Широке різноманітність фруктів і овочів, доступних восени, є вагомим аргументом провести весільне торжество саме восени. Кожна страва рясніє яскравими фарбами і є справжнім шедевром, витвором мистецтва і незвичайним прикрасою. Використовуйте якомога більше сезонних фруктів і овочів на святковому столі.
Ідеї меню на весілля восени
1. Невеликі піци
Кожному гостю можна приготувати порційний піцу з ароматною і смачною осінньої начинкою з грибів, перцю, помідорів, ковбасок, шинки, салямі, курки, солоного сиру, оливок і зелені. В осінню пору особливо легко зробити яскраві композиції і задіяти в одній страві всі кольори і відтінки веселки.
Які можуть бути ще ідеї: зробити піцу у вигляді серця, зафаршіровать овочі, приготувати кошики або тарталетки з м'ясною і овочевою начинкою, пиріжки з м'ясним або грибним наповнювачем, з начинкою з яйця з зеленню або зі смаженою капустою і т. Д.
2. Грибні страви
Для приготування підійдуть будь-які гриби, але ідеально було б в блюдо додати кілька лісових грибів. Грибні страви добре йдуть восени, і кожному гостю неодмінно нагадають про найприємніших спогадах і створять теплу душевну атмосферу.
Що ще можна подати: жульен, печериці з м'ясною або сирною начинкою і т. Д.
3. Баклажани і солодкий перець
А ось перець можна і не піддавати термічній обробці. Подайте нарізку з кольорових перців на великих тарілках. З перцю можна вирізати ініціали нареченого і нареченої, а також різні фігурки і сердечка. Такий креативний підхід сподобається як дітям, так і дорослим.
Додаткові ідеї: рулетики з баклажанів з сирно-часниковою начинкою і базиліком. Салати з різнобарвного солодкого перцю і т. Д.
4. Овочеві шашлики
Овочі на шпазі чудова закуска для святкового столу. Овочі можна приготувати на грилі, якщо Ваше весілля планується на свіжому повітрі. Гарні для цих цілей помідори, часник, перець, баклажани, кабачки, великі капелюшки грибів. Їх можна подати з ароматними соусами або підливами.
А якщо Ваше весілля буде відзначатися в кафе, то можна замовити шпажки з сирих овочів: солодкі перчики, невеликі помідори черрі, сирні кульки - це набагато оригінальніше, ніж звичайні салати. Варто спробувати!
Ще ідеї: Салат з печерицями з соусом з оливкової олії і соком лимона.
5. М'ясна і сирна нарізка, тости з часником і оливками
При такому великому достатку овочевих салатів і закусок м'ясні страви повинні бути в простому виконанні. Щоб не копіювати один і той же набір продуктів, небажані страви на подобі голубців. Краще подати запечене м'ясо, м'ясну нарізку, тонко нарізані сири, а також хлібні тости з прянощами, оливками і часником.
Що ще можна подати: м'ясо барбекю, курячі ніжки або крильця з травами, шашлик і т. Д.
Найкраще ласощі - соковиті солодкі фрукти. Купіть кілька плетених кошиків. У них можна покласти яблука і розставити кошики по залу. Крім того, яблука часто використовують в якості презентів для конкурсів і як деталі декору.
Кавуни та дині можна нарізати шматочками і поставити на невеликі столики на самому початку свята, не забуваючи регулярно поповнювати дедалі менші запаси. Таке чудово ласощі буде йти на ура. Поруч з цим десертом обов'язково покладіть вилочки, тарілки і серветки.
7. Десерти
Як десерт для осіннього весілля гостям обов'язково захочеться чогось шоколадного або вершкового. Можна організувати CaKe-бар з невеликими шоколадними кексами з цукатами або родзинками. Також можна запропонувати гостям достаток шоколаду, профітролі з кремом, печиво з корицею в формі сердечок і інші десерти.
8. Весільний торт
Весільний торт є найголовнішим десертом на весіллі. Тепер його оформляють не тільки лебедями і квітами з білого або рожевого крему. Осінній торт може бути самим справжнім шедевром.
Восени кондитери оформляють весільні торти соняшниками, жолудями з шоколаду, кленовим або дубовими листочками з цукру, а також гарбузами, райськими яблуками і гілочками з плодами.