Морква - найбагатше природний вітамінний комплекс з мікроелементами та іншими біологічно активними речовинами, наприклад з каротином. Це не вітамін А, це сировина, з якої в організмі синтезується цей брак вітамін. Однак саме каротин володіє дуже важливою якістю - антиоксидантну, тобто властивістю знешкоджувати шлаки, інфекційні отрути, захищати оболонки клітин (особливо серцевих) від руйнування. Крутіше будь-яких біологічно активних добавок, якими простакам дурять голови і спустошують гаманці. Сучасні технології дозволяють консервувати овочі, в тому числі і морква і морквяний сік зі збереженням всіх вітамінів. Але жоден сік не зрівняється з свіжовичавленим. Користуюся постійно соковижималкою вже 20 років, макуха не викидати, готую салат з нерафінованою соняшниковою олією. Клітковина дуже корисна для кишечника.
Морква використовується людиною більше 4000 років не тільки як харчовий продукт, а й для лікування ран, опіків, хвороб очей, нирок, відновлення крові.
Грецькі лікарі успішно застосовували не тільки коренеплоди, а й насіння для лікування кашлю, хрипоти, туберкульозу легенів. З насіння проводиться серцевий препарат - даукарин.
До 19 століття в в культурі була поширена жовта морква. Завдяки селекції з'явилися соковиті, солодкі, оранжево червоні коренеплоди.
Морква - це природний полівітаміни. Недолік каротину в організмі призводить до порушення обміну речовин і, як наслідок, до затримки росту, виснаження, порушення функцій нервової системи і різних залоз організму, до зниження опірності інфекціям і іншим захворюванням. При нестачі речовин цього коренеплоду падає гострота зору. Тому свіжа - морква найважливіший продукт при розладі різних розладів зору. Морква багата вітамінами B1, B2, B3, B6, Bc, C, E, PP, K, а також жирними та ефірними маслами, флавоноїди, вуглеводами, цукрами до 15% (глюкоза, єдине джерело енергії для головного мозку і м'язів, в тому числі серцевої).
Легко засвоюючи, морква може вживатися в будь-який час року в будь-якій кількості як дорослими так і дітьми, за винятком періодів загострення виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, запалень тонкого відділу кишечника, що проявляється рідкуватим стільцем.
При загостреннях не рекомендується сира морква. Терта, варена і сік корисні завжди. Мною помічена цікава особливість: нібито алергія і непереносимість натуральних продуктів, виникають через забиття печінки камінням, пробками. Соки або натуральні продукти починають очистку, а вона болюча, тому неписьменними сприймається як неприйняття організмом. Жер що попало? Було добре? Лікування не буває простим задоволенням, терпи)))
Морква благотворно впливає на весь організм: очі, печінку, шлунок, серце, шкірні покриви і слизові оболонки. Сприяє нормальному росту, розвитку, знижує схильність до інфекційних захворювань.
У народній медицині морква використовується здавна. Морквяний сік з м'якоттю по склянці п'ють натщесерце як проносне, при запорах, основну причину геморою. Маленьким дітям з 5-6 місячного віку (іноді й раніше) слід починати обережно підгодовувати соком: перший прийом - кілька крапель, поступово збільшуючи дозу до 1 ст. ложки 2 рази на день. Головне - стежити за переносимістю незнайомого продукту. Стежити за дотриманням правил гігієни, продукт не піддається термічній обробці.
Сирий морквяний сік приймають при недокрів'ї, загальному занепаді сил, при авітамінозі, сечокам'яної хвороби, хронічному холециститі, гастриті зі зниженою кислотністю, печії, поліартритах, бронхітах і бронхіальній астмі, ларингіті, запаленні нирок. Їм полощуть рот при запаленнях в порожнині рота, типу стоматиту. При змішуванні з медом, приймають при запаленні дихальних шляхів, по столовій ложці 4-7 разів на день. Як сечогінний - 4 склянки в день. Сік можна зберігати в холодильнику до 2 діб.
Морква покращує травлення, збільшує виділення молока у годуючих матерів, володіє протиглистовою властивістю - в першу чергу проти гостриків. Основна маса Садикова дітей заражена ними.
Відвар цілих рослин моркви, з бадиллям, п'ють при захворюваннях печінки, а морквяний бадилля заварюють як чай при геморої. До обмороженим і обпаленим ран прикладають терту моркву, обмивають ці місця морквяним соком. Це зменшує біль, послаблює запалення, прискорює очищення ран від гною, загоєння.
Насіння моркви застосовують при сечокам'яній хворобі.
При ожирінні рекомендується морква з салатною капустою і обліпихою. Отримайте каротин в квадраті за рахунок обліпихи.
Суміш соків використовують для від піску та каміння. Під час лікування утриматися від концентрованих цукрів, вуглеводів і м'яса, полегшується очищення. Бажано зробити УЗД перед очищенням. При наявності великих каменів можуть з'явитися проблеми при їх русі.
Чистий морквяний сік рекомендується при аденоїдах, алергії, білку в сечі, порушення зору, втрати голосу, білокрів'я, вагітності, хворобах очей, нирок, печінки, простати. вітряної віспи, поліомієліті, жовтяниці, запорах, катаракті, коліті (застосовувати обережно і тільки в період ремісії), кон'юнктивіті, кору, ларингіті, малярії, менінгіті, порушення розумового розвитку, загалом склерозі, ожирінні, остеомієліті, Піоро, гіпотонії, проносі (в тому числі дизентерійної), прищах, вуграх, псоріазі, руйнуванні зубів і кісток, раку, рахіті, свищах, тонзиліті, туберкульозі, втоми, цирозі печінки, виразках.
Легше назвати випадки протипоказання: ентерит, загострення виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, гіпервітаміноз вітаміну А.
Каротин, яким так багата морква, має антиоксидантну, захисною функцією, в тому числі і від раку. При нестачі вітаміну А, перетворюється в нього і разом з вітаміном Е відповідає за загоєння і відновлення тих ділянок, де йде запалення, дистрофія, оновлення клітин. Додавання хімічного вітаміну А тільки шкодить хворому.
Сприяє виведенню солей з суглобів. Насіння дикої моркви - ефективний засіб для руйнування і виведення солей з організму. Діючі речовини моркви входять в препарат «Уролесан».
Ефект не миттєвий, як від хімії, повільний, але вірний.