Багато хто вважає макарони першим ворогом фігури і виключають їх з будь-якої дієти для схуднення. Однак насправді борошняні і макаронні вироби містять не настільки багато калорій, як їм приписують. Необхідно лише враховувати, що не всі макарони однаково корисні. І про те, які продукти найкраще включити в свій раціон харчування ми поговоримо нижче.
Опис макаронної дієти
В першу чергу це макарони з твердих сортів пшениці. Переважна кількість макаронних виробів, домінуючих на прилавках наших магазинів, є «м'якими» макаронами. У них міститься величезна кількість крохмалю і мало білка, тому вони такі «клейкі» після приготування. Даний вид макаронів наш організм засвоює дуже швидко, що в підсумку призводить до накопичення зайвих кілограмів. Зовсім інша ситуація з макаронами з твердих сортів пшениці - вони засвоюються значно важче і мають малий глікемічним індексом, дозволяючи довше залишатися ситним.
Злегка недоварені макарони. Вправні італійські кухарі називають макарони приготовані таким чином «аль денте», що по-російськи звучить як «на зубок». Доведено, що страви з таких макаронів на порядок корисніше.
Макарони, приправлені легким соусом. Якщо ви поставили собі за мету - схуднути, то потрібно навчитися не тільки є недоварені макаронні вироби з твердої пшениці, але і правильно поєднувати їх з іншими продуктами. Таким чином, соуси для макаронів повинні бути тільки нежирними і легкими. Тому подавати до макаронів свинину, котлети або сосиски, як це повсюдно практикувалося в нашій країні протягом багатьох років також не варто.
Меню макаронної дієти:
Сніданок: чашка чаю, помірна порція фруктів
Перекус: невеликий склянку грейпфрутового соку
Обід: варений шпинат і курятина
Перекус: апельсиновий сік
Вечеря: овочі з макаронами
Сніданок: кропив'яний чай, тост
Обід: овочі, печена риба
Вечеря: варені овочі, рис з кабачками
Сніданок: фрукти, чашка чаю
Обід: овочі, шматочок сиру
Вечеря: помірна порція макаронів, салат з сирими овочами
Сніданок: кропив'яний чай, тост
Обід: варені овочі, свинина на грилі
Вечеря: печені овочі, порція макаронів з горошком
Сніданок: порція свіжих фруктів, чашка кави
Обід: овочі, запечена в фользі риба
Вечеря: печені овочі, порція вермішельного супу з бобовими
Сніданок: кропив'яний чай, тост
Обід: варені овочі, запечена індичка
Вечеря: печені овочі, порція макаронів з солодким перцем
Сніданок: порція свіжих фруктів, чашка чаю
Обід: запечені овочі, пара зварених круто яєць
Вечеря: печені овочі, піца з грибами або овочами