4.4 з 5 всього 5 голосів
М'ясо з селерою виходить дуже ніжне й ароматне. Всі інгредієнти в цьому гуляш відварені. Час приготування гуляшу залежить від якості м'яса. Як правило, в перший вечір, не поспішаючи, я відварюю м'ясо, а на наступний додаю овочі і томат. В цілому блюдо корисне, поживне і смачне.
Час приготування - 75 хвилин.
Порцій - 4.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові:
- Яловичина (або пісна свинина) - 500 гр.,
- Селера - 50 гр. (Це 2 ст. Ложки в рубаною вигляді),
- Морква (маленького розміру) - 1 шт.,
- Цибулина (невелика) - 1 шт.,
- Томат - 100 мл або томатна паста - 2 ст. ложки,
- Сіль, лавровий лист.
Готуємо м'ясо з селерою:
- Яловичину потрібно помити і порізати кубиками 2 см на 2 см, хоча форму Ви можете вибрати самі. Адже потрібна форма завжди супроводжує посилення смаку)))
- Потім м'ясо залити 1 літром води і поставити каструлю на вогонь. Коли вода закипить, потрібно прибрати піну, посолити і зменшити вогонь. І так варити м'ясо до готовності.
- Селера і моркву потрібно порізати на маленькі кубики, а цибулю подрібнити. Додати овочі до м'яса. Овочі повинні проваритися разом з м'ясом хвилин 15. Цибуля розвариться, а селера і моркву стануть м'якими.
- До цього моменту вода майже википить, тому потрібно долити води приблизно 400 мл (з такою кількістю води вийде багато підливи) і додати томат. Проварити так ще 15-20 хвилин, додати лавровий лист і м'ясо з селерою готове. На гарнір підійде спагетті або відварну картоплю.
- Зазвичай домашній томат має характерну кислинку. Якщо покупна томатна паста дуже солодке, потрібно додати за смаком трохи лимонної кислоти.
Зберегти в кулінарну книгу
Стейк у вині - його можна подати з будь-яким гарніром, а можна і як окрему страву, він завжди користується популярністю, винний букет наділяє стейк вишуканістю, а правильно підібране для цієї страви м'ясо робить його чарівно-смачним. порцій - 4, час приготування - 30 хв. (Маринівка 2 - 8 годин).
Зрази з відбивних і фаршу - це зрази з цілісних шматків м'яса, з фаршем всередині всього страви. Такі зрази ще називаються "По-угорськи". Фактично, це ледачі зрази, де фарш закривається по обидва боки шматками м'яса, а потім все запікається в духовці, виходить соковито, оригінально і смачно.
Смажений морський окунь - це дуже смачна риба з хрусткою скоринкою і соковитим м'ясом, яка готується елементарно, але є парочку секретів, як зробити блюдо ще смачніше.
Котлети з картоплі, кабачків і рису - легкі дієтичні котлетки, які можуть прекрасно різноманітите вегетаріанське меню.
(Російська кухня) М'ясо козулі по-російськи - це шикарне блюдо. яке може собі дозволити не кожен. Якщо у Вас є можливість дістати м'ясо косулі або оленя, то цей рецепт саме для Вас. Приготувати саме м'ясо не складно, слідуючи технології, але найголовніше в цій страві - соус, саме він виведе б.
