Най Сян Цзінь Сюань - це знаменитий молочний улун, якому молочний присмак притаманний, якщо можна так висловитися, від народження, а не доданий при обробці.
Батьківщина цього улуна - Тайвань, гірський район Наньтоу. Висота розташування плантацій 700-1000 метрів.
Смак і аромат Най Сян Цзінь Сюань (Золотий Квітка з Молочним Ароматом) дуже яскравий і в той же час ніжний, карамельно-вершковий. Це ідеальний чай для першого знайомства з улунами, тому що подобається практично всім.
Як заварювати Най Сян Цзінь Сюань
На 100-150 мл беремо близько чайну ложку сухої заварки.
Прогріваємо окропом чайник, закладаємо в нього чайне листя, заливаємо їх водою температурою 80-90 градусів і цю першу воду зливаємо. Її можна використовувати для підігріву чашок.
Друга заливка - це вже буде наш чай. Наполягати його потрібно близько двох хвилин, з кожним разом на 10-15 секунд збільшуючи час заварювання. Кількість заварювань до 7.
Всі цифри, звичайно ж, приблизні, Ваші можуть згодом виявитися трохи іншими. Хтось любить міцніше, хтось навпаки.
На жаль, велика популярність Най Сян Цзінь Сюань - це спокуса для несумлінних виробників.
В результаті ми маємо багато так званого Най Сян Цзінь Сюань, смак і аромат якого обумовлений ароматизаторами. Зазвичай це просочення молочною сироваткою.
Але тим не менше навіть такий чай дуже смачний. Звичайно, тут ароматизатор, але він хоча б натуральний.
Чесно кажучи, навіть знаючи про ці хитрощі, сама п'ю його з величезним задоволенням. Правда, дуже смачно. Улуни взагалі дуже смачні. Також дуже незвичайний смак у женьшень улуна.