Каток як бізнес
Ще якихось п'ять років тому комерційних ковзанок в Росії було раз два і все. Ніхто не бачив "крижаний" перспективи. Ті, хто починав в ті далекі роки, зараз отримують чималі доходи і з посмішкою згадують, як вплутувалися в це малоперспективне і ризикована справа.
Ситуація на ринку
Щорічний обсяг ринку ковзанок в нашій країні оцінюється в 1,7 млд. рублів. Рентабельність цього бізнесу становить близько 50% і, як показали наші дослідження в рамках даного бізнес плану льодового катка, залежить від безлічі факторів, а також різниться по регіонах.
Столиці - покомфортнее, регіонах - дешевше
Ковзанки умовно можна поділити на три типи: під відкритим небом, під Повітроопірна конструкцією і катки під металоконструкцією. Перший варіант - найдешевший, останній - найбільш дорогий.
У Москві найбільш популярні катки під металоконструкцією - адже саме під такою покрівлею вимогливою столичній публіці можна надати максимум комфорту. У регіонах до поняття комфорту відносяться простіше, та й капіталовкладень потрібно менше. Тому будують льодові арени під Повітроопірна конструкцією.
Незалежно від типу льодові арени заробляють в основному на масових катаннях. Ціна квитка варіює від 50 рублів вранці у будній день до 200 по вихідних і святах. Цікаво, що ціни в столиці не набагато вище, а часто і нижче, ніж в регіонах.
Скільки людей можна пустити на арену за один сеанс - відповіді не дасть жоден нормативний документ. Але емпіричним шляхом обчислено, що для нормального катання необхідно близько 7,5 кв. м на людину. Якщо ця негласна норма не витримується - травматизм зростає в геометричній прогресії! Та й льодове покриття страждає.
Майже на всіх кутках у вартість відвідування входить і вартість прокату ковзанів. Однак завжди можна купити квиток і "без ковзанів".
Основні відвідувачі ковзанок - молодь у віці від 12 до 20. Останнім часом туди все частіше заглядають дорослі люди. Користуються популярністю катки і у корпоративних клієнтів. В даному випадку столичні ціни вже йдуть у відрив.
Вартість повної оренди льодової арени в регіонах, як правило, 6000 руб. за годину ввечері і на вихідних і 3000 руб. вдень по буднях.
Також завсідники льодових манежів - дитячі школи фігурного катання, хокейні секції і просто "колективи" заможних любителів поганяти шайбу. Дітям, як правило, власники ковзанок ціну знижують, хоча їм за це ніхто не доплачує.
Що нам варто каток побудувати
Почати "слизький" бізнес можна двома шляхами. Перший - побудувати каток, другий - взяти його в оренду. Якщо каток будувати, то тут також необхідно визначитися з концепцією будівництва. За будівництво дійсно якісної відкритої арени доведеться викласти близько 400 тис. Євро.
На рівну поверхню укладають систему холодильних трубопроводів (65 тис. Євро), яка потім засипається піском - при охолодженні пісок по твердості не поступається бетону, на нього і будуть заливати лід. Арену треба буде оточити спеціальними бортами (близько 60 тис. Євро), і, звичайно ж, десь поруч поставити серце ковзанки - холодильний агрегат вартістю близько 200 тис. Євро. В принципі, споруда закінчена.
Ніяк не обійтися при обслуговуванні катка і без льдоуборочной машини. Від її роботи залежить якість льоду, а відповідно - і задоволеність відвідувачів. Нова коштує близько EUR100 тис. Можна купити і б / у агрегат, він обійдеться приблизно в два рази дешевше нового. Б / у машина набагато дешевше, але і вкладати в її експлуатацію доведеться набагато більше.
Друга концепція будівництва - каток під Повітроопірна конструкцією. Така конструкція - подобу намету, купол якого тримається за допомогою спеціально змодельованих потоків повітря.
Ковзанки даного типу в основному зараз будуються в регіонах. Переваги: мінімальна вартість (нижче найдешевшої металоконструкції в п'ять разів), швидкість зведення - приблизно за два місяці арена готова до експлуатації.
Зі спеціального обладнання доведеться ще встановити систему повторного використання тепла (рекуперації), систему примусового відтавання льоду, і, звичайно ж, має сенс обзавестися внутрішньою інфраструктурою - адже якщо є дах над головою, гріх її не використовувати.
Третій варіант - ковзанка під металоконструкцією, або в так званих капітальних будівлях. До даного типу можна віднести катки в торгових центрах, в спорткомплексах, тому як будувати металоконструкцію тільки під каток поки ніхто не ризикнув - вже дуже великі витрати на дах над головою.
Також катки під металоконструкціями залишилися нам у спадок від СРСР. Але більшість з них перебувають у державній власності і є померлі проекти.
Будівництво ковзанки під "твердою" дахом обійдеться в 1,5-2 млн. Євро, без урахування зведення металоконструкції. Така вартість пов'язана, в першу чергу, з високими вимогами до герметичності, теплоізоляції, рекуперації, зовнішнім виглядом арени і т.д.
Якщо ж будівництвом ковзанки займатися немає можливості або бажання, але увійти в бізнес все одно хочеться, то каток можна взяти в оренду. Але домовитися з орендарями складно. Державний об'єкт взяти в оренду практично нереально через бюрократію, а приватні власники часто не проти віддати в оренду каток, але розраховують орендну плату за формулою: сума інвестицій / час бажаного повернення. А це в корені невигідно операторам.
Основними витратами при експлуатації ковзанки будуть витрати на електроенергію. На підтримку 1 кв. м льоду йде, як правило, 40-50 Вт / год. На первинну заморозку - в три рази більше. Причому на заморозку стандартної арени буде потрібно близько трьох діб.
Всі вищеописані цифри відносяться до катків, побудованим за сучасними технологіями. Для "радянських" ковзанок всі показники можна сміливо множити на п'ять. Дуже важливо повторне використання надлишкового тепла. Завдяки його переробці можна значно заощадити: воно може бути використано в системі примусового відтавання льоду, в системі теплоізоляції, яка не дозволяє холоду з катка заповнити торговий центр.
Для ковзанів також бажано купити сушилку і антибактеріальний іонізатор. Бажано, але не обов'язково. Подекуди ковзани сушать природним шляхом, мотивуючи це тим, що при штучній сушці вони пересихають і розлазиться. А щоб захистити відвідувачів від бактерій, видають одноразові шкарпетки.
Природно, не обійтися і без персоналу, що обслуговує каток. Найчастіше саме людський фактор визначає рівень сервісу, та й якість льоду теж. Людина, керуючий льдоуборочной машиною, по суті, і задає якість льоду. Від його вміння і навичок буде залежати, на яку арену вийдуть відвідувачі. В середньому штат катка становить від 30 до 50 осіб.
Влітку купаємося, взимку катаємося
Як швидко повернуться вкладення в каток, залежить від багатьох факторів, і в першу чергу - від ефективного менеджменту. Найбільш успішні проекти окупалися протягом року. Але такі результати, відверто кажучи, зустрічаються рідко. Як правило, термін повернення інвестицій - два-чотири роки.
Дуже важливим фактором для відвідуваності катка є його місце розташування. Побудований в центрі, катокможет стати просто супер популярним. На околиці ажіотажу чекати не варто.
Але непопулярність околиці зовсім не закономірність, скоріше, окремий випадок.
У цьому бізнесі чітко проглядається сезонність. Незважаючи на те, що деякі ковзанки працює і влітку, все ж основна маса людей катається взимку. Хоча в принципі стояти влітку може і катокпод Повітроопірна конструкцією, і навіть каток під відкритим небом - він витримує температуру аж до +25.
Що ж стосується "тонких місць", їх в даному бізнесі назвати важко, але все ж вони є.
Наприклад, при будівництві ковзанки під відкритим небом треба віддавати собі звіт в тому, що відвідуваність льодового поля, втім, як і його якість, буде в значній мірі залежати від погодних умов. Також деякі замовники обожгалісь на те, що різні частини будівництва арени віддавали різним підрядникам. Начебто кожен виконав те, чого нього, всі технічні умови дотримані, а каток влітку тане, хоча теоретично - не повинен.
Незважаючи на те, що в столиці з'являється все більше ковзанок, конкуренції в цій ніші не відчувається. Пов'язано це з тим, що у кожного катка - свій клієнт. Для студентів і школярів різниця у вартості в 20-50 руб. - принципова. Для відвідувачів ж, наприклад торгових центрів, ціна не настільки важлива, в ТЦ публіка, як правило, більш забезпечена.
У регіонах справи йдуть інакше. Наприклад, в одному з міст-мільйонників після відкриття першого катка ще кілька компаній вирішили зайнятися "холодним" бізнесом. Але як тільки власники першого катка оголосили про початок будівництва другого, бажаючих вийти на ринок вже не виявилося. У підсумку ринку виявилося досить двох арен. Тому перед тим як вступити в битву льодових арен, зважте всі за і проти.