке - додати трохи борошна, якщо млинець погано перевертається і рветься при цьому - додати ще одне яйце.
Млинці складати чарочка і промащувати вершковим маслом. За цим рецептом виходять якщо не найсмачніші млинці, то просто хороші - це точно. В млинці можна закрутити солодкий сир, закуска з сиру теж підійде, джем з полуниці або іншу улюблену вами начинку. Ваші смачні рецепти можна поповнити і моїми млинцями!
Ось така у нас на сьогодні історія про млинці та непередбачуваність нашого життя. Любіть один одного!
Життя прекрасне! І особливо - сьогодні!