Е слі ви хоч раз побували в Греції, то напевно спробували знаменитий напій, з красивою назвою - Метакса! І вже точно, чули ім'я Спірос Метаксас, який винайшов настільки чудовий напій. Сьогодні Метакса найвідоміший напій Греції, а його історія налічує вже столітню історію. А починалося все дуже просто.
І, звичайно ж, Метакса широко застосовується в кулінарії. Найзнаменитіший блюдо, це м'ясо в соусі з використанням цього алкогольного напою. Для приготування знаменитого соусу нам буде потрібно вода 200 мл, 20 г борошна, 2 ч. Ложки бульйонні порошку, 200 г сметани і 20 мл Метакса. Такий соус підходить для приготування м'яса в духовці. Він робить його вишуканим і дарує йому приємний аромат.
З Метакса можна приготувати смачний коктейль. Для його приготування нам буде потрібно Метакса 50 мл, апельсиновий сік 30 мл, лимонний сік 20 мл, газована вода, лід кубики.
У шейкер, наполовину наповнений льодом, налити коньяк, апельсиновий і лимонний соки і збивати не менш хвилини. Перелити в стакан і долити содовою водою. Прикрасити часточкою апельсина. До слова буде сказати, що цей коктейль народився разом з коньяком "Метакса", який відомий світу більше 120 років, з тих пір, як Кіфізія Спірос Метакса відкрив свою дистиляційну фабрику. Коньяк з ім'ям свого творця придбав величезну популярність, яка поширилася і на коктейль Метакса сауер (Metaxa sour). Приємний, охолоджуючий, цитрусовий смак напою припав до смаку багатьом.
І, нарешті, хочемо запропонувати вашій увазі, рецепт оригінального кави. Приготуйте фільтрований міцну каву і дайте йому трохи охолонути. Потім в кожну чашку налийте 20 мл коньяку і 20 мл лікеру "Узо", доповніть вміст кави.
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю!