Каталог матеріалів Мала побутова техніка Пароварки і мультиварки
Навряд чи в наші дні є необхідність переконувати кого-кого в користі приготування страв на пару. Спеціальні пристрої - пароварки - дозволяють зберегти вітаміни і мікроелементи, форму і колір продуктів. Їжа, приготована на пару, не містить жирів і холестерину, виходить ароматною і виглядає дуже апетитно.
Мабуть, лише побоювання, що незнайомий побутовий прилад виявиться складно освоїти, утримує багатьох від придбання пароварки. Ми вирішили розвіяти цю оману і скористалися наданою нам можливістю випробувати в дії вбудовану пароварку DG 5080 - один з приладів німецької компанії Miele, що має власні розробки для дбайливого приготування страв.
Пароварка DG 5080. Cправа від камери - парогенератор.
Особливість пароварок Miele - технологія VitaSteam: парогенератор знаходиться поза робочої камери об'ємом 30 л, що гарантує подачу точного кількість пара і підтримка оптимальних параметрів температури для збереження корисних речовин. Готувати можна одночасно відразу кілька страв на двох або трьох рівнях без змішування смаків і запахів. З урахуванням того, що електронна система управління дозволяє точно підтримувати температуру в діапазоні від 40 ° C до 100 ° C, пароварка дозволяє не тільки готувати безліч страв з овочів, риби, м'яса, але також розігрівати, розморожувати, консервувати продукти і дезінфікувати посуд.
Контейнер парогенератора: запасу води в ньому вистачає на 90 хвилин роботи
Крім того, в комбі-пароварка Miele можна пекти і смажити, як в звичайних духових шафах. Особливо цікавий унікальний режим «Комбі-пар», в якому йде чергування обробки продуктів паром і конвективними потоками гарячого повітря. Навіть у новачків страви при цьому виходять відмінними. Ну а досвідченим кулінарам тут відкриваються найширші можливості для експериментів з пошуку оптимальних поєднань різних режимів нагріву, температури і ступеня вологості. Ви нічим не ризикуєте: в будь-якому випадку продукти не пригорять і не переваряться, зберігши свій природний смак і колір.
Для приготування ми вибрали один з рецептів кулінарної книги, яка додається до пароварці Miele - печені яблука, і повірте - підготовка продуктів зайняла набагато більше часу, ніж власне запікання.
Лоток і таблетки
Безсумнівно, господаркам припаде до душі те, що в пароварці є програма очищення від накипу. Очищення проводиться за допомогою спеціальних таблеток, які Miele пропонує придбати додатково.
Рецепт від Miele
Печені яблука
Час приготування - 8-12 хвилин
складові
Кілька яблук середнього розміру
1 столова ложка родзинок
1 столова ложка подрібненого мигдалю
1/2 чайної ложки кориці
100 г марципанової маси
приготування
Яблука вимити, видалити серцевину.
Змішати марципанову масу, родзинки, подрібнений горіх і начинити цією масою яблука.
Викласти яблука в форму з закритим дном і поставити в пароварку. Вибрати режим «Універсальний», температура 100 ° С. Час приготування 8-12 хвилин.
До яблук подати один з соусів (имбирно-апельсиновий, з кориці і кардамону, з кориці з гвоздикою).
Соус з кориці і кардамону
2 столові ложки білого вина
4 чайні ложки цукру
1/2 чайної ложки кориці
Кардамон (на кінчику ножа)
Коріандр (на кінчику ножа)
Імбирно-апельсиновий соус
2 столові ложки білого вина
4 чайні ложки цукру
1/2 чайної ложки тертої апельсинової цедри
Мелений імбир (на кінчику ножа)
Мускат (на кінчику ножа)
Соус з кориці з гвоздикою
2 столові ложки білого вина
4 чайні ложки цукру
1/2 чайної ложки кориці
Мелена гвоздика (на кінчику ножа)
1/2 чайної ложки тертої апельсинової цедри
Заповнюємо серцевину начинкою