Продовжила своє полювання на мідії.)) Полювала в гіпер, бо в іншому місці Ви їх не купите, та й там доведеться в засідці сидіти кілька днів, щоб зловити свою здобич раніше інших. Може це і смішно звучить, але ці мідії (та й чорні "Агама") народ гребе стільки, скільки може забрати. Так що бажано розрахувати день завозу настільки затребуваного товару і прилетіти за ним до того, як почнеться годину пік в магазині. =)))
У ростовському О'кее. що знаходиться на Північному, чорні мідії в стулках завозять по понеділках, а зелені в середу. Підказую тим, хто поруч.
Королівські гіганти ківі.
Сьогодні розповім про своєму маленькому (ну, або великому, дивлячись як подивитися) щастя. Я змогла все ж знайти і купити ці величезні мідії!
Гіганти ківі отримали свою назву через деякій зелёності раковин, в яких знаходяться і, природно, завдяки своїм вражаючим розмірам. Це найбільші мідії які можна купити! Навіть не знаю, чи є в природі ще більші екземпляри, ніж ці. Живуть наші красені в водах Нової Зеландії, що обіцяє деяку екологічність.
Продаються в картонних пачках вагою в 1 кг. Усередині також упаковані в прозорий пакет. Я як відкрила цю пачку і дістала пакет з коробки, як глянула на них. відразу на повний голос вигукнула: «О Боже, вони прекрасні!» І правда прекрасні! Такі великі, більше, ніж я очікувала побачити, просто величезні, красівенние.
Мідії ще в невідкритих пакеті.
Дивіться самі, майже як вся моя рука! =)
Після вилучення їх з упаковки, я відправила мідії на друшляк і далі митися під кран. Так вони швидше розморозяться і позбудуться всяких смітинок, якщо ті були (наприклад, шматочків раковин, піщинок або водоростей). До речі, наші гіганти приємно і свіжо пахне морем.
Ось такі ми після душу =)))
Потім дуже бажано прибрати мішечок з водоростями (ШКТ мідюшкі), якщо не хочете покуштувати його вміст на смак)). він тут все-таки великий. Я це спочатку просто нігтями робила, а потім побачила ролик на ютубі. там шеф-кухар невеликим ножиком орудував обрізаючи все непотрібне. Далі потрібно промити тушки мідій, де вони погано очистилися.
Ставимо це все в розігріту духовку до 200 градусів за Цельсієм рівно на 15 хвилин. Своїх гігантів ківі я запікала у великій сковороді без ручки, люблю її. хоч їй вже тисячу років.
Аромати, звичайно, йдуть незабутні. Потрібно віддати мені належне, знаєте як їсти хотілося, а довелося бігати з фотоапаратом і знімати цю смакоту.)))
Чудово буде подати мідюшек з помідорами і лавашем. Їжа вийшла вбивчо смачною, навіть непристойно смачної, задоволення отримала ще. Мені навіть хотілося закурити після трапези.
Другий спосіб був по-лимузинским. =) Це ті ж панірувальні сухарі, часник + сіль, вершкове масло і волоські горіхи. Вийшло не так смачно через те, що горіхи у мене були зовсім молоді (такі краще самостійно їсти, а не в страви переводити) і мало від себе додали смаку, також з сухарями я трохи переборщила.
За три дні мідії мені дуже набридли, прямо очі на них не дивляться і ніс нюхати не хоче. Сильна у них приїдається особливість, часто лопати не зможеш, це факт. Ось суші я могла б кожен день є.))
До речі кажучи, я ще й отримала пачку з сюрпризом. В одній з раковин виявила маленького краба. Як він туди потрапив не знаю, може його мідія прихлопнула, тому що він був прямо в ній, а не лежав десь в пакеті. Жаль його. (((Маленький зовсім, загинув марно. Це мій перший краб, якого я побачила.
Ціна -159 гривень.