Мікрофлора: хто у кого в гостях?
Благополуччя нашого організму багато в чому залежить від наших крихітних друзів - представників кишкової мікрофлори. За чисельністю вони представляють багатомільйонну армію, яка коштує не на життя, а на смерть, захищаючи нас від агресії патогенних мікробів, алергенів і інших недругів. Яка ж роль "братів наших менших" - біфідо - і лактобактерій?
Мікрофлора кишечника фактично є ще одним органом, оскільки виконує безліч дуже важливих функцій для організму. І стежити за її балансом також важливо, як і за здоров'ям будь-якій області людського тіла.
Всю мікрофлору кишечника прийнято поділяти наступним чином:
1. Облігатна (головна) - нечисленна в видовий склад, але в чисельному співвідношенні вона становить основу мікрофлори кишечника.
2. Факультативна (супутня) - відносяться бактерії, часто зустрічаються у здорових людей, які при несприятливих умовах і зниженні захисних сил організму можуть стати причиною інфекційного захворювання (стафілококи, стрептококи, пептококки, бацили, дріжджоподібні гриби Candida ін.).
3. Транзиторна (випадкова).
До головних представників нормальної мікрофлори відносять мікроорганізми, що постійно входять до складу кишкової мікрофлори флори і які відіграють важливу роль в процесах обміну речовин і захисту організму хазяїна від інфекцій.
Сюди відносяться: біфідобактерії (не менше 90 відсотків), лактобактерії, ентерококи, кишкові палички, пропіонобактеріі, пептострептококки і ін.
Оскільки біфідо-і лактобактерії виробляють молочну кислоту, то їх прийнято називати молочнокислими бактеріями.
Чіткі критерії норми кишкової мікрофлори визначити досить складно. Це пов'язано з тим, що її склад значно змінюється в залежності від різних факторів: характеру харчування, віку, клімату, пори року, місця проживання, стану навколишнього середовища, вагітності, супутніх захворювань, способів їх лікування та ін.
Основна кількість нормальної мікрофлори, як у дітей, так і у дорослих має бути представлено біфідобактеріями і лактобактеріями. Причому на частку перших повинно припадати більше 90 відсотків всіх мікроорганізмів, що населяють кишечник людини.
Домінуючі в нормі біфідобактерії виконують безліч важливих функцій:
- Виробляють органічні кислоти (молочну, оцтову, мурашину, бурштинову), що призводить до зниження рН середовища кишечника. Створюючи кисле середовище, біфідобактерії перешкоджають розмноженню патогенної, гнильної і газоутворюючих мікрофлори кишечника.
- Беруть участь у формуванні імунологічної реактивності організму. Біфідобактерії стимулюють лімфоїдний апарат, синтез імуноглобулінів, збільшують рівень комплементу. підвищують активність лізоциму та ін.
Також є дані, що в разі гіперактивності імунітету молочнокислі бактерії захищають організм від аутоімунних захворювань.
Утворюючи на поверхні слизової кишечника біоплівку, сприяють зменшенню проникності для токсичних продуктів, утворених патогенними і умовно-патогенними мікроорганізмами.
Біфідобактерії є природними біосорбенту і здатні накопичувати значну кількість сполук важких металів, феноли, формальдегіди та ін. Токсичні речовини, що потрапляють в організм господаря з навколишнього середовища.
Знешкоджуючи значну частину токсинів, корисна мікрофлора, безумовно, захищає печінку.
Біфідобактерії виробляють цілий ряд вітамінів, в тому числі групи В, і що дуже важливо, сприяють їх всмоктуванню. Якщо в організмі значно порушена бифидофлора, то всмоктування вітамінів групи В, які приймаються ззовні, практично припиняється.
Відповідно, організм відчуває дефіцит у вітамінах цієї групи, що особливо важливо для хворих на дерматози (це ще одна причина, по якій вітаміни групи В найчастіше призначають в ін'єкціях, а не в таблетках).
Біфідобактерії беруть участь у травленні. Виробляючи різні речовини, вони готують компоненти їжі до всмоктування. У товстому кишечнику вони більш глибоко розщеплюють білки, жири, вуглеводи, які не всмоктатися в тонкій кишці.
Молочнокислі бактерії - біфідо-і лактобактерії сприяють спорожнення кишечника. Вони стимулюють і нормалізують його рухову активність, попереджаючи запори і проноси, сприяють нормальній евакуації кишкового вмісту.
Встановлено, що біфідобактерії здатні знижувати ступінь розвитку канцерогенезу (раку), обумовленого діяльністю представників хвороботворної мікрофлори.
Лактобактерії в процесі бродіння молочної кислоти утворюють речовини, що пригнічують ріст патогенних бактерій, - лактоцідін, лактоферин, ацидофілін (які мають властивості антибіотиків).
