Мангустін - фрукт богів

Вперше цей екзотичний фрукт був знайдений на Малайському архіпелазі, зараз він набув значного поширення у В'єтнамі, Індії, Камбоджі, Малайзії, Таїланді, Філіппінах. З біологічної точки зору плід є ягодою, хоча і росте на дереві.

Рослина дуже примхливо, любить теплий вологий клімат без перепадів температур і посухи. Фруктом є круглий плід розміром з мандарин, під товстої фіолетовою шкіркою якого, ховається незвичайна м'якоть. Вона складається з декількох соковитих білих часточок, схожих на зубчики часнику.

Який на смак?

Смак мангустіна описують як химерний мікс ананасових, персикових, виноградних і суничних ноток. Багатьом шанувальникам екзотики він нагадує смак лічі.

У випадку з цим ще не поширеним фруктом в Росії однозначно краще один раз спробувати, ніж сто разів почути.

Корисні властивості

За дивовижний хімічний склад Мангустін прозвали «королем фруктів» і «фруктом богів». Його плоди містять близько 60 антиоксидантів, вітаміни С і Е, тіамін і азот. М'якоть, очищена від шкірки, - це прекрасне джерело натрію, кальцію, калію, магнію і цинку.

Такий ударний вітамінний коктейль допоможе:

нормалізувати обмін речовин;
очистити організм від токсинів;
полегшити головні болі і мігрені;
підвищити імунітет і тонус організму;
налагодити роботу ендокринної системи.

Рекомендується регулярне вживання страв і соку з мангустіна при катаракті, глаукомі, артритах, хворобах Альцгеймера і Паркінсона і навіть онкологічних захворюваннях.

Для швидкого відновлення після хірургічних операцій лікарі радять частіше пити сік з цього фрукта.

Дізнайтеся більше про мангустіна в блозі Олени Малишевої.

Як правильно вибрати фрукт?

При виборі фрукта в магазині або на ринку зверніть увагу на колір листя у самій плодоніжки, він повинен бути зеленим. Якщо листя починає ставати коричневими, це може означати, що плід перезріло і псується. Колір шкірки повинен бути яскравим, без крапок і темних плям.

Якщо фрукт десь потемнів, це говорить про його довгому зберіганні. Свіжий і стиглий Мангустін повинен трохи пружинити при натисканні, незрілий же фрукт буде твердим як яблуко.

Зверніть увагу, що час зберігання в холодильнику досить нетривалий - усього 7-10 днів. Не рекомендується заморожувати фрукт, так він може втратити свої корисні властивості і унікальний смак.

Як почистити Мангустін?

Відкрити плід самому зовсім нескладно. Щоб поласувати фруктом, відірвіть листя від плодоніжки і злегка натисніть зверху. Якщо плід дуже стиглий, шкірка трісне, і ви без праці відкриєте його пальцями. У разі, коли шкірка не тріскається, необхідно зробити неглибокий надріз ножем.

Будьте обережні, щоб не зачепити ніжну серцевину. Розкрийте фрукт навпіл, так щоб одна з частин товстої шкірки служила своєрідною тарілкою. Солодку м'якоть їдять ложкою або десертною виделкою.

Страви з «короля фруктів»

Найфешенебельніші ресторани вже підхопили новинку і успішно використовують незвичайний смак фрукта, щоб розбавити страви свіжими, пікантними нотами і відповідати модному напрямку «фьюжн» кухні. Спробуйте і ви додати м'якоть плоду в легкий овочевий або ситний теплий салат. Кисло-солодкий смак мангустіна піде відмінним доповненням до м'яса або риби у вигляді соусу.

Хочете здивувати домашніх незвичайної випічкою? Подрібніть соковиту серцевину блендером і використовуйте пюре для начинки пирога або листкових виробів. Принагідно, обов'язково спробуйте популярний тайський десерт - часточки фрукта мариновані в цукровому сиропі з насінням Чіа і кунжутом. Самі жителі Південно-Східної Азії люблять ласувати фруктом, сервірованим на подушці з крижаної крихти, такий десерт освіжає у спеку і після гострої їжі.

Мангустін і схуднення

Слідкуйте за своїми формами? Мангустін стане вам незамінним помічником у підтримці стрункої фігури. Тропічний фрукт здатний нормалізувати травлення, прискорити обмін речовин завдяки високому вмісту клітковини і антиоксидантів.

Щедре кількість вітамінів і мікроелементів підтримає організм, якщо ви дотримуєтеся дієти, а екзотичний яскравий смак допоможе не зриватися на солодкі тістечка і калорійні десерти.

Протипоказання

Слід з обережністю поставитися до фрукту, якщо ви схильні до алергії. Для початку спробуйте один-два плоди і уважно спостерігайте за своїм самопочуттям - не з'явився свербіж, висипання, сонливість. Не варто починати знайомство з тропічним ласощами людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок в період їх загострення.

Вагітним і годуючим жінкам також краще почекати з вживанням фрукта. Згадайте, чи не приймаєте ви в даний момент медикаменти розріджують кров. Велика кількість з'їдених плодів може порушити її згортання.

Мангустін в косметології

Якщо в кулінарії цінна м'якоть плоду, то в косметології цінують шкірку, багату ксантони - найсильнішими антиоксидантами рослинного походження. Саме вони успішно борються з першими ознаками старіння і в'янення шкіри. Отшелушивающие кошти з мангустіна м'яко очищають шкіру, допомагають в боротьбі з акне, повертають особі здоровий і свіжий колір, борються з пігментними плямами.

Креми для обличчя усунуть небажаний жирний блиск, наситять і зволожать шкіру обличчя. Регулярне застосування шампунів, масок і бальзамів з екстрактом плода, надає оздоровлюючий ефект на волосся, покращують циркуляцію крові шкіри голови, що в свою чергу прискорює їх зростання.

Мангустін - фрукт унікальний не тільки своїми смаковими якостями, але і універсальним корисним складом, що використовується в народній медицині і косметології. Не дарма королева Вікторія, вперше познайомившись з ним, обіцяла значну винагороду тому, хто налагодить постачання плодів в країну. Як добре, що сьогодні необов'язково бути королевою, щоб насолодитися екзотичним ласощами, хоча, звичайно, в простому магазині його поки не знайти.

Залишається лише поспостерігати, як цей «фрукт богів» завоює любов росіян і займе гідне місце на полицях наших супермаркетів.

Коли був на відпочинку в Індії, нам, як туристам, на екскурсії запропонували спробувати мангустін. Смак у цього плоду специфічний і дуже приємний, соковитий - справжня екзотика. Даний фрукт, або ягода, дуже корисний, у нього маса властивостей, які надають позитивний ефект на здоров'я людини в цілому. Я також чув, що з цього плоду готують спеціальний сироп для схуднення або просто зміцнення здоров'я, і сироп цей користується популярністю. Мені сподобався пункт в цій статті про правила вибору мангустіна і як його легко і правильно почистити. Але я і не знав, що цей плід можна ефективно використовувати в косметології.

Мангустін я почала приймати в свій раціон буквально кілька тижнів тому. Мені порекомендував його лікар дієтолог, так як сказав, що він добре очищає організм. І дійсно, регулярне вживання даного фрукта значно допомогло мені поліпшити мій обмін речовин. На смак мені він теж дуже подобається.

Я вперше спробувала мангустін в Таїланді, мені цей екзотичний фрукт дуже сподобався. Дійсно, в ньому можна відчути поєднання смаків декількох нами улюблених фруктів. Смак освіжає і бадьорить. Після того, як я почала вживати мангустін, я помітила поліпшення загального стану і те, що налагодився обмін речовин. Дійсно, від цього я стала худнути і в підсумку втратила 3 кг за 2 тижні не займаючись спортом. До речі, і хворіти я стала менше. Спасибі, що розповіли як його правильно чистити. Раніше процес чистки доставляв незручності. А тепер я це роблю без праці.

Натрапила на опис мангустіна, коли читала про екзотичні фрукти, вирішила спробувати. Звичайно, знайти його було не просто, після тривалих пошуків - купила. На смак фрукт нагадує мікс ананаса і суниці, мені дуже сподобався його яскравий, незвичайний смак, нічого подібного я не провалу раніше. Алергії на нього у мене не виникло, тому вирішила вводити даний продукт в свій раціон - так хочеться якогось різноманіття в харчуванні! Чоловікові й дітям фрукт теж припав до смаку, правда, коштує він недешево, так як рідкісний для нашої країни. Фрукт можна використовувати і в косметології, причому не його м'якоть, яку можна з'їсти, а здавалося б марну шкурку - маски на її основі допомагають підтягти шкіру обличчя, зробити її більш свіжої та рівною