Добрий день друзі!
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом чудового лимонного джему - спеціально для любителів цитрусових. Я готувала його в мультиварці Panasonic, але можна готувати і на плиті.
Час приготування: 1,5 години, активний час - 30 хвилин
Кількість: з вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 150 г джему.
- 2 лимона
- 100 г цукру
- 1 стакан води (+ ще 1 склянку для виварювання)
Як приготувати чудовий лимонний джем:
Лимони як слід намойте.
Натріть на дрібній тертці цедру 1,5 лимонів
Половину лимона, яка залишилася з цедрою наріжте тонкими часточками. Раджу не позбуватися від кісточок в часточках лимона, вони також надають джему неповторний смак. Краще повитягали їх з готового, але ще гарячого джему.
Спочатку позбудемося гіркоти.
Залийте цедру і нарізаний лимон 0,5 склянки води, поваріть 5 хвилин. Я готувала в мультиварці в режимі варіння на пару 5 хвилин. Потім воду злийте і повторіть цей крок. Якщо цедра жестковата, то поваріть не 5, а 10 хвилин.
Знову злийте воду. Додайте до цедрі і лимону цукор, склянку чистої води і 1-2 ст. л лимонного соку, варіть до загустіння на середньому вогні. Я варила в мультиварці в режимі випічка 1 годину, час від часу помішуючи.
Гарячий джем перелийте в банку і остудіть.
Рекомендую всім, хто любить лимони спробувати приготувати до чаю такий смачний джем. Він виходить зовсім без гіркоти, дуже ніжний.
Приємного апетиту і гарного вам настрою!