Іспанськими конкістадорами на своїй батьківщині були розказані вражаючі історії не тільки про золото, а й про дерево, що дає молоко, подібно корові. Молочне дерево зовсім не є перебільшенням, воно виростає в лісах Амазонської низовини, а його чисельність вимірюється мільйонами. Молоко, що отримується з дерева-корови дуже схоже на коров'яче і з вигляду і за смаком.
На місцевому мовою молочне дерево називають сорвейри, що означає соска, у ботаніків же воно має назву каллофора корисна. Щоб отримати з дерева молоко, його кору надрізають. З одного дерева стікає від 2 до 4 літрів молока за один раз, що можна порівняти зі справжньою коровою.
В даний час багатьма фахівцями-дієтологами піднімається питання про здорове харчування. З аргументами прихильників такого харчування можна познайомитися, перейшовши за посиланням. а кажучи про молоко з дерева, важливо звернути увагу на пропозицію американських дослідників. Вони вважають, що сік молочного дерева дуже корисний і може стати ефективним замінником звичайного молока для численного населення американських тропіків, що зазнає нестачу продуктів харчування.
Крім Молочного дерева, відомо ще одну рослину, продуктом якого є молоко: це брозіум. При надрізанні його стовбура також стікає рідина, яка також. як і коров'яче молоко, покривається плівкою. За смаковими якостями це молоко також схоже на звичайне. За пару годин можна отримати кілька літрів живильної рідини. Хоча на думку ряду вчених молоко брозіума небажано вживати у великих кількостях, проте, місцеве населення вживає його з постачанням.
Іспанськими конкістадорами на своїй батьківщині були розказані вражаючі історії не тільки про золото, а й про дерево, що дає молоко, подібно корові. Молочне дерево зовсім не є перебільшенням, воно виростає в лісах Амазонської низовини, а його чисельність вимірюється мільйонами. Молоко, що отримується з дерева-корови дуже схоже на коров'яче і з вигляду і за смаком.
На місцевому мовою молочне дерево називають сорвейри, що означає соска, у ботаніків же воно має назву каллофора корисна. Щоб отримати з дерева молоко, його кору надрізають. З одного дерева стікає від 2 до 4 літрів молока за один раз, що можна порівняти зі справжньою коровою.
В даний час багатьма фахівцями-дієтологами піднімається питання про здорове харчування. З аргументами прихильників такого харчування можна познайомитися, перейшовши за посиланням. а кажучи про молоко з дерева, важливо звернути увагу на пропозицію американських дослідників. Вони вважають, що сік молочного дерева дуже корисний і може стати ефективним замінником звичайного молока для численного населення американських тропіків, що зазнає нестачу продуктів харчування.
Крім Молочного дерева, відомо ще одну рослину, продуктом якого є молоко: це брозіум. При надрізанні його стовбура також стікає рідина, яка також. як і коров'яче молоко, покривається плівкою. За смаковими якостями це молоко також схоже на звичайне. За пару годин можна отримати кілька літрів живильної рідини. Хоча на думку ряду вчених молоко брозіума небажано вживати у великих кількостях, проте, місцеве населення вживає його з постачанням.
молочні дерева
Молочні дерева можна побачити в країнах Центральної і Південної Америки. Це рослини з блискучою і товстої листям, досягає у висоту до 30 метрів. Коріння великі, дископодібні, листя цільні, великі, шкірясті. Квітки одностатеві, зібрані в головчасте суцвіття.
Молочні дерева мають неїстівні плоди, але вони дуже цінуються місцевим населенням за їх сік, який витікає, коли надрізати кору дерева. Як і багато інших представників тутових, ці дерева виділяють молочний сік, але, на відміну від соку інших рослин, він не отруйний, а цілком їстівний і смачний. Складається переважно з води і рослинного воску. на частку цукрів і смол доводиться 5-6%. На відміну від справжнього молока молочний сік молочного дерева має більш густу в'язку консистенцію і бальзамічний аромат. Це молоко не псується протягом тижня навіть в умовах тропічного клімату, добре змішується з водою в будь-яких пропорціях, при цьому не сворачиваясь. Воно широко вживається місцевим населенням в їжу як заміна коров'ячого молока. При кип'ятінні на його поверхні виділяється віск, що йде на виготовлення свічок і жувальної гумки. Крім цього, молочні дерева використовуються як будівельний матеріал.
Молочні дерева називають ще галактодендронамі. Доїти їх доводиться довго: протягом години з одного надрізу витікає приблизно 1 літр соку.
Крім галактодендронов, в лісах Венесуели і Бразилії ростуть і інші молочні дерева. Наприклад, так звана сорвейри, тобто по-нашому дерево-соска. Ці молочні дерева можуть дати за одне доїння від 2 до 4 літрів рослинного молока. Перед вживанням його треба розбавити водою і прокип'ятити.
У західній Африці ростуть олійні пальми, які теж можна назвати молочними деревами. Їх масло являє собою загуслий сік. Він за своїми смаковими якостями зовсім не відрізняється від звичного нам вершкового масла. Але це масло дуже погано намазується на хліб. Місцеве населення використовує цей сік в якості харчового продукту.
Схожі молочні дерева були виявлені і на берегах Амазонки, в самій глушині тропічних лісів. Це пальми, сік яких за смаковими властивостями дуже схожий на молоко. Плоди цього дерева містять масло схоже з оливковою. У Бразилії намагаються культивувати ці молочні дерева.
Новинки сезону зі світу садових рослин!
Рослини інших країн
Молочне дерево росте в Центральній і Південній Америці.
Місцеве населення називає його «коров'ячий дерево». У висоту воно може досягати 30 метрів. Вперше про це дерево стало відомо завдяки Олександру фон Гумбольдта. Саме він більш століття назад розповів про нього світу.
Деревина молочного дерева важка і тверда. Вона має золотисто-червоний колір. Кора гладка. Листя шкірясті, великі, яйцевидної форми. Плоди молочного дерева невеликі, м'ясисті. Тільки вони неїстівні. Де ж тоді молоко? «Молоком» є молочний сік дерева. Щоб його добути, необхідно зробити надріз на стовбурі або просто обламати гілку.
Одне молочне дерево може дати кілька літрів молока! Воно дуже смачне і ароматне. За своїм смаком воно дійсно дуже нагадує смак коров'ячого молока, в яке додали трохи кориці.
Місцеві жителі добувають молочний сік безпосередньо перед їжею, так як він має тенденцію до швидкого загусанню. При цьому він починає трохи гірчити. Його п'ють багато і часто, розмочуючи в ньому хліб. Видобуток молочного соку здійснюється протягом всього року.
Молоко молочного дерева додають в каву, змішують з водою, додають в чай. Молоко густе, навіть тягуче і ніколи не згортається. Під впливом повітря на поверхні молочного соку утворюється волокниста плівка жовтуватого кольору. Ця плівка дуже еластична.
Якщо молоко залишити на повітрі тривалий час, то в процесі випаровування залишиться густа речовина жовтого кольору. За своєю консистенцією його можна порівняти з бджолиним воском. Цю речовину використовують як жувальну гумку, як матеріал для виготовлення пробок для закупорювання судин, та й просто для склеювання тріснутий посуду.
Чумацький молоко молочного дерева не тільки поживно, а й цілюще: з його допомогою може виліковуватися астма.
Цікаві теми нашого форуму: Живлення рослин
Про рослинах в саду
З якого дерева можна добувати молоко і де це дерево росте?
Молочне дерево виростає в в Центральній і Південній Америці, в Бразилії і Венесуелі його ще називають «деревом-коровою». Назва ж - Бросісум.
Ці дерева дійсно виділяють молочний сік, і у деяких видів він не отруйний, а цілком їстівний. Сік густий і в'язкий. До його складу, крім води, входить цукор, віск і смоли. Місцеві жителі часто використовують сік Бросімум, як замінник коров'ячого молока, так як він смачний і вважається корисним. Навіть застосовується для годування немовлят. Ще один не маловажний факт - сік можна зберігати тиждень, що в умовах жаркого клімату, є важливим фактором.
При затвердінні соку, він стає схожим на віск, з якого роблять свічки і жувальні гумки.
P. S. Сік, схожий на молоко виділяють і такі дерева як Гевея. Його теж називають «Молочним деревом», але цей сік не п'ють, а використовують в отриманні каучуку.
Є ще кокосове молоко, але воно не в самих деревах, а в його плодах. Таке кокосове молоко і п'ють і навіть роблять з нього масло.
Дмитро Анатолійович ™ Вищий розум 7 років тому
Дозволю собі дещо скоригувати формулювання питання, тому що навряд чи рідина може рости. Швидше, добувають чи молоко з дерев? Відповідь ствердна!
Як уже правильно відзначали, мова йде про молочному дереві Воно ж бросімум корисний. або коров'яче дерево - вид деревних рослин з роду Бросімум сімейства тутові. Природний ареал виду - Центральна і Південна Америка, рослина також культивується в Азії.
Рослина виростає до 30 м у висоту.
Коріння великі, дископодібні. Листя цілісне, великі, шкірясті. Квітки одностатеві, зібрані в головчасте суцвіття.
Молочне дерево, як і багато інших представників тутових, виділяє молочний сік, але, на відміну від молочних соків інших рослин, він не отруйний, а цілком їстівний і смачний. Складається переважно з води і рослинного воску. на частку цукрів і смол доводиться 5-6%. На відміну від справжнього молока молочний сік молочного дерева має більш густу в'язку консистенцію і бальзамічний аромат. Це «молоко» не псується протягом тижня навіть в умовах тропічного клімату, добре змішується з водою в будь-яких пропорціях, при цьому не сворачиваясь. Воно широко вживається місцевим населенням в їжу як заміна коров'ячого молока. При кип'ятінні на його поверхні виділяється віск, що йде на виготовлення свічок і жувальної гумки. Ці дерева з блискучими і товстими листям з неїстівними плодами. Місцеві жителі вживають сік цієї рослини як молоко. Але випливає воно з дерева досить повільно: з одного надрізу за 1 годину випливає 1 літр соку. До того ж вживати цей напій потрібно відразу, так як він швидко псується. Цей деревний сік насичений цукром, крохмалем, жирами і мінеральними солями. І за смаком - справжнє парне молоко. Крім усього, деревина з цих дерев чудово підходить в якості будівельного матеріалу. -
Ось так виглядають квітки молочного дерева:
Крім молочного дерева, в Венесуелі та Бразилії зростає дерево-соска. Їх в джунглях Амазонки кілька мільйонів, і кожне дає за одну «доїння» від 2 до 4 літрів молока. За іншими даними до 5 літрів. Досить його розбавити водою, прокип'ятити - і готовий чудовий поживний напій.
Дмитро Анатолійович ™ Вищий розум Дякую Вам, Іване! До сьогоднішнього дня сам не знав, що крім молочного дерева існує і якась коллофора.
Джерела: dic.academic.ru, www.objectiv-x.ru, www.psciences.net, www.sad-sm.ru, www.bolshoyvopros.ru, otvet.mail.ru