Пропоную вам на замітку в свою кулінарну книгу ще один рецепт смачних і хрустких маринованих огірочків з гірчицею. Їх можна приготувати не тільки на зиму, а й на кожен день! Дуже смачно!
СКЛАДОВІ
- Огірки 2 Кілограма
- Сіль 0,25 Стакана
- Оцет 1,5 Стакана
- Вода 1,5 Стакана
- Лук 0,5 Кілограма
- Цукор 5 ст. ложок
- Зерна гірчиці 2 ст. ложки
- Часник, кріп За смаком
Огірки помийте і поріжте на половинки, можете і не різати. Мої просто були дуже великими. Розкладіть по банкам (по пів-літровим або літровим), посипте столовою ложкою солі і залиште в холодильнику на ніч.
На наступний день обсушити огірки, але не промивайте їх. В окремій каструлі змішайте всі інші інгредієнти, крім цибулі, часнику і огірків. Доведіть до кипіння, маринад готовий!
Розкладіть огірки, порізаний часточками, цибулю і зубчики часнику по стерилізованих банках.
Залийте маринадом і поставте в каструлю з киплячою водою для стерилізації ще на 15 хвилин. Потім можете закатати банки і залишити їх остигати в перевернутому вигляді.
Готові мариновані огірочки з гірчицею виходять дуже смачними, з яскравим гірчичним ароматом. Смачного!