Лобода - це рослина з сімейства амарантового класу дводольних. На її листі видно білі вкраплення, з кольором яких і пов'язують її назву, а також її порівнюють з лебедем - звідси і назва.
Ще недавно її вважали «шкідливим» бур'яном і нещадно боролися з нею на садових ділянках. Однак боротися з нею дуже складно, тому що за сезон у однієї рослини утворюється близько 10 000 насіння, які самосівом поширюються по всій ділянці. Але раптово виявилося, що вона має ряд корисних і цілющих властивостей, і лобода була зарахована до розряду лікарських трав'янистих рослин.
Але лікарськими є не всі її види. Тому потрібно знати, які з видів лободи можна вживати в їжу або готувати з них цілющі напої.
Однак за старих часів ця рослина активно вживали їжу, так як лобода добре тамувала голод і рятувала в періоди, коли іншої їжі просто не було. Причому люди різних національностей використовували її в їжу і відзначали, що лобода додає відчуття ситості.
походження
Основні види відбулися з центру і заходу Північної Америки та Австралії.
Лобода (Átriplex) - рід дводольних рослин сімейства Амарантові (Amaranthaceae).
Лобода - це трав'янистий однорічник, в дикій природі існує понад 90 її видів. У більшості різновидів листя буває зеленою з сірим відтінком або смарагдовою. Однак існують декоративні сорти цього однолітник, листя і стебла яких мають гарну ніжно - жовту або багряно-червоне забарвлення. Найбільш привабливою є лобода червона, яку висаджують на клумбах, доповнюючи квітучі багаторічники і однорічники, ландшафтні дизайнери використовують її для оформлення паркових зон, а в квіткових магазинах при складанні букетів використовують це красиве рослина.
Зустрічаються однорічні, багаторічні різновиди лободи, чагарники або напівчагарники. У висоту однолетники можуть досягати 0,9 - 1,0 м. Стебла - прямостоячі.
Листя розташована по черзі, листові пластинки - цілісні. На лебедя ростуть волоски сріблястого відтінку, тому її листя і стебла виглядають обсипані борошном.
Для використання в їжу і приготування лікарських препаратів використовують тільки лободу садову. Її вирощують спеціально на садових ділянках, щоб потім використовувати в побуті. Садову лободу (фото рослини) можна побачити в книгах з ботаніки.
Запасають зазвичай надземну частину лободи в той період, коли на ній починають з'являтися бутони. Для сушіння листя і стебла розкладають тонким шаром під навісом або в добре вентильованих приміщеннях. Можна сушити рослини цілком, подрібнюючи листя або розтираючи порошок. Зазвичай висушену сировину не зберігають довше року. Але листя «дикого шпинату» також заморожують на зиму, маринують, солять, а також квасять.
Хімічний склад і корисні властивості рослини
У «дикому шпинаті» виявлені наступні активні речовини:
- вітаміни С, Е, Р, РР;
- більше 15 амінокислот, деякі з яких не виробляються в наших організмах, а можуть бути отримані тільки ззовні з їжею;
- макро і мікроелементи;
- кислоти органічного походження;
- ефірні масла;
- сапоніни;
- клітковина;
- пектин;
- протеїни.
Перш за все, слід нагадати, що цей однолетник допомагає вгамувати голод, дає відчуття ситості. Крім того, додаючи її в різні страви або використовую в їжу сирої, можна зміцнити організм, посилити імунну систему.
Але в народній медицині за допомогою різних ліків на основі лободи лікують деякі захворювання.
Настої з цією рослиною використовують для зовнішнього застосування при лікуванні шкірних захворювань, слизових оболонок ротової порожнини, для кращого загоєння ран, зняття запалення суглобів при ревматизмі.
Різні препарати на основі лободи застосовують для лікування захворювань в верхніх дихальних шляхах, поліпшення роботи травного тракту, боротьби зі стресами, при депресивному стані або при неврозах.
Дикий шпинат використовують для чищення судин, для профілактики серцевих захворювань, зокрема, інфарктів.
Хоча цей цілющий однолетник і вважається бур'яном, проте різні препарати на його основі мають наступні властивості:
- знімають запалення;
- сприяють швидкому загоєнню ран;
- очищають травний тракт і судини від шкідливих речовин;
- сечогінну;
- жовчогінну;
- допомагають виводити мокроту з бронхів і легенів;
- зміцнюють організм у цілому і імунну систему зокрема;
- мають заспокійливий ефект.
Інше застосування дикого шпинату
Цей однолетник широко застосовується в нашому житті. Він не тільки застосовується як лікарський засіб, але і для приготування різних страв: весняні салати з лободою є джерелом вітамінів і мінеральних речовин, таких необхідних організму після довгої зими. Супи та борщі також набувають незвичайний смак, якщо в них додані листя лободи. Додавання порошку лободи при випічці хлібобулочних виробів дозволяє їм довше зберігатися, а також додає корисних властивостей.
З різних сортів дикого шпинату готують добрива, багаті легко засвоюваним азотом.
Також цей однолетник використовують як корм для великої рогатої худоби і птиці.
Використання дикого шпинату в народній медицині (рецепти)
Існує безліч рецептів, в яких використовується лобода, причому для багатьох захворювань застосовують певним чином приготовані настої або відвари.
Для лікування складних ран і позбавлення від фурункулів
Ефективним зовнішнім засобом для витягування гною і загоєння ран є свіжовичавлений сік дикого шпинату. Так як в складі лободи присутні активні речовини, які мають бактерицидну ефектом, її сік вбиває гнильні бактерії і виліковує різні шкірні захворювання. З дикого шпинату видавлюють сік на чисту серветку і прикладають її на хворе місце. Тримати такий компрес слід не менше 1 - 2 годин. Якщо гній починає посилено відходити, подібні пов'язки замінюють у міру того, як вони брудняться. Такі примочки чудово допомагають при запальних процесах під нігтями пальців рук і ніг.
Використання лободи при запорах
Для лікування запорів (у тому числі регулярних) слід приймати натщесерце перед сніданком 1/4 склянки свіжого соку цього лікарського однолітник. А для нормалізації роботи травного тракту і попередження запорів слід додавати лободу в салати та інші страви.
Приготування настоїв для полоскання ротової порожнини
1 столову ложку сухої (або свіжої) трави лободи заварюють окропом (200 мг) і настоюють протягом 5 - 10 хвилин, потім фільтрують. Запалені слизові оболонки ротової порожнини слід полоскати таким настоєм не менше 4 - 5 разів на добу. Подібний настій має корисну властивість - зміцнює ясна і знижує їх кровоточивість.
Можливі протипоказання і шкоду лободи
Однак не всім варто зловживати частим вживанням в їжу лободи. Якщо постійно використовувати для приготування їжі з борошна, приготовленої з насіння «дикого шпинату», загострює хронічні захворювання травного тракту і нервової системи. При сечокам'яної хвороби або при наявності каменів у жовчному міхурі також не слід вживати в їжу лободу.