Майстер-клас з фуд-фотографії для початківців від Діани почався з подиву! У стінах школи-студії стояв тонкий аромат лаванди, дзвінкі смішки долинали з різних залів, адже всі вони були зайняті. Зайняті дивовижною посудом, яскравими десертами, добірними продуктами, дощечку і ганчірочками, столовими приборами і лавандовими букетами. Кухні були ідеально стилізовані, і все в них можна було використовувати і пробувати.
Діана Нагорна, фуд-фотограф
Хліб, горіхи, гриби, гарбуз, трави, базилік, яблука, томати черрі, малина, чорниця, суниця, цибуля, сир, помідори, сливи, лайм, селера, риба, троянди - чого тільки не було на робочому столі.
- Я, скоріше, займаюся не фуд-фотографією, а фуд-стайлингом, - почала майстер-клас Діана. - Цьому ремеслу належить велике місце в моєму житті. Однак я не знімаю з штучним світлом, тому професійним фотографом себе назвати не можу. Я формую картинку, мені подобається бачити, що виходить. На сьогодні, цим я заробляю гроші.>
Щоб займатися фуд-фотографією, людина повинна любити готувати або хоча б поїсти, помітила Діана. Їду потрібно розуміти, відчувати, щоб добре сфотографувати. Наступним кроком, який більше відноситься вже до фуд-стайлінгу, стає закупівля інвентарю:
- Ідеш в магазин, скуповувати купу посуду, кладеш в неї їжу, фотографуєш - некрасиво! Бідний чоловік, він віддав більшу суму грошей за цей посуд, а тобі вона не підходить, потрібна інша. Так ось, щоб такого не сталося, ми розглянемо декілька правил для початківців, які допоможуть упорядкувати і сформувати ваші уявлення про фуд-фотографії.
Інвентар.
Посуд. На початку, краще використовувати одноколірну посуд. Посуд, яка має складний малюнок, запам'ятовується, а на кожну фотографію купувати нову тарілку нераціонально. Хоча б тому, що через кілька місяців на кухні їх буде нікуди ставити. Крім того, головною дійовою особою кадру повинна бути їжа. Рекомендую посуд круглу, з нею легше працювати на перших порах.
Ганчірочки. Чим простіше, тим краще. Квіточки, завіточкі забирають увагу на себе. З досвідом, звичайно, вам захочеться обіграти складні кольору і форми, і у вас вийде, але це потім.
Їжа. Продукти для фуд-зйомки повинні бути добірними. Їжа сама по собі нефотогенічна. Оці може бути приємно, а ось сфотографувати овочеве рагу - це інше. Починати краще з ягідок, квіточок. Я заперечую псування їжі, заради кадру. Все дожаріваем, доварювали, що не розмальовуємо.
Діана познайомилася з кожним гостем майстер-класу, розвіяла тишу гучним сміхом, а жартами допомогла слухачам відчути себе розслаблено і комфортно.
Порада від Діани Нагірній.
Візьміть фотографію їжі з книги, журналу, інтернету, яка вам подобається, купіть такі ж продукти, підберіть посуд і повторюйте її, фотографуйте до тих пір, поки не вийде той же, що на фото.
Супи. Суп-пюре обов'язково потрібно прикрашати, надавати йому текстуру. А ось розсольники, щі та інше, це вже складніше. Ополоником кладете в середину тарілки гущу, а потім акуратно розливаєте навколо рідина. Поверх густоти потрібно акуратно покласти зелень і найкрасивіші і фотогенічні компоненти супу: міні-морковь, оливка ...
М'ясо. Його важливо прикрашати, причому робити це не бездумно, що не квітами і апельсинами, а компонентами страви або гарніру. Для цього вам знадобиться: велика сіль, перець горошком, трави - чебрець, розмарин. Плюс, оці приємно бачити нашарування. Просто м'ясо на дошці красиво, але нудно, потрібно під нього постелити папір або поставити тарілку.
Салат. Салат розкладають симетрично, шарами. Від великого до дрібного: найдрібніші предмети кладуться наверх. Салати для фото не заправляються. Заправку можна в гарному посуді поставити поруч. Також, можна вмочити палець в масло і змастити ним трави, щоб надати їм свіжий і соковитий вид. Що стосується радянських салатів: «Оселедець під шубою», «Мімоза», «Олів'є», з ними складніше. Але, є цікаві маневри, які вам допоможуть. Наприклад, «Олів'є» кладеться в красивий стакан і кадром потрібно відобразити шари. З «Оселедець під шубою» і «Мімозою» можна впоратися за допомогою кільця. Ще, можна робити горочки: горочка моркви на тарілці, горочка горошку, горочка ковбаси, а посеред тарілки заправка - відзняв, змішав, з'їв.
Випічка. Якщо в складі пудра, нею можна декорувати кадр, розпорошити її навколо «персонажа». Якщо в складі горіхи, наприклад, волоський - купуєте волоський горіх в шкаралупі, відкриваєте його, красиво викладаєте. Якщо в страві є мед, красиво вводите його в кадр.
