- Види міцного алкоголю
- Фігура і алкоголь (калорійність напоїв)
- Алкоголь і кермо (фактори, що визначають розподіл алкоголю і його виведення)
- Шкода алкоголю - міф чи реальність?
- Так чи все погано, або позитивні сторони спиртного є
- Алкоголізм. Документальний фільм
Види міцного алкоголю
- виноград використовується в південних регіонах Європи (лікерне вино)
- зерно і картопля в північних європейських регіонах (віскі, бренді, горілка, аквавіт)
- цукрова тростина в Латинській Америці (ром)
- агава в Мексиці (текіла).
Іншим критерієм класифікації міцних спиртних напоїв є час витримки. В одних випадках, воно є і для кожного напою має мінімальне значення, а в інших - його немає. Деякі види алкоголю можуть мати як одну, так і іншу різновид - з витримкою і без.
Торгова мережа користується спрощеною класифікацією. Відповідно до неї міцний алкоголь буває білим і коричневим.
Фігура і алкоголь (калорійність напоїв)
Основа будь-якого алкоголю - це цукор, які піддаються процесу бродіння. Тому калорійність спиртних напоїв досить висока. Помиляються ті, хто думають, що алкоголь не призводить до ожиріння. Для порівняння таблиця калорійності (дані наведені на 100 мл):
- солодкі лікери - 300 ккал;
- горілка - 280 ккал;
- віскі - 220 ккал;
- кріплене вино - 150-170 ккал;
- вермут - 120 ккал;
- шампанське солодке - 100 ккал;
- сухе вино - 70 ккал;
- пиво - 30-50 ккал.
До того ж спиртні напої ще і підвищує апетит. Це є додатковим чинником, що сприяє розвитку ожиріння. Однак може виникнути резонне питання, чому більшість алкоголіків худі, і навіть виснажені? Виявляється, що це вже зовнішній прояв дистрофічних процесів, що розвиваються в різних органах на тлі постійного надходження спирту.
Не виходить переконати кинути пити? Наші фахівці вмовлять почати лікування!
Алкоголь і кермо (фактори, що визначають розподіл алкоголю і його виведення)
Чим міцніший алкогольний напій, тим більше в ньому етилового спирту, від якого залежить ступінь сп'яніння. Відповідно, з міцних напоїв етанолу більше надходить в кровотік. Однак це не єдиний фактор, який визначає, як скоро можна сісти за кермо після застілля. Швидкість метаболізму етилового спирту залежить від:
- Швидкості вживання. Чим повільніше пити, тим менше рівень алкоголю буде в крові, тому що печінку встигає зруйнувати молекули етилового спирту до менш небезпечних. Так, в годину гепатоцити переробляють стільки етанолу, скільки його міститься в 25 мл горілки або в 250 мл пива;
- наявності їжі в шлунково-кишковому тракті. Якщо вона там є, то концентрація алкоголю в крові наростає повільно і плавно, тому що його всмоктування в кишечнику сповільнюється (особливо помітно це при попередньому вживанні жирної їжі в теплому вигляді);
- ваги людини. Чим він вищий, тим більше об'єм циркулюючої плазми. А в більшому обсязі ступінь розведення етанолу завжди вище, тому концентрація в крові нижче.
- активності алкогольдегідрогенази - ферменту, що розщеплює етанол. Є генетична схильність до його низької активності в певних сім'ях, а також в Скандинавських країнах. Тому ці люди швидко п'яніють навіть при вживанні малих доз спирту.
Шкода алкоголю - міф чи реальність?
Існує ряд міфів, які демонструють нібито користь алкоголю. Однак всі вони безпідставні. Але все ж їх знати треба, щоб не попастися на цей прийом.
- Алкоголем здатний замінити їжу. Однак в 70-х роках він визнаний наркотичною речовиною, що руйнує організм. Достовірних даних, що спростовують це, поки ще не отримано;
- Малі дози не приносять шкоди. Однак з плином часу дистрофічні зміни в органах прогресують, і розвивається психічна і фізична залежність;
- Алкоголь - гарне зігріваючий засіб. Однак насправді відчуття тепла уявне, тому що судини шкіри розширюються, і тепловіддача зростає. При цьому кількість що утворюється енергії в організмі помітно нижче рівня тепловіддачі;
- Алкоголь розслабляє. Але після протверезіння проблеми стають ще більше, а стресовий стан організму тільки посилюється;
- Підвищення працездатності можна досягти, вживаючи спиртні напої. Насправді робота може прискоритися, але одночасно з'являється і велика кількість помилок;
- Алкоголь - гіпотензивний засіб. Насправді тиск не тільки не знижується, а навіть підвищується. Вся справа в збільшеному серцевому викиді на тлі прискореного серцебиття. Це збільшення перевершує в кілька разів ступінь зниження судинного тонусу через розширення судин під дією етилового спирту.
Так чи все погано, або позитивні сторони спиртного є
Проведено ряд досліджень, які намагаються визначити користь алкоголю. Всі вони отримали суперечливі дані. Але навіть якщо користь алкоголю для організму є, то вона дуже мала, а ризики значні, щоб рекомендувати «алкогольне лікування». Однак цікаво знати, що в невеликих дозах алкоголь здатний знижувати ризики:
- ішемічної хвороби серця за рахунок антиатеросклеротичної дії
- артриту
- пухлин нирок
- остеопорозу
- лімфоми
- діабету (2-й тип)
- раптово розвивається серцевого нападу.
Таким чином, міцний алкоголь ні в якому разі не може вважатися корисною речовиною. Ті позитивні моменти, які були виявлені в дослідженнях, настільки незначні, що не можуть бути прийняті до уваги на відміну від доведеного шкоди.
Алкоголізм. Документальний фільм
Дізнатися вартість лікування залежності від алкоголю
Все анонімно, конфіденційно. Гарантуємо, що Ваші дані не потраплять до третіх осіб.