Харчується сазан в основному рослинною їжею: ловлять його на кукурудзу, варену картоплю, макуха, зелений горошок, тісто, різні каші, зерна злакових рослин. Чи не гребує він і тваринного корму: черви, кожушки, личинки комах, дрібні рачки, молюски, мальок доповнює список бажаних приманок. Ловлять сазана зазвичай на зорі в добре підгодованих місцях, але навесні, коли риба гуляє в пошуках їжі, краще просто пошукати його по водоймі. Основні місця пошуку їжі для сазана - це піщані мілини, закоряжені ями із зворотною течією, бровки водної рослинності - очерету і осоки, підводні горби, перепади глибин і поклади каменів.
Улюблені водойми сазана - зарослі ставки, стариці річок, розливи озер із заростями трави, заливні луки. Тихим ранком в сонячну погоду місце годівлі сазан можна почути здалеку - він любить плескатися і по-дельфінячому вискакувати з води. З основних місць свого проживання в пошуках їжі сазан виходить за одним і тим же стежках, і, знайшовши таку стежку - будьте впевнені в успіху!
Сазан - риба обережна. Тому при лові треба дотримуватися маскування. Наживку сазан пробує насторожено, і при будь-якому шумі, різкому русі поруч може тут же її кинути. Також він чутливий до сторонніх предметів, тому великий погано захований в наживки гачок, товста жорстка волосінь також легко можуть його відлякати. Сазан ходить невеликими зграями, і часто бере наживку різко, сильно і тягне в глибину або в траву - щоб їжа не дісталася конкурентам. Тому рибалці треба бути завжди насторожі, так як варто навіть трохи відвернутися або прикрити очі, як риба тут же затягне волосінь в очерет або під корч.
Ловлять сазана в травні зазвичай як поплавковою вудкою, так і на закидушки, донки, і частіше за все з берега. Вудилище для поплавковою снасті застосовують довге, міцне, з жорсткою вершинкой. Оснащення вудки - волосінь товщиною 0,3-0,5 мм під колір води або дна, причому така, щоб швидко тонула і під час лову лежала на дні, щоб не злякати рибу. Волосінь повинна бути особливо міцної, так як при підсікання сазан тягне різко і сильно. Особливу увагу потрібно приділити вузлам - перед риболовлею краще заново перев'язати гачки. При різкому ривку сазан обов'язково обірве гачок, якщо вузол буде недостатньо міцним. Бажано постачати вудилище котушкою - вона полегшить виведення риби, а гальмо дозволить вчасно спустити волосінь, щоб уникнути образливого обриву снасті.
До речі, гачки на сазана потрібні також найміцніші, ковані, з коротким або середнім цівкою, розміру №№ 6-10, а для трофейних екземплярів - до № 14. Жало гачка перед риболовлею краще підточити - губи у сазана хоч і товсті, але їх не так легко проколоти!
При лові з берега без течії грузило ставлять невелику, і легкий поплавець - щоб при клюванні не чинив сильного опору - сазан це чує.
Перед початком лову місце краще все ж підгодувати - кашею, макухою, пареної пшеницею, розвареним картоплею. Вже пізніше, після нересту, для вдалої лову сазана досвідчені рибалки по кілька днів підгодовують 2-3 місця на водоймі, а потім протягом дня переходять з одного на інше. Але навесні заздалегідь підгодувати місця складніше, так як через розлив води берегова лінія постійно змінюється, і тому досить буде, знайшовши підходяще місце, відразу розкидати підгодовування, і, поки розкладає снасті, привабливий запах і дрібні частинки корму поширяться на достатню для залучення уваги риби відстань.
Сазан - один з найбажаніших трофеїв для рибалки. Але для його видобутку потрібно багато терпіння, трохи досвіду і трішки удачі!