Рецепт млинців фаршированих шинкою і сиром. Готувати таке блюдо дуже просто: напекает багато млинців на молоці або воді, нарізаємо шинку, і натираємо на тертці сир. Загортаємо сир з шинкою в млинець, трохи розігріваємо цю справу в мікрохвильовій печі (буквально, щоб сир розплавився), після чого подаємо фаршировані млинчики до столу. Виходить і ситно і смачно, а найголовніше, якщо млинці наробити і заморозити про запас, вони дуже часто виручають зі сніданками!
Складові:
для млинців
- Молоко - 1 літр.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - дуже приблизна кількість 2-3 склянки, за влучним кількості орієнтуватися по консистенції млинцевого тесту!
- Цукор - 1 чайна ложка
- Сіль - щіпка
- Харчова сода - на вістрі ножа
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Вершкове масло - для змазування готових, і для подачі фаршированих млинців;
Для начинки
Рецепт млинців на молоці. Беремо літр молока, додаємо в нього ложку цукру, дрібку солі, соду на кінчику ножа, кілька яєць, все перемішуємо, підсипає борошна, заливаємо трохи рослинного масла, і ще раз перемішуємо ... Власне і все опис приготування млинців на молоці.
Отже, напекает гірку млинців, і приступаємо до підготовки начинки.
Нарізаємо невеликими, і обов'язково тонкими скибочками, шинку,
Натираємо на крупній тертці сир. Сир підійде будь-який, який плавиться.
Ну а це фотографія всіх складових наших фаршированих млинців: власне самі млинці, нарізана шинка і натертий сир. Все готово, приступимо до приготування нашого млинцевого напівфабрикату.
Викладаємо млинець на рівну поверхню запеченої стороною вниз, і присипаємо частина випічки невеликою кількістю сиру,
Укладаємо поверх сиру тонкі скибочки шинки,
Присипаємо шинку другою партією сиру,
Після чого підвертаємо край млинця так, як показано на цій фотографії,
Далі, загортаємо млинець ось таким конвертом,
Ну і нарешті, звертаємо нашу заготовку так,
А потім так. Отримуємо наш перший млинець з шинкою і сиром.
Аналогічним чином звертаємо всі інші млинці, поки у вас не закінчаться шинка і сир. Власне в цьому місці можна вважати що наше блюдо готове і його можна відправити в морозилку заморожувати. Однак, я продовжу свій рецепт, щоб наочно продемонструвати як відбувається подача приготованих млинців. При цьому абсолютно без різниці заморожували Ви їх перед подачею чи ні.
Як тільки нам потрібно поснідати, дістаємо порцію млинців з морозильника, викладаємо на млинці по невеликому шматку вершкового масла, після чого, відправляємо млинці в мікрохвильовку, вибравши режим таким чином, щоб масло поверх млинців розтануло, а сир всередині млинців - розплавився. Точний час залежить від кожної окремо взятої мікрохвильовки і обраного режиму, але у мене йде на цю процедуру не більш однієї хвилини.
Розігріті млинці посипаємо дрібно нарубаної зеленню кропу і / або петрушки і подаємо до столу в якості сніданку, або на обід.
Ну а це фотографія отриманих млинчиків з шинкою і сиром в розрізі, чи не так апетитно виглядає. Приємного всім!