Масло кориці або коричне масло - це ароматичне масло з пряним, солодким запахом. Масло отримують в три етапи: пресування, мацерація і дистиляція. Його часто використовують для проведення ароматерапії, але воно має і певними лікарськими властивостями. Хоча його можна придбати в будь-яких кількостях, але більшість таких ефірних масел продаються в невеликих судинах. Ефірні масла дуже концентровані і в великих кількостях їх використовувати небажано.
Спочатку корицю поміщають під прес, потім після того, як вона розм'якшиться, її розміщують у ванні з морською водою і залишають для розм'якшення. Після чого вона проходить через процес дистиляції, найпопулярніший спосіб отримання ефірних масел. Нерафінована олія кориці потім проходить через пар і направляється в камеру, рідина, яка осідає і є коричне масло.
Коричне дерево або рослина семействаCinnamomum- це одна з найдавніших спецій, вона кілька разів згадується в древніх писаннях.
Історично склалося, що кориця надзвичайно цінується, завдяки своєму, здавалося б, таємничого походженням. Родом з Південної Азії, кориця і її масло продається по всьому світу.
Кориця є однією з найпопулярніших спецій. використовуваних як для випічки, так і для приготування страв. Вона має пряний і солодкий аромат, її додають у страви та десерти, а так само в коктейлі та алкогольні напої. Обережно слід застосовувати масло в їжу, хоча воно може також поліпшити аромат страви, як і перемелена кориця.
Кора кориці виглядає, як гілочка коричневого кольору схожа на тонко скручену сигару. Ці частини кориці вимочуються перед дистиляцією, а саме масло може бути прозорим або мутно-жовтого кольору. Аромат кориці часто асоціюється з осінню і взимку. Багато людей розпилюють олія кориці по дому під час різдвяних свят. Також його можна нагріти в чайнику, що теж створить приємну атмосферу в домі.
Як і багато інших ефірні масла, коричне масло використовується як альтернативний засіб для лікування простудних захворювань.
Відомо також, що воно покращує травлення і інші функції організму. Використання масла кориці погано вивчено, тому застосовувати його варто з обережністю, але в правильних дозах масло дуже багате корисними антиоксидантами.
Коричне масло також володіє антибактеріальними властивостями. Але при неналежному використанні масло може бути токсичним, слід проконсультуватися з лікарем перед початком самолікування.