Практично кожна людина час від часу відчуває себе заручником сучасного прискореного темпу життя. Ми постійно кудись поспішаємо: це стосується і роботи, і подорожей, і проведення часу з сім'єю, і навіть прийому їжі. Все життя відбувається на бігу! Немає нічого дивного в тому, що прийом так званої швидкої їжі вже давно перетворився в щоденний ритуал. Цьому посприяли численні кулінарії, ресторани швидкого харчування, пиріжкові та інші заклади, які заповнили вулиці сучасних міст. Навряд чи хтось ще не знайомий з гамбургерами або картоплею фрі. Але так чи вони шкідливі? І до яких наслідків може привести надмірне вживання фаст-фуду? Для початку визначимося, які страви вважаються «швидкою їжею».
Сьогодні до «швидкої їжі» належать будь-які страви, які можна взяти з собою на винос. Вже традиційним став набір, що включає гамбургер, картоплю фрі і солодку газовану воду. Чи не занадто далеко пішли хот-доги, шаурма, чіпси, сухарики, піца і продукти, для приготування яких потрібно просто додати трохи води, наприклад, розчинні супи в пакетиках. Далеко не всі знають, але сьогодні до фаст-фуду відносять навіть кукурудзяні пластівці.
ЩО ВІДБУВАЄТЬСЯ, КОЛИ ви їсте ФАСТ-ФУД
Рідко хто вживає «швидку їжу» з почуттям, з толком, з розстановкою. Зазвичай її практично не пережовують, в результаті чого в шлунок потрапляють не подрібнене шматки їжі. Це може збільшити ризик виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту, до яких відносяться виразка, гастрит та інші. До того ж це часто призводить до переїдання. Вся справа в тому, що за 10 хвилин людина не зможе зрозуміти, ситий він або досі голодний: сигнал про насичення надходить в мозок через 20 хвилин після початку прийому їжі. Це означає, що в організм миттєво надходять 400-800 Ккал разом з смачним сендвічем, 250-500 - з картоплею фрі, 400 - з шоколадним коктейлем. Але це не єдина проблема. «Швидка їжа» досить часто доповнюється величезною кількістю консервантів, підсилювачів смаку, емульгаторів, стабілізаторів, структурують речовин та інших добавок. Причому ви далеко не завжди зможете дізнатися, які саме інгредієнти стали невід'ємною частиною смачного сендвіча. В таємниці залишиться і їх доза. Повторити запах і смак такої їжі неможливо в домашніх умовах, тому багатьом все частіше і частіше хочеться відвідувати заклади, що пропонують фаст-фуд. Але частіше - не можна. Чому?
При постійному вживанні «швидкої їжі» збільшується ризик розвитку таких захворювань, як гастрит, панкреатит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки. Крім того, часте вживання фаст-фуду може відбитися і на вашій зовнішності: всього кілька тижнів, і зайві кілограми не змусять себе чекати. Винуватцями цього є підвищена калорійність продуктів і все той же переїдання.
Звичайно, повністю відмовитися від «швидкої їжі» можна далеко не завжди, проте скоротити її споживання цілком реально. Намагайтеся їсти фаст-фуд нема на голодний шлунок, це дозволить захистити слизову оболонку від агресивного впливу поступили товарів. Пережовувати їжу не поспішаючи і робіть це не на ходу, а зручно розташувавшись на стільці або в кріслі. Але все ж намагайтеся дотримуватися основних принципів здорового харчування. А якщо все ж залишається відчуття переїдання, то можна прийняти препарат, який допомагає повернути відчуття легкості і комфорту в животі, наприклад, Мікразім®. Ферменти, що входять до його складу, допомагають шлунку впоратися з перекусом або важким «швидким» обідом. І навіть якщо іноді дозволяти собі фаст-фуд, пам'ятати, що Мікразім® швидко допомагає впоратися з неприємними наслідками *.