Якщо ви думаєте, що шашлик з курки неможливо приготувати так, щоб всі гості здивувалися, то ви помиляєтеся. Вся справа в маринаді. Якщо його правильно зробити, то блюдо вийде неперевершеним.
СКЛАДОВІ
- Перець червоний пекучий 1/4 Чайних ложки
- Паприка солодка 1,5 Чайних ложки
- Перець чорний 1/4 Чайних ложки
- Соєвий соус 2,5 Ст. ложки
- Оливкова олія 1 ст. ложка
- Цукор 1,5 ст. ложки
- Гомілка куряча 1 Кілограм
Найголовніше в цьому рецепті - маринад. Щоб його приготувати, візьміть мисочку з високими стінками, змішайте в ній три перцю. Вони обов'язково повинні бути свіжо. Додайте до них цукор, влийте соєвий соус. Перемішайте доти, поки не розтане цукор.
Тепер в отриману масу додайте оливкову олію. Його можна при бажанні замінити на будь-яке інше рослинне мало. Знову перемішайте інгредієнти для маринаду.
Залийте маринадом курячі ніжки, які слід попередньо вимити й обсушити. Ви можете скласти їх в пакет, тоді процес буде більш зручним. Покладіть м'ясо в холодильник на кілька годин, поставте на ніжки прес.
Коли м'ясо замаринується, обсмажте ніжки з усіх боків на грилі до рум'яної скоринки.