Ароматне, смачне і низькокалорійне блюдо, яке прийшло до нас зі Сходу. М'ясо з селерою, доповнене волоським горіхом, стане відмінною ідеєю для обіду або вечері.
СКЛАДОВІ
- Курка або яловичина 500 Грам
- Стебла селери 3 Штуки
- Соєвий соус 2 ст. ложки
- Коньяк 2 ст. ложки
- Борошно 1 ст. ложка
- Оливкова олія 2 ст. ложки
- Часник 2 Зубчики
- Волоський горіх 100 Грам
- Бульйон 150 мілілітрів
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Морква 1 Штука
Опис приготування:
Рецепт приготування м'яса з селерою неймовірно простий, але саме блюдо навряд чи хтось назве звичайним. Використовувати краще курку або яловичину, втім, також можна спробувати приготувати свинину або будь-яке інше м'ясо. 1. М'ясо (я вибрала курку) промити і просушити. Порізати на порційні шматочки і покласти в глибоку миску. 2. Готуємо маринад: соєвий соус, коньяк і муку змішати до однорідної маси і заправити курку. Потім посолити і поперчити за смаком. Залишити маринуватися хвилин 15-20. 3. Поки курка маринується, порізати селера і очистити волоські горіхи від шкаралупи. 4. У розігріте масло відправити часник і трохи обсмажити його. Коли часник почне золотитися, акуратно дістати його, він більше не знадобиться. 5. На сковороду відправити курку і обсмажити до готовності. 6. Курку дістати і на цій же сковороді обсмажити трохи горіхи. 7. В окрему ємність відправити бульйон, довести до кипіння і трохи проварити в ньому селера. Посолити за смаком. 8. Додати до селері курку і горіхи, потримати на вогні хвилин 5. М'ясо з селерою в домашніх умовах вийде нічим не гірше вишуканого ресторанного страви. Перед подачею, за бажанням, прикрасити свіжою зеленню або слайсами припущенной моркви. Подавати можна як самостійну страву або з рисом.