Як виявилося, що для мозку найкориснішим продуктом є журавлина, що володіє багатющими запасами антиоксидантів.
Саме вони зв'язують вільні радикали, не дозволяючи псувати судини, які беруть участь у постачанні кров'ю головного мозку.
Дуже корисна і чорниця, яка також багата антиоксидантами і корисними для наших зору і слуху, поживними речовинами.
А звичні буряк та капуста містять речовини, що знищують ферменти, які можуть стати причиною слабоумства.
Молодість нервових клітин можна зберегти за допомогою шпинату.
А ясність мислення зберігають, що вживаються в їжу, жирні сорти риби.
Вуглеводи необхідні нашому мозку для нормальної життєдіяльності, їх розрізняють двох видів: швидкі (легені) і повільні (складні).
До першої групи можна віднести молоко, фрукти, мед, шоколад, солодкі напої, печиво, вони здатні забезпечувати швидкий енергетичний підйом, але і швидко проходить.
До повільним відносяться: картопля, бобові, макаронні вироби, виготовлені з твердих сортів пшениці.
Такі вуглеводи сприяють збереженню уваги і кращої його концентрації.
Їх засвоєння йде в більш повільному темпі, в результаті чого надходження цукру в кров відбувається постійно.
Білки, одержувані організмом, в процесі розщеплюються до амінокислот, які, в свою чергу, беруть участь у виробленні речовин, що забезпечують передачу імпульсів від органів почуттів до мозку.
IQ страждає від нестачі білків.
Якщо ваш сніданок досить багатий білками, то протягом дня ви не відчуєте занепаду сил і будете здатні протистояти стресам.
Для підтримки фізичного і душевного здоров'я потрібні вітаміни В і С, які містяться в яєчному жовтку, свинині, білої квасолі, печінці тріски, бананах, цитрусових, смородині, зливі, цибулі, моркви та ін.
Вони допомагають синтезувати серотонін, ніж допомагають уникати депресій, стимулюють пам'ять і забезпечують мозок додатковою енергією.
Для роботи мозку необхідні різні мінерали, одним з найважливіших з них є залізо, яке міститься в необхідній кількості в печінці, кров'яний ковбасі, гречці, гранатах, зелених яблуках.
Але це не означає, що, приймаючи ці продукти протягом пари днів ви різко порозумнішаєте.
Для того, щоб збагатити ваш мозок всім необхідним, потрібно не менше місяця.
Важливі речовини для роботи мозку
Для поліпшення мозкової діяльності важливо збалансоване харчування, яке включає велику кількість вітамінів, мінералів, кислот, мікро і макроелементів. Всі вони по-своєму здатні впливати на мислення, розвивати пам'ять, але існує ряд речовин, які в більшій мірі здатні покращувати роботу мозку.
Вітаміни групи В
У цю групу входять більш як 10 однойменних вітамін з різними індексами і впливом на певні системи в організмі. Але в цілому вітаміни цієї групи беруть участь в роботі мозку і нервової системи, покращують пам'ять і концентрацію уваги. Їх брак не кращим чином позначається на психічному здоров'ї людини, що призводить до нервових зривів і депресії. Для повноцінного розвитку мозку немовляти, вагітним жінкам прописують вітамін В9 (фолієва кислота) і продукти його містять. Цей вітамін часто називають «вітаміном геніальності».
Найбільше міститься в продуктах: м'ясо, домашня птиця, печінка, риба, яйця, зелені овочі, паростки пшениці, апельсини.
Поліненасичені жирні кислоти Омега-3
Покращують обмін інформацією між клітинами головного мозку і є життєво необхідним елементом для нормального функціонування і розвитку мозкової діяльності протягом усього життя.
Продукти харчування багаті жирними кислотами: риба жирних сортів (оселедець, лосось, тунець, скумбрія), горіхи, оливкове масло, кунжут, насіння соняшнику і гарбуза.
З кількох десятків мільйонів клітин головного мозку серотонін або «гормон радості» так чи інакше, але впливає на більшість з них. Це відноситься до роботи клітин відповідають за сексуальне бажання, апетит, настрій, сон, пам'ять і здатність до навчання. Серотонін синтезується з триптофану (амінокислота), найбільша кількість якого міститься в таких продуктах харчування: помідори, молоко, чорний шоколад, соя, банани, фініки, інжир, сливи.
Дофамін і адреналін
Продукти харчування поліпшують роботу мозку
А тепер безпосередньо список продуктів, які необхідно включати в раціон харчування для активної роботи мозку, бадьорості духу, а значить і здоров'я в цілому.
За твердженням вчених, в цій маленькій рибці міститься речовина, яка покращує концентрацію уваги, підвищує працездатність, сприяє кращому навчання мозку.
Достатнє вживання жирних кислот покращує пам'ять.
Незалежно від кольору винограду в ньому міститься органічна речовина епікатехін, що поліпшує пам'ять і підсилює приплив крові до мозку.
Ефірні масла, що містяться в інжир, розріджують кров, в результаті чого мозок краще забезпечується киснем.
Журавлина і чорниця
З віком, що вивільняються вільні радикали здатні погіршувати пам'ять, а ці ягоди найбільше містять антиоксидантів, здатних нейтралізувати їх негативний вплив.
Натуральний кава здатна запобігти старече слабоумство. Що міститься в ньому кофеїн покращує мозкову діяльність і впливає на швидкість прийняття рішень. Щоденне вживання цього напою, знижує ризик хвороби Альцгеймера на 60%.
100 гр. креветок в день достатньо для насичення організму жирними кислотами, нестача яких гальмує реакцію і порушує сприйняття мозком інформації.
Містять багато цинку, який живить відділи мозку пов'язані з пам'яттю, інстинктами, емоціями і сном.
Морква багата бета-каротином, який перешкоджає руйнуванню клітин, покращує обмін речовин і уповільнює процеси старіння мозку.
Одна з лідерів за вмістом йоду, нестача якого викликає погіршення пам'яті.
Мигдаль, фісташки, волоські горіхи містять залізо, фосфор, вітаміни групи В і жирні кислоти, які стимулюють діяльність головного мозку.
Корисним є гіркий шоколад. Магній нормалізує роботу пам'яті, а глюкоза є основною їжею для клітин мозку.
Вживання шпинату розвиває інтелектуальні здібності.
Рецепти для чищення клітин мозку
Харчуйтеся правильно, тренуйте мозок, і ви збережете активну розумову діяльність на довгі роки.