Привіт всім! Сьогодні на Жіночому сайті будемо говорити про листовому чаї. Про те, як його вибирати і як правильно заварювати.
Чай давно завоював серця наших співвітчизників, ставши для них по-справжньому рідним напоєм. Про історію виникнення цього чудового напою можете дізнатися в моїй статті, зайшовши за посиланням.
Чай є прекрасним доповненням до приємних, душевних бесід, зігріває в холодну пору року, дарує заряд бадьорості вранці.
Для деяких цей напій - невід'ємний компонент для завершення трапези. У багатьох з нас швидше за все вже є улюблений сорт чаю, який регулярно кладеться в кошик з покупками.
Хтось віддає перевагу чаю в пакетиках в силу зручності і полегшення процесу заварювання, але такий чай ніколи не зрівняється з листовим чаєм за багатством смаку і аромату.
Листовий чай - вибираємо і заварюємо правильно
Навчу працювати на фінансовій біржі!
Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!
Чи правильно ми вибираємо чай? На що варто звернути увагу при покупці листового чаю. щоб мати у себе на столі дійсно якісний, що володіє масою корисних властивостей, напій?
Упаковка - якісний листовий чай, як правило, фасується в жерстяні банки. Допускається картонна упаковка, дубльована фольгою або целофановою плівкою.
Слід звернути увагу на дату упаковки чаю. Найбільш якісним буде чай, якому не більше двох років. Чай, упакований в поточному році, вважається свіжим, а чай, якому більше року - вже старий.
Найкращими властивостями володіє чай, розфасований під час збору, тобто навесні або на початку осені. Якщо ж поруч з датою вказано, що чай упакований там же, де вирощено, його ціна і якість будуть значно вище.
Зовнішній вигляд чаю - купуючи ваговий чай, рекомендується перевірити його якість наступним чином: розтерти пальцями пару сухих чайного листя, звернувши при цьому увагу на їх аромат.
Якщо листочки легко перетворилися на труху, значить, чай пересушений і, найімовірніше, старий. В упаковці з чаєм не повинна бути присутнім чайна пил.
Листовий чай повинен бути однорідним, з приблизно однаковими за розміром, блискучими, щільними і цільними чаїнками.
Початківцям любителям справжнього чаю можна порекомендувати звернутися в спеціалізовані магазини, де продавець-консультант дасть всю необхідну інформацію і допоможе вибрати чай за смаком - чорний, зелений, білий, без добавок або з ними ... У деяких магазинах можна навіть абсолютно безкоштовно спробувати обраний сорт чаю.
Хочу зазначити, що якісними можуть бути як китайські, так і наші краснодарські чаї. Про них Ви можете дізнатися за цим посиланням.
Вибравши якісний листовий чай, належить заварити його так, щоб не втратити, а, навпаки, повністю розкрити всі його корисні властивості.
Загальні рекомендації щодо заварювання листового чаю.
Для початку чайник для заварювання слід попередньо зігріти. Ця умова не можна ігнорувати, тому що якщо заварювати чай в холодному чайнику, температура заварювання може бути знижена до 20 ° С, через що заварка прогріється нерівномірно і результат вже не буде таким, як хотілося б.
Отже, чайне листя засипаємо в розігрітий, обполоснути окропом чайник, найкраще керамічний. Фаянс і фарфор - теж різновиди кераміки, що трохи відрізняються за складом.
Допускається також використання нержавіючих і емальованих заварювальних чайників. Багато заварюють дуже міцний чай в маленькому чайнику, розбавляючи заварку окропом вже безпосередньо в чашках. Робити цього не варто, адже чай в результаті буде набагато краще і ароматні, якщо відразу заварювати достатню його кількість в великому чайнику.
Способів заварювання чаю налічується велика кількість, той чи інший спосіб безпосередньо залежить від того, який саме сорт чаю перед нами. Найбільшого поширення набули чорний і зелений чай, тому їм приділимо особливу увагу.
Як заварювати чорний листовий чай.
Використовуємо м'яку, очищену воду, тільки першого кипіння. Це означає, що вода кип'ятиться тільки один раз до моменту появи на поверхні невеликих бульбашок. Оптимальна температура води для приготування чорного чаю - близько 95 ° С.
Сухий чай закладаємо в чайник з розрахунку 1 чайна ложка (максимум) на одну чашку об'ємом 125-150 мл. Все залежить від того, на скільки насичений напій бажаємо отримати.
Наполягаємо чай 5-7 хвилин, кришка чайника при цьому повинна бути щільно закрита. Можна прикрити зверху серветкою - вона пропустить пар, але затримає ефірні масла, які і надають чаю неповторний аромат.
Як заварювати зелений листовий чай.
Зелений чай заварюємо неперекіпевшей водою. Потрібно, щоб вода тільки-тільки закипіла, не варто чекати, поки кришка чайника почне «стрибати» від окропу. Вода повинна охолонути до температури 75-85 ° С.
Кількість заварки, як і в випадку з чорним чаєм, визначається індивідуально, орієнтовно - 1 чайна ложка на чашку об'ємом 150-175 мл.
Чайник для заварювання заповнюємо водою в три підходи - приблизно по 1/3 об'єму чайника з інтервалом в 1-3 хвилини. Час заварювання з кожним підходом збільшуємо на 15-20 секунд.
Існує і спрощений спосіб - відразу заварюємо чай приблизно 2 хвилини, при цьому вкрай необхідно добре зігріти чайник перед заваркою і переконатися, що температура повітря в приміщенні не перевищує 22 ° С.
Зелений чай, в залежності від його сорту, можна заварювати від трьох до п'яти разів, і з кожним разом він буде дивувати новими відтінками свого багатого смаку і аромату.
Про корисні властивості зеленого чаю більш докладніше можете дізнатися на моїй сторінці сайту.
Насолоджуйтесь чудотворної магією розкриваються чайного листя у Вашій чашці і заряджайтеся енергією від дивного напою, настільки великодушно подарованого нам самою природою!
А в моїй статті про чай, як про чудовий напій, йдеться і про його лікувальні властивості. Заходьте за посиланням, дізнаєтеся багато цікавого!
Приємного, Вам чаювання.