Першим описав це чудове рослина в 1887 році американський натураліст Антоніо Бертоні. Взагалі-то, існує більше 80 різновидів стевії, але тільки Stevia Rebaudiana має природну солодкість зеленої маси.
Стевія, або медова трава, - Stevia rebaudiana - багаторічна рослина з сімейства айстрових. Розгалужений кущик стевії з мочковатой, добре розвиненою кореневою системою, парними листям і дрібними білими квіточками на кінцях стебел, досягає висоти від 80 до 120 см.
Батьківщиною стевії називають Південну Америку. Індіанці Парагваю вживали листя стевії ще задовго до нашої ери. У дикому вигляді стевія медова і зараз росте в Південній і Центральній Америці. Культивують її в США, Японії, Китаї, Кореї, Бразилії. Вирощується стевія і на території СНД, в Криму.
Стевія входить до складу парагвайського чаю мате. У чистому вигляді її можна купити в аптеці у вигляді порошку або фіто-чаю. Фіто-чай - це пакетики з подрібненими листям стевії, заварювати їх дуже зручно.
Листя стевії в 10-15 разів солодше звичайного цукру. У них міститься складна речовина - стевіозид, до складу якого входять глюкоза, сахароза, стевіол і інше. Солодше стевіозіда нічого в світі не існує.
На відміну від штучних замінників цукру. листя стевії не тільки не завдають шкоди організму, вони приносять багато користі. Так, найголовніше, не дивлячись на свою сильну насолоду, листя стевії, практично не містять калорій, тому ними лікують ожиріння.
У листі стевії містяться: вітаміни - А, групи В, Е, С, Р, РР, F, рутин, мінерали - хром, магній, кальцій, калій, фосфор, кремній, цинк, мідь, селен ...
- Препарати з стевії мають антибактеріальну, ранозагоювальну, тонізуючу дію. Вони покращують роботу серцево-судинної, нервової систем, шлунково-кишкового тракту, роботу печінки, жовчного міхура, селезінки, щитовидної залози, нирок.
- Стевія попереджає розвиток онкології, підвищує імунітет, виводить з організму шкідливий холестерин, важкі метали, токсини та інші шкідливі речовини.
- Стевія зменшує біль і прискорює загоєння при опіках і укусах отруйних комах.
- Її настої лікують навіть тропічні виразки, при її застосуванні швидко і без ускладнень гояться післяопераційні рубці.
- Її рекомендують при порушенні обміну речовин, атеросклерозі, розумової та фізичної втоми, ожирінні і діабеті.
- Кремінна кислота, що міститься в листі стевії, допомагає боротися з різними шкірними захворюваннями, в тому числі з дерматитами і екземою.
Стевія для краси
Стевія широко застосовується в зарубіжних косметичних засобах, що випускаються косметичної промисловістю. При застосуванні стевії поліпшується структура волосся, поступово зникає сивина, нігті стають міцнішими, зуби здоровішими. Для того щоб поліпшити харчування клітин шкіри і уповільнити процеси старіння шкіри, стевію можна застосовувати в домашніх умовах, купивши той же фіточай.
Регулярне застосування масок з настою стевії надасть саме благотворний вплив на шкіру, яка стане м'якою, гладкою, пружною, згладяться дрібні зморшки, і довго не будуть з'являтися нові.
1 пакет стевії залити 1 неповним склянкою (до облямівки) окропу, настоювати 1 годину. Намочити в настої марлю, складену в декілька шарів, і накласти на обличчя на півгодини. Як тільки марля підсохне, потрібно намочити її знову. Вмитися кип'яченою водою.
- Маска з настоєм стевії для сухої шкіри
1 чайну ложку настою стевії змішати з половинкою натертого на тертці яблука і ½ чайної ложкою оливкової олії. Нанести на обличчя на 10-15 хвилин, змити теплою водою, потім вмитися прохолодною.
- Маска для жирної шкіри
1 ст. ложку настою стевії змішати зі збитим курячим білком, нанести на шкіру на 10 хвилин, змити водою кімнатної температури.