Мінеральні речовини відіграють виключно важливу роль в житті живих організмів. Поряд з органічними речовинами мінерали входять до складу органів і тканин, а також беруть участь в процесі обміну речовин.
В цілому в організмі людини визначається до 70 хімічних елементів. З них 43 елемента є абсолютно необхідними для нормального протікання обміну речовин.
Всі мінеральні речовини, виходячи від їх кількісного вмісту в організмі людини, прийнято розділяти на кілька підгруп: макроелементи, мікроелементи і ультраелементи.
Макроелементи є групою неорганічних хімічних речовин, присутніх в організмі в значних кількостях (від декількох десятків грамів до декількох кілограмів). До групи макроелементів відносяться натрій, калій, кальцій, фосфор і ін. Мікроелементи зустрічаються в організмі в набагато менших кількостях (від декількох грамів до десятих часток грама і менше). До таких речовин відносяться: залізо, марганець, мідь, цинк, кобальт, молібден, кремній, фтор, йод та ін. Особливою підгрупою мікроелементів є ультрамікроелементи, що містяться в організмі в виключно малих кількостях (золото, уран, ртуть і ін.).
Склад мінеральних речовин в організмі дорослої людини при вазі 70 кг:
- кальцій - 1 510 г;
- фосфор - 840 г;
- калій - 245 г;
- сірка - 105 г;
- хлор - 105 г;
- натрій - 105 г;
- магній - 70 г;
- залізо - 3,5 г;
- цинк - 1,75 г;
- мідь - 0,07 г;
- селен - 20 мг;
- нікель - 10 мг;
- молібден - 9 мг;
- фтор - 2,6 мг.
Функції мінеральних речовин в організмі
- пластична (кальцій, фосфор, магній);
- підтримання осмотичного тиску (калій, натрій, хлор);
- підтримання буферности біологічних рідин (фосфор, калій, натрій);
- підтримання колоїдних властивостей тканин (всі елементи);
- детоксикационная (залізо в складі цитохрому Р-450, сірка в складі глутатіону);
- проведення нервового імпульсу (натрій, калій);
- участь в ферментативном каталіз в якості кофактора або інгібітору;
- участь в гормональної регуляції (йод, цинк і кобальт входять до складу гормонів).
Пост дуже сильно впливає на всі системи організму, особливо якщо людина зважився постити вперше.
Простий варіант поста
Під час дієти одного дня у вас не виникне відчуття голоду, ви в будь-який момент можете почати або припинити постити.
За два тижні застосування японської дієти можна домогтися колосальних результатів - схуднути на 8 кілограм.
Роздільне харчування засноване на прийомі простий їжі. Найголовніше - це ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.