У підготовлену банку покласти спеції. Я кладу: кріп, петрушку, листя смородини, листя хрону, лавровий лист, перець горошком. Вимиті стиглі, але тверді помідори ріжу на 2 - 4 частини в залежності від розміру.
У банку складаю помідори, нарізаний півкільцями цибулю, листя петрушки. Перший раз заливаю окропом на 10 - 15 хвилин. Другий раз заливаю маринадом. Маринад на 1 літр води: 1 столова ложка солі, 3 столові ложки цукру, хто любить послаще- 4 ст.л. 80 грам оцту 9%
Я готую маринад, поки помідори залиті перший раз окропом. Але можна і в цю воду додати всі інгредієнти і теж вийде маринад. У банку залити стільки ложок рослинного масла, на скільки літрів банку: в 1 літрову банку - 1 ложка і т.д. Закривати банки, як тільки залити киплячим маринадом. Закочувати металевою кришкою. Якщо робити по рецепту, то стерилізувати вже не потрібно
Нехай їжа буде вашим ліками, і ваші ліки - вашої їжею. (Гіппократ) При великих неприємностях я відмовляю собі в усьому, крім їжі та пиття. (Оскар Уайльд) Стіл - єдине місце, за яким ми не сумуємо з першої ж хвилини. (Ансельм Брійясаварен) Не відкладай до вечері того, що можеш з'їсти за обідом. (Олександр Пушкін) Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити. - (Сократ)