У той день ми вирушили на риболовлю до світанку. Був намір половити ставридка і оселедець. Ну а, як відомо, найкраще влітку риба ловитися на світанку. У морі вже є ялики і катери з рибалками. Розповідати, як гарний світанок в море, коли сонце тільки з'являється з-за обрію складно, це треба бачити! Тим, хто вранці довго спить, цього не зрозуміти.
Зупинившись навпроти Стрілецької бухти, недалеко від вішки, де часто буває риба, ми опускаємо самодури. Ставридка бере не дуже активно, не по повному самодуру, як хотілося б, але по дві-три штучки теж непогано. Поки половимо тут. Влітку світає швидко. Сонце вже піднялося, ставати тепло.
Оскільки ставрида ловиться слабо, зміщуємося в сторону Учкуевки, там вчора ловили оселедець. Ловимо в дрейфі. Глибина 45 метрів. Я стою на кормі, закидаю самодур в різні боки, намагаючись прищепити все глибини. Поки тихо, але передчуття таке, що оселедець ось-ось повинна проявитися. Наші сусіди на яликах теж активно махають спінінгами. Всі в очікуванні. І ось, нарешті, на занедбаності біля самого дна відчуваю чітку клювання оселедця. У тому, що це вона, сумнівів немає. Спочатку удар, потім риба піднімає вантаж і йде на випередження, не встигаєш вимотувати лісочку (відчуття, що все, обірвала черговому). Потім запеклий опір. Є перші дві невеликих оселедця у мене в човні. З почином!
А у дружини «трагедія». Я поставив їй новий, експериментальний самодур з флюорокарбона, і в той момент, коли вона піднімала п'ять пристойних рибин над водою, весь самодур з оселедцями і грузилом обірвався у карабіна і повільно пішов на дно. Емоцій було хоч греблю гати. Незрозуміло тільки, чого було більше шкода - оселедець або новий самодур? Буває. Ще раз переконався, що флюорокарбон менш міцний, ніж звичайна волосінь, і вузли на ньому потрібно в'язати більш ретельно.
Ловилася оселедець, в основному, середня. Що це за риба, напевно знають всі. У продажу вона є постійно. Правда, продають оселедець або вже солону, або заморожену, часто лежані (невідомо де, скільки і як вона зберігалася), а у нас вона свіжа, щойно спіймана. Найбільше оселедця ловлять в районі Керченської протоки, у нас вона буває рідше. Це так звана керченський, а буває ще дунайський оселедець. Різновидів її багато. Риба стайная, має промислове значення, особливо гарна восени, коли нагуляє жир. Промисловики ловлять оселедець мережами, риболовецькі сейнери тралами. А рибалки-любителі на кшталт нас ловлять її на самодур, як ставриду. Тільки снасті потрібні міцніше і грузило потяжелей. Опір ця риба робить сильний.
У дружини знову біда - три невеликі оселедця переплутали підвіску, треба ставити нову, вже третю за рахунком. Для профілактики бурчить, що на неї підвісок не напасешся. Якщо дати рибі слабину, то вона може зібрати разом самодури кількох рибалок в човні. Якось двоє наших знайомих підняли свої сплутані разом підвіски з рибою в човен. Ділили по справедливості, чий гачок (свій самодур кожен знає) - того і риба, поки не дійшли до оселедця, яка проковтнула гачки з обох самодурів. Треба було бачити, як в цей момент вони задумалися. На моїй підвісці залишилося чотири гачки, велика оселедець порвала, теж треба міняти. Цю підвіску вже не розплутати, простіше пов'язати нову. У мене стабільно ловляться по дві оселедця, воно і непогано-краще ловити по дві, ніж постійно розплутувати або міняти підвіски.
Потрібно ще сказати, що клювання риби в той день був нестабільний - кілька хвилин активного клювання у всіх, потім на якийсь час затишшя, махаєш спінінгом вхолосту. В один з таких тривалих періодів затишшя я побачив в стороні від основної маси яликів, майже під самим берегом, зграю падаючих чайок. Знаючи з досвіду, що чайка падає не просто так (там напевно якась риба годується мальком), я скомандував своїм рибалкам швидко підняти снасті в човен, завів мотор і попрямував до чайок. Розрахунок виявився правильним - годувалася оселедець, причому глибина в цьому місці була вісім метрів. Доводилося відкидати підвіску подалі від ялика і відразу починати підмотування. Захопившись полюванням за мальком оселедець хапала гачки самодура без роздумів. Потрібно користуватися моментом - довго такий клювання тривати не може. Цей маневр відчутно поповнив наші садки рибою. Дружина примудрилася витягнути велику оселедець незвичайним способом. Риба схопила НЕ гачок, а проковтнула грузило, пропустивши його через зябра назовні. Раніше таке бувало і у мене. Хвилин через п'ятнадцять активного клювання риба різко перестала ловитися, а чайки сіли на воду і заспокоїлися. Ну і, природно, якщо з'явилася оселедець, то обов'язково з'являються сейнера і починають переорювати море, намагаючись протягти трал якомога ближче до берега.
Що стосується того, як оселедець готувати, то в інтернеті можна знайти безліч способів її засолювання. Напевно багато хто може поділитися своїми рецептами. Особисто мені більше подобається солити за допомогою «приправи для засолювання оселедця по-домашньому». Вона є в продажу. Філе риби натирається з обох сторін приправою і поміщається в холодильник на вісім годин. Після цього можна їсти. Як написано на пакеті - «приправа надає рибі витончений пряний смак і вишуканий аромат».
Час, коли ловиться риба, летить непомітно, справа вже до обіду (за ловом оселедці ми забули про свій традиційний другий сніданок). У садках риби додалося, вистачить і собі засолити, і родичів пригостити. Можна повертатися додому, а по дорозі перекусити яблучком. До наступної риболовлі!