Лук-шалот - це гніздовий, або многозачаткових, цибулю. При посадці з однієї материнської цибулини шалот утворюється кілька дочірніх цибулин з діаметром до 3-4 см і масою не більше 50 г кожна. Залежно від сорту цибулини шалот бувають овальної, округлої, округло-плоскою фори. Вони кріпляться до п'яти (дінцю) материнської цибулини, тому часто мають неправильну форму і загострені в місці прикріплення. У гнізді у цибулі-шалот зазвичай формується від 6 до 12 цибулин. У деяких сортів народної селекції їх число досягає 25 і навіть 40 штук, чому лук-шалот, іноді, називають «сорокозубка». У різних сортів цибулі-шалот забарвлення сухих лусок
На верхніх фото: Так виглядають грядки з цибулею-шалот (верхній знімок) і ріпчастою цибулею при одночасній посадці.
Вирощування цибулі-шалот на зелене перо.
Часто цибулю-шалот вирощують для отримання зеленого пера. Листя шалот практично не стрілку, а в процесі вирощування не грубіють згодом і зберігають свої смакові і поживні властивості. При невеликій витраті посадкового матеріалу цибулі-шалот отримують урожай зелені, в кілька разів перевищує урожай у ріпчастої цибулі. Шалот - самий рентабельний цибулю для отримання зелені.
Вирощування цибулі-шалот на ріпку.
Вирощування цибулі-шалот на ріпку має свої переваги. Крім більш раннього врожаю, зазвичай шалот встигає через 2-2, 5 місяців після посадки, а ріпчаста цибуля лише через 3-3,5 місяця, цибулини цибулі-шалот краще зберігаються в зимовий час, до 7 місяців навіть в умовах міської квартири. Вони більш щільні, а їх невеликий розмір іноді краще в використанні. Про дієтичних і лікувальних достоїнствах цибулин шалот ми розповідали раніше.
На фото: ріпки цибулі-шалот і ріпчастої цибулі під час збору врожаю.
Впливають на врожайність і способи зберігання цибулин. При теплому способі зберігання (температура вище + 18 ° С) шалот утворює більші цибулини і більше зеленої маси. Відростання листя в цьому випадку і дозрівання цибулин настає пізніше, ніж при холодному способі зберігання (0- + 5оС). До того ж при холодному способі зберігання шалот частіше стрілкою. Для отримання врожаю це, безсумнівно, великий мінус, зате дає можливість отримати такі рідкісні насіння цибулі-шалот.
Вирощування цибулі-шалот: загальні рекомендації.
Вирощування цибулі-шалот не обтяжливо і схоже з агротехнікою ріпчастої цибулі. Шалот воліє сонячне місце розташування, помірновологі пухкі і дуже родючі грунти з pH 6,0-6,5. При вирощуванні дотримуються сівозміни, на старе місце шалот висаджують не раніше ніж через 3 роки. Кращим місцем для посадки цибулі-шалот будуть звільнені від гороху, квасолі і бобів грядки. Добре висаджувати шалот поруч з морквою. Ці овочі взаємокорисні один одному. Запах кожного з них відлякує шкідника рослини-сусіда: морквяний або лушпиння муху. Практикують весняну і Подзимнюю (осінню) посадку цибулі-шалот.
Перед посадкою цибулини витримують в розчині марганцівки протягом 15-30 хвилин або іншому фунгіцидами. Щоб цибуля не стрелковаться і дав більш ранній урожай, його накривають лутрасилом. При появі зелені укриття знімають, інакше листя цибулі виростуть деформованими. Якщо шалот зберігався холодним способом, перед посадкою його цибулини витримують при температурі близько +40 ° С градусів протягом тижня.
Кращою для посадки вважається цибулина шалот діаметром 3 см масою 30 г. Такі цибулини утворюють більше дочірніх цибулин і краще гілкуються. Більш дрібні цибулини менш урожайні. Їх часто використовують для отримання врожаю пізньої зелені або подзимнего посіву. З цибулин діаметром більше 3 см утворюються множинні дрібні цибулини, що також не доцільно.
При посадці на 1 кв. м розміщують 30 цибулин оптимального розміру. Їх розташовують на грядці рядами на відстані 10 см один від одного і відстанню між рядками 30 см. Садять шалот у вологу землю, при необхідності борозенки проливають. Цибулини заглиблюють на 10 см, або залишають 3 см між поверхнею грунту і цибулиною. Якщо посадити цибулю-шалот неглибоко, що утворюються в гнізді цибулини будуть випирати на поверхню грунту. Занадто заглиблених посадка затримує розвиток і знижує врожайність цибулі. Після посадки грядку з цибулею мульчують торфом або перегноєм. Іноді для отримання ранньої зелені цибулини обрізають по плечики. В цьому випадку врожайність зелені і ріпки знижується.
Якщо грунт малоплодородная, після відростання листя цибулю-шалот підживлюють азотними добривами: гноївкою або сечовиною, а на початку формування цибулин - калійними добривами або золою.
Хвороби і шкідники. У сиру і холодну погоду шалот може дивуватися пероноспорозом і шейковой гниллю. У цьому випадку уражені рослини видаляють, що залишилися - обробляють протигрибковими препаратами. Після обробки зелень в їжу не вживають. Від цибулевої мухи допомагає опудривание грядки золою. При появі в листі черв'ячків грядки проливають розчином кухонної солі (1 склянка на 10 літрів води).
Посилання по темі. Лук-слизун (корисні властивості і вирощування)
Зберігають цибулю-шалот в сухому прохолодному місці. Для зберігання добре використовувати невеликі сітчасті мішки. Так як шалот добре зберігається в умовах квартири, його часто заплітають в коси і вивішують на кухні: красиво і зручно. Періодично цибулини переглядають і видаляють загниваючі. У країнах, де шалот культивують давно, його прийнято заморожувати. Свіжі цибулини шалот чистять, ріжуть, злегка зволожують і поміщають в контейнери. Зберігають такий лук в морозильній камері холодильника. Також надходять і з зеленню шалот. Заморожений шалот зберігає свої властивості, не має втрати при зберіганні.
Розмножують цибулю-шалот переважно вегетативно (цибулинами). Їх зберігають для посадки після збирання і просушування лука. При вегетативному розмноженні дозрівання цибулі настає раніше, ніж при насіннєвому, а врожайність такого лука вище. Однак при тривалому вирощуванні, більше 3-5 років, цибулю-шалот втрачає свої сортові якості, накопичує хвороби і знижує врожайність. У цьому випадку вдаються до насіннєвому розмноженню лука або набувають нового посадковий матеріал в спеціалізованих магазинах. Там же можна купити насіння цибулі-шалот.
Отримати самостійно насіння шалот буває досить важко, цибулю-шалот відрізняється слабким стрелкование і цвітінням. Його насіння не встигають визрівати, а доспілі - мають невисоку силу зростання і погано проростають. Найчастіше насіннєвим розмноженням шалот займаються фахівці.
Для цього відбираються найкращі цибулини, які зберігають не менше 4 місяців при температурі +4 ° С - +12 ° С. Після такої яровизації настає цвітіння цибулі. Так як шалот успішно перезапилюється з ріпчастою цибулею, для отримання насіння його вирощують ізольовано.
У перший рік з насіння утворюється цибулина, нагадує будову часнику і куди входять п'ять дрібних цибулин. Після просушування вона розпадається на дрібні цибулини, які висаджують на наступний рік. На другий рік вирощування цибулі-шалот з луковок утворюється більша гніздо з великою кількістю цибулин. Після цього цибулю-шалот розмножують вегетативно протягом 3-5 років.
На відміну від шалот, сімейний (гніздовий) ріпчаста цибуля відмінно стрілкою, утворює насіння і розмножується ними. Це основна відмінність між гніздовим ріпчастою цибулею і шалот.
«Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ruВернуться в розділ