Як готувати локшина з м'ясною підливою:
1 Ставимо воду для локшини. Поки вона гріється, дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору на оливковій олії.
2 Коли цибуля дійде до потрібної кондиції, додаємо в нього тушонку (у нас пішло 3/4 банки) без жиру і розминаємо її до однорідної маси, щоб не було шматків.
3 В злегка підсоленій воді відварюємо локшину. Оскільки вона була скручена в клубочки, то на 3 порції пішло 8 клубочків.
4 Поки вариться локшина, а цибуля з тушонкою гасяться, приготуємо соус. Для нього буде потрібно половина півлітрової банки томатного соусу, 6-7 горошин запашного перцю, щіпка коріандру і стільки ж комплексної приправи.
5 Все це ретельно перемішуємо і додаємо приблизно 1/2 води від обсягу отриманого соусу.
6 Тим часом локшина зварилася. Зливаємо воду і, не промиваючи локшину, додаємо її в сковороду з цибулею і м'ясом.
7 Зверху до цієї споруди виливаємо соус, кладемо кілька лаврових листів і все ретельно перемішуємо. Тушкуємо, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки не випарується зайва рідина (5-10 хв.) Коли страва буде готове, додаємо дрібно нарізану зелень, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо настоятися 5-7 хв.